沙茶酱的做法

1 首先，将花生仁放进一个容器中，然后加上滚水。让她泡发十分钟之后把花生衣去掉，然后放入六成熟的油锅中炸。然后控油捞出，等它冷却后把它碾成碎末 2 第二。开油锅，然后将植物油。煮到七成熟之后，把它放凉。然后再加入100克的油调稀 3 第三，准备大蒜把它碾成碎末，然后把虾米剁成碎末。然后放入油...

1 我们首先要先把刚刚准备好的虾皮洗干净，然后干锅中炒香，再用料理机打碎成粉。2 接着锅中倒入少许油，小火爆香辣椒酱，爆出香味之后，在锅中下入2碗水煮开。3 再接着我们给锅中依次倒入咖喱粉、胡椒粉、姜粉、虾皮粉，并放入味精和盐搅拌均匀。4 我们等锅中汤再次煮开后，倒入花生酱，搅一搅让花生酱散...

1 将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸25分钟至出香、 炸熟后取出，磨成酱。  2 取铁锅一口，加入花生油2千克，烧至四成热时加入干红辣椒0.5千克、蒜头1.25千克、干葱1千克小火炸10分钟至出香，留油去渣待用。  3 洗净锅后，放入炸好的油，烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣1....

有很多人不了解沙茶酱的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。方法/步骤 1 将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。2 另将比目鱼干剔尽骨刺，也用（七成）热的油锅炸酥捞出，斩成细末...

姜 5克 方法/步骤 1 牛排骨洗净，冷水下锅焯水，锅中加三片姜，两勺料酒，水开再煮5分钟，关火。将牛排骨再次清洗干净 2 清洗干净的牛排骨放入电高压锅，加几片姜。3 用沙茶酱和生抽调一个焖酱。三勺沙茶酱加三勺生抽。4 搅拌均匀 5 酱料倒入锅中 6 再加清水与牛排骨齐平即可。7 焖煮40分钟，...

简介 沙茶酱焖茄子的做法 食材 茄子 适量 沙茶酱 适量 生抽 适量 油 适量 冰糖 适量 姜 适量 方法/步骤 1 茄子洗干净，切成大小适中的滚刀，如果茄子太老建议去掉皮。2 姜洗干净切片。3 热锅烧油，油热后下入姜片翻炒均匀。4 之后放入茄子翻炒均匀。5 放入适量的沙茶酱。6 之后在加入适量的清水和生抽和...

沙茶酱2汤匙 生抽少许 料酒适量 食用油少许 方法/步骤 1 1、排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用；2  3 2、稍微烧热铸铁锅，下少许油，爆香姜、红葱头和沙茶酱；4  5 3、下排骨，适当翻炒，加入少许生抽和料酒；6  7 4、排骨上色后，加适量水；8  9 5、煮滚后，改小火，...

1 广东式沙茶酱焖牛腩的做法：主料：牛腩500g调料：1.冰糖2.葱适量3.姜适量4.蒜适量5.八角6.桂皮7.生抽8.酸萝卜1000g9.香叶10.茴香11.调和油12.沙茶酱13.黄酒提示做法:1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。2.姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶...

沙茶酱 2大勺 酱油 8克 姜末 2克 蒜末 2克 葱花 少许 辣椒 少许 花生油 适量 步骤/方法 1 鱿鱼买回来洗净去掉表皮 2 剪开一个小口，小心取出墨囊 3 再取出下面的沙囊 4 全部处理好后，准备好其他的佐料 5 鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分 6 热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香 7 加入两...

家庭自制沙茶酱排骨板栗焖饭 简介 板栗的最佳搭档对我而言，那肯定是排骨了，粉粉的板栗，搭配上油而不腻的排骨，二者一起做成焖饭，成品鲜香开胃，口感丰富，好吃极了。主要做法也不难，饭菜一锅出，简单又美味，就连厨房新手也能轻松胜任。要我说，金秋十月，用它做早餐，真的是不二之选。食材 排骨 300克 板栗 半斤 香葱 3

简介 白切鸡吃多了，今晚变换一种做法，用沙茶酱、洋葱焖鸡，鸡肉渗入沙茶酱特有的香味，加上洋葱本身的辛辣味，把鸡皮中的油腻感去除了不少。让整个菜香气扑鼻，夹一块放进嘴里，越嚼越香~ 吃货，总爱折腾，什么口味的菜肴总想一试，不断尝试中总结出适合的美味，当然也有失手的时候，沮丧。。。第二天...

分享沙茶酱烧鸡肉的做法 简介 分享沙茶酱烧鸡肉的做法：尝试着用不同的酱料做菜，才发现，酱料对菜品的味道影响非常大，所以菜要好吃，调味料、酱料非常的重要，这道沙茶酱烧鸡肉味道真不错呢！做这道菜时，刚好冰箱里没有葱，所以在想该用什么做最后的点缀呢，查看冰箱发现之前炒饭剩下的半截青瓜，那就试着加点...

这回炒薄壳，用的也是我们比较有特色的一种酱料——沙茶酱。来潮汕，吃过牛肉火锅的朋友一定会记得这浓郁酱料。    我们的沙茶酱与其他地方的沙茶酱还是有所不同的，香而不辣且略带一丁点甜味，据说要用许多配料熬制而成的。真正好吃的沙茶酱并不是各大厂家生产出来的，地道的潮汕人买沙茶酱喜欢到牛肉店去...

沙茶酱炒芥兰的做法 简介 挺喜欢吃芥兰，星期天在市场见到芥兰挺新鲜的，自己已经很久没吃过了，原本打算用腊炒搭配着炒它的，可惜翻遍了冰箱也没有找到，最后唯有用清炒了。 食材 芥兰 500g 油 适量 盐 适量 水 适量 沙菜酱 适量 糖 适量 生粉 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 芥兰切断后洗干净 2 热锅淋...

新鲜从这里开始——一起看沙茶酱虾的做法 简介 新鲜从这里开始——一起看沙茶酱虾的做法 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 一、虾开背，去除虾线，洗净备用。2 二、炒锅倒油，放入姜，炒香。3 三、放入虾。4 四、烹入料酒去腥。5 五、放入沙茶酱，加适量水。6 六、煮至汤汁粘稠将干时即可关火。

沙茶酱冷拌面的做法？简介 沙茶凉面，简易，快速，好吃，用调制的沙茶酱料搭配用凉水反复冲洗的面，黄瓜丝和蛋丝，咸香爽口，恰到好处。食材 面 100g 黄瓜 半根 鸡蛋 1个 香菜 数根 腊肠 1根 沙茶酱 2勺 开水 适量 白糖 适量 盐 适量 蚝油 适量 油 适量 方法/步骤 1 在碗中加入开水3勺，沙茶酱2勺，...

沙茶酱虾仁炒面 简介 凉面吃过不少，炒面却很少吃，正好家里有一袋虾仁，将就冰箱里的余菜，做了这个口味的炒面，有荤有素，也不失营养，三伏天吃也正好。此面做法也简单，只用沙酱酱就能做，味道非常鲜香。喜欢的可以试试！食材 碱面 200g 香菇 2朵 青红椒 各1个 小洋葱 半个 姜 小块 虾仁 100g 皇...

沙茶酱黄瓜炒嫩鸡 简介 腌制过的鸡腿肉和鲜嫩的小黄瓜,然后加入沙茶酱，就这么简单的做法就能做出一道美味的家常菜，下面就和大家分享下做的具体过程。食材 黄瓜 1 条 去骨鸡腿肉 1 沙茶酱 1 勺 青葱 1 根 蒜头 10g 辣椒 1 根 盐 少量 方法/步骤 1 首先，第一步要准备好食材，把从超市买来的去骨鸡腿...

沙茶酱猪肉的做法 简介 用沙茶酱去“酱”猪肉，属于快手菜的原料准备方法。酱猪肉做好用冰箱保存起来后，可以吃一个月左右，对于想吃家常菜但是时间又不够的上班族来说，是非常节省时间的一道菜。食材 五花肉 适量 植物油 2调羹 五花肉/带白肉 500g 水 适量 糖 适量 沙茶酱 适量 方法/步骤 1 雏牧香...

沙茶酱蒸牛肉 简介 春节期间，不妨吃一下这道广东美食，美味又好吃，做法太简单了 食材 牛肉 500克 水淀粉、姜丝、生抽、花生油、盐、胡椒粉 适量 沙茶酱、芹菜、胡萝卜、金针菇、葱花 适量 方法/步骤 1 准备一大块的牛肉，清洗干净后，把牛肉切成薄片，切得越薄越好，这样子比较容易熟。2 切好的牛肉用清水洗去血水，

方法/步骤 1 洗净 2 去头，切小段，整条的话也一样，按个人习惯喜好。（如果担心有涩味的话可以盐水先泡一下，或者热水里汆烫个3秒快速捞起）3 油锅爆香蒜粒。4 倒入秋葵，翻炒。5 一勺沙茶，加清水或料酒，拌均，这会儿拉丝得厉害，别走开，快速翻炒至看不到一坨坨的酱。（试下味道，太淡的话可加...

沙茶酱烤鸡翅的做法 1 准备材料：　　鸡翅16-18只、姜一小块准备调料：　　盐适量，油一小匙、白糖一茶匙、老抽半茶匙、蚝油一茶匙、沙茶酱两大勺、黑胡椒粉适量制作过程：1、鸡翅洗净，沥干水，每只用刀在两面划上刀口，扎透一点，以便腌制入味。2、姜切丝，和划好花刀的鸡翅混合均匀，放置10分钟；3、往带姜...

鲜虾鸡腿沙茶碱面的做法 简介 今天带来的是鲜虾鸡腿沙茶碱面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡腿 2个（根据自己的喜好增加）鲜虾 数只 姜片 3-5片 蒜苗 10克（个人口味酌情增减）小葱 1根 沙茶酱 10克（个人口味酌情增减）新鲜的香菇 数朵 生抽 10克 鸡精 1勺 盐 少许 香油 1勺 料酒 1勺 手擀碱面...

 　　　材料：小鱿鱼3个、海虾3个、前腿肉100克、杏鲍菇1/2个、洋葱1/4个　　　调料：豆瓣酱6汤匙、沙茶酱2汤匙　　　做法：　　　1、原料备好。　　　2、将杏鲍菇、洋葱切成丁。　　　3、前腿肉肥瘦分开切成丁，海虾去头去壳去虾线切成丁，鱿鱼去内脏切成丁备好。　　　4、将所有的材料放入面包...

沙茶酱煎鸭脯 简介 鸭肉味甘微咸，性偏凉，适合体内燥热者食用。最近天气干燥，鸭肉具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效。搭配沙茶酱煎制，做法简单，色泽金黄，形状美观，沙茶酱独特的醇香，鸭肉质软嫩芳香，味醇鲜美，微辣爽口。食材 鸭脯 适量 柠檬汁 适量 玉米淀粉 适量 沙茶酱 适量 蒜 适量 小米椒 ...

沙茶排骨的做法 简介 这道菜很容易做，材料也都是很容易找的到的，大家可以试试 食材 排骨 500克 沙茶酱 半汤勺 芝麻油 半茶匙 大蒜 适量 酱油 半汤勺 生粉 1茶匙 水 半碗 味精 少量 盐 少量 步骤/方法 1 把排骨切块洗净，食材准备好，我忘了把沙茶酱拍进去了。2 把大蒜剁碎倒进排骨里，同时把其他的...

原本味道比较淡的嫩南瓜，烧的时候加入咸香的沙茶酱，还真是别有一番风味呢。咸香适中，一口一块，开胃促食欲，比吃大鱼大肉更受欢迎，具体的做法分享出来，有兴趣的可以试试哟。食材 嫩南瓜 1个 红葱头 20g 小米椒 2个 沙茶酱 1勺 精盐 2g 浓缩鸡汁 5ml 食用油 20ml 方法/步骤 1 准备主要原材料。2 嫩...

微波炉沙茶牛肉干的做法 简介 沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。（印尼语：Satay）原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。

沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。其中以潮州沙茶酱味道最浓郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品，口味鲜醇。一直很喜欢沙茶酱的味道，这道沙茶酱爆鱿鱼，只用了一勺沙茶酱，别的调味料都不用了，沙茶酱特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，足以让你吃上瘾。