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步骤/方法 1 红薯去皮洗净,白糖备好。红薯选红心的更面甜 2 红薯切滚刀块 3 锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸,期间勺子推动避免底部炸糊。炸到红薯外壳金黄微硬,用筷子能轻松扎透就可以了 4 捞出控油 5 炸油倒出,锅处理干净,加少许植物油,放入白糖,用勺子顺时针不断搅动,中小火炒(准备:盘子...
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步骤/方法 1 2个红薯洗干净,厨房用纸擦干水份,切掉头和尾 2 切成滚刀备用,不要切太大,要不然会很难熟的 3 锅里放入100g色拉油,油烧到7程左右就可以下红薯进去炸了,炸成金黄色就可以捞出来备用 4 个人做菜还是比较提倡少油,因为油吃的多人体不能分解,随时要警惕预防富贵病。可以用厨房用纸稍微吸一下...
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1 滚刀切红薯 2 锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行 3 炸好的红薯外焦里嫩,一会做出拔丝会很好吃 4 把红薯, 盛出控油备用,锅里再放一勺油加热 5 油温上来后放适量白糖翻炒 6 小火,一定要小火,慢慢把白糖搅匀,颜色呈琥珀色,等糖全部化开冒泡时,放一点醋 7 糖...
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拔丝红薯的做法 简介 这是一道不错的甜点,无论是做休闲小吃还是餐桌硬菜它都是很拿得出手的,这是我第一次做,可以说是实用品 食材 红薯 200克 白糖 适量 油 适量 步骤/方法 1 红薯洗净起皮切块(如图)2 锅烧热加入适量油(油最好没过红薯块)3 油烧到7成热后倒入红薯块,转小火。4 用铲子不停翻动...
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1 准备食材:红薯,玉米淀粉,白糖,白醋 2 红薯切滚刀块,开水下锅煮2分钟捞起,裹上玉米淀粉 3 5成油温小火炸熟透,表皮金黄酥脆捞起 4 水和白糖1:2,搅拌均匀,倒入锅中,大火熬,化开冒泡,滴几滴白醋,拉丝效果好。继续小火熬,颜色变成香油色立马关火 5 倒入红薯快速搅拌均匀,装上提前抹过油的盘子,...
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拔丝红薯的做法 简介 小的时候,每逢有喜宴,总是心心念念那份香香甜甜的拔丝红薯,那是童年的味道 食材 红薯 50克 白砂糖 两匙 食用油 150毫升 步骤/方法 1 先把红薯洗净切块,大小适量,放油加热,再把切好备用的红薯快放进去,2 红薯变成金黄色的时候,捞出,3 剩下的食用油,盛出,锅底稍微留下一点即可...
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制作拔丝红薯方法:1 首先准备好一个红薯,把红薯给切成块。2 然后锅里倒入适量的油,把切好块的红薯放入油锅里炸,炸到里面熟透,表面金黄。3 再把炸好的红薯块给捞出来,控干油分。4 再把油给盛出来,不刷锅,倒入适量的白糖和清水,白糖要多一点。5 再把糖熬制到表面都是密密麻麻的小气泡。6 再把...
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拔丝红薯 工具/原料 红薯 适量 白糖 适量 花生油 适量 水 适量 方法/步骤 1 红薯去皮切滚刀块,清水过两遍,去掉淀粉 ,控干水 2 入油锅炸制 3 炸好的红薯块呈金黄色 4 锅内留底油,加入白砂糖 5 加入少量水,不停的搅拌,注意油温不能高 6 开始出泡泡 7 泡泡变大,颜色发白 8 气泡开始变少,...
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拔丝地瓜做法教程 简介 今日分享一个拔丝地瓜的教程。食材 地瓜 适量 面粉 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 地瓜去皮洗干净。2 切大小适中的块。3 裹上面粉。4 油温七成热下锅炸。5 炸至金黄酥脆捞出控油。6 锅里倒白糖适量,小火熬制起泡直至变成枣红色。7 倒入煎好的地瓜,大火翻炒,出锅,拔丝地瓜做好。...
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拔丝红薯的做法 简介 今天带来的是拔丝红薯,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红薯 1大块 白糖 10克 油 500ml(实耗不多)芝麻 10克 方法/步骤 1 自己选了个头大的红薯洗干净去皮。2 因为红薯粗所以分成相对小的块,是细的红薯不用切直接放锅里,然后凉水坐锅蒸,水开后再蒸两分钟关火拿出来。(如果对这...
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拔丝红薯的做法 简介 拔丝红薯的做法 食材 红薯 3个 白砂糖 适量 水 适量 油 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 买红心的红薯哦,这种的做出来甜软好吃。洗干净 2 去皮,切成滚刀块!3 清水洗两遍,为了去掉表面的淀粉,这样口感会更好 4 水开了后,焯水一分钟,断生 5 然后凉水冲凉,裹上薄薄的一层淀粉,不...
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拔丝红薯超简易版的做法 简介 今天带来的是拔丝红薯超简易版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大红薯 300克 油 1勺 白砂糖 80-100克 方法/步骤 1 两个不太大的西瓜红薯,削皮洗净!2 一劈两半,切成滚刀块!3 放入空气炸锅中,180度,20分钟,中途翻面!如果感觉不太熟,有点硬,继续烘烤!自行掌握!
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怎么做拔丝地瓜 简介 美味可口的拔丝地瓜,做法非常简单,在家就能吃到,赶快做起来吧!食材 地瓜 400克 土豆淀粉 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 首先准备好食材,把地瓜去皮,切成小块。2 锅中烧水,水开把地瓜放入锅中,煮2分钟捞出过凉水。3 把地瓜控干水分后,均匀的抹上土豆淀粉。4 锅中多烧油,油温五成...
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拔丝红薯的做法 简介 今天带来的是拔丝红薯,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红薯 一个 白糖(冰糖) 10克 油 500ml(实耗不多)清水 1勺 方法/步骤 1 红薯洗净 2 去皮 3 把红薯切成滚刀块,不要切太大,避免里面不熟!4 锅里放油适量,能埋住红薯即可,油温在90度左右放红薯,火力不要太大,中小火为...
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拔丝红薯如何做?简介 拔丝红薯口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻,其中红薯中含有多种人体需要的营养物质,而且热量非常低,吃多了也不必担心发胖,下面就由我这个初学者跟大家分享一下我做拔丝红薯的一些经验。食材 红薯 两个 白糖 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 将红薯洗净削皮切成块;2 将食用油倒入炒锅,加热至...
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拔丝红薯的做法 简介 不喜欢把红薯叫做地瓜,地瓜是地瓜,红薯是红薯,反正我很固执这一点。食材 地瓜 若干 白糖 适量 油 适量 方法/步骤 1 把本地小地瓜去皮,切块。2 起锅烧油,中火,把地瓜放入油中炸,用铲子轻轻搅动。3 地瓜颜色变成深色后捞出,装盘备用。4 把油倒出,锅里只留大概6.7勺油的量,...
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如何制作拔丝红薯 简介 拔丝红薯是一道美味的小吃,具有外脆里软,味道香甜等特单,是压味菜。做法也比较简单,大伙可以学习了在家做了犒劳自己。食材 红心红薯 500克 熟芝麻 25克 植物油 500克 白糖 150克 方法/步骤 1 将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用。2 将炒锅置于火口...
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拔丝红薯的做法 简介 今天分享个拔丝红薯的做法 食材 红薯 150克 白糖 50克 食用油 300克 方法/步骤 1 红薯去皮洗净切成小块,过水沥干备用 2 起锅倒油,油热倒入红薯块 3 炸至红薯块熟透外表微黄时捞出 4 锅里留少许油放入白糖,小火炒至融化 5 迅速放入炸好的红薯块翻炒 6 翻炒均匀盛出即可食用啦
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红薯的做法--拔丝红薯 简介 红薯可以滋补肝肾,助肌体恢复、抗癌和通便等作用 食材 红薯 300g 白糖 100g 油 适量 芝麻 适量 香油 适量 方法/步骤 1 1、红薯洗净去皮,切成大小均匀的滚刀块;2 2、锅中倒入适量的油,烧热,加入红薯,将其炸至熟透色泽金黄时捞出控油;3 3、将油全部倒出,不要刷锅,倒入...
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拔丝红薯的做法 简介 今天带来的是拔丝红薯,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红薯 4个小的约500克 白糖 40克 油 200ml(实耗不多)方法/步骤 1 红薯洗干净去皮 2 切成4-5g的滚刀块 3 锅内倒油加热,倒入切好的红薯块,炸至外皮酥脆,内部用筷子轻松插动,就熟啦!捞出备用。4 锅内留少许油,多余的...
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北京小吃-拔丝红薯怎么做 1 材料:主料:红心红薯250克辅料:冰糖100克调料:菜油500克北京小吃-拔丝红薯详细制作步骤1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分。2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放人红薯块慢慢炸制3、炸至红薯块...
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拔丝红薯的做法 简介 今天带来的是拔丝红薯,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红薯 1块 白糖 100克 清水 50克 淀粉 10克 方法/步骤 1 红薯切块,倒入适量淀粉,搅拌均匀。 (最好用黄壤红薯,甜,做出来也好看~ 切块可以切滚刀块,也可以切手指粗的竖条。放淀粉是为了炸完外酥里嫩)2 锅中放油,微热,...
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鲁菜:拔丝红薯的做法 简介 曾在朋友婚礼上吃到这么一道菜:拔丝红薯,颜色看着很鲜艳夺目,吃着甜甜的,也不粘牙。后来自己学着做了,效果还不错,经验分享一下,食材 红薯 400克 白糖 50克 生菜叶 三片 大豆油 400克 方法/步骤 1 将红薯洗干净后切成滚刀块。2 在炒锅里放入大豆油,烧至六七成热时下红薯...
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拔丝红薯如何制作 简介 拔丝红薯是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜,据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,...
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在家做拔丝地瓜 简介 拔丝地瓜是一款非常好吃的甜品,今天给大家介绍一下小编自己在家做拔丝地瓜的步骤。食材 地瓜 适量 油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备两个地瓜,黄壤的地瓜比较甜。2 滚刀切块,不用切的太大。3 锅中放油,油热放入地瓜,中小火炸至金黄。4 把炸好的地瓜控油,放入碗中。5 锅里留底油...
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怎么做拔丝红薯?简介 拔丝红薯口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻。具有和血补中、宽肠通便、防癌抗癌的功效 食材 红薯 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 红薯去皮,洗净,切成大小均匀的块状,放入清水中浸洗捞出,(洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑沥去水分)2 锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放入红薯块慢慢炸,炸...
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拔丝地瓜怎么熬糖 简介 拔丝地瓜是道甜菜,深受女士和小朋友的喜爱。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,要讲究色泽金黄,那么怎么熬糖呢?? 食材 糖 适量 水 适量 方法/步骤 1 将锅洗净,加入白糖,放入少许水...