肥肠面的做法

步骤 1 肥肠汤料食材:多力压榨玉米油适量、肥肠300克，面条2人份，郫县豆瓣酱3勺，生抽1勺，料酒2勺，白糖半勺，盐适量，香菜1根，大葱2段，小香葱1根，干辣椒3个，香叶3片，花椒1勺，姜6片，蒜3个，桂皮1小段，草果1个，八角2个。2 猪大肠菜市场买的半成品，把大肠剪成10厘米左右长度，方便翻肠，把...

10 锅中继续烧水煮面后，将肥肠臊子淋在面上就可以享用啦！

13 面条煮熟挑入碗中 14 浇上肥肠和汤汁即可

一碗肥肠面的做法 简介 对于肥肠，我是百吃不厌的，但是北方的餐桌上，只有辣炒肥肠，大肠炖豆腐，今天学着南方做法，来上一碗肥肠面，哎呦喂，香的不要不要的，撑得不要不要的 食材 熟肥肠 200克 蒜 3瓣 生姜 5片 花椒 一点点 青红椒 各1个 大葱 6片 植物油 50克 酱油 30克 醋 10克 料酒 20克 ...

1 熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段备用 2 热油下香菜根、香葱白、大葱、生姜、大蒜、洋葱炒香，加入豆瓣酱炒出红油,加入干辣椒、花椒、八角、草果、香叶炒香 3 加入肥肠煸炒 4 淋入白酒去腥 5 加入适量的清水，加入生抽和老抽煮上二十分钟 6 碗中放入生抽、葱花和花椒油 7 锅中烧开水下面条煮熟 8 下入...

1 首先把肥肠切成滚到快。肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠。2 老姜用刀面拍散，再拿一颗大蒜也拍碎，然后剁成蒜末。另外一颗大蒜轻轻拍一下，拍散就可以了，然后和香料放在一起。3 接下来把小葱切成葱花，香菜把根切下来和香料放在一起。其余的切成段，放在一边备用。4 先在锅里面倒上适量的猪油，不要...

正宗肥肠面做法 简介 正宗肥肠面做法 食材 肥肠 半幅 葱 适量 姜 适量 蒜 2瓣 豆瓣酱 适量 八角 适量 香叶 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 洗肠子：网上查了很多帖子都是把整根肠子翻过来洗，难度系数太大驾驭不了，我用剪刀分成几段，然后翻过来洗的。均匀的撒上食用碱面，然后好好揉洗…里面洗干净了在翻...

1 熟肥肠切成菱形。2 香葱、生姜和小米辣切成小块。3 锅内倒入食用油，加热，放入豆瓣酱，炒香。4 加入香葱、生姜和小米辣，炒香。5 加入肥肠，炒匀。6 加入生抽、料酒和白糖，炒匀。7 倒入清水，大火，煮沸。8 面条放入开水中，煮沸，放入油菜和食盐，煮熟。9 捞出，放入碗中。10 淋上肥肠汤。 

1 肥肠洗净，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，捞出凉后切小段 2 锅里倒油，烧热，放入姜片、葱段小火炒香 3 加一勺豆瓣酱炒出红油 4 倒入肥肠翻炒 5 加适量生抽（比平时炒菜多一些）6 加半碗水，中火烧 7 烧入味，留点汤，盛出 8 另起一锅，烧开水，生菜烫半分钟，捞出放入碗内,下面条 9 加...

家常版的肥肠面 简介 今天分享一道家常版的肥肠面的做法。食材 肥肠 500克 面条 4两 盐 适量 油 适量 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 香叶，桂皮 适量 八角 适量 料酒 适量 生抽老抽 适量 方法/步骤 1 买回来的肥肠加面粉，醋使劲搓洗，搓洗后冲洗几遍，在把肥肠翻面，把里面的油去掉不要，喜欢

香辣肥肠面的做法 简介 肥肠看着很臭吃起来却很香，就好像臭豆腐一样，喜欢吃的人停不下嘴，不喜欢吃的人看见都怕，而肥肠和面条又是绝美的搭挡。今天我就教大家做一款肥肠美食，香辣红烧肥肠面。食材 肥肠 400克 面粉 200克 土豆 1个 盐 1匙 蒜 若干个 小葱 2根 姜 1块 干辣椒 若干个 料酒 适量 ...

香辣红烧肥肠面怎么做？简介     锅内倒入植物油，加热，放入大蒜、干辣椒、香葱和生姜，炒香，加入肥肠，炒匀，加入生抽、料酒和红烧酱油，炒匀，倒入清水、食盐和土豆，搅拌均匀，中火，炖至熟烂。食材 面粉 200g 肥肠 400g 土豆 1个 食盐 3g 大蒜 2瓣 干辣椒 6个 植物油 6g 生抽 5g 香葱 5g ...

教你做红烧香辣肥肠面 简介 以前的我也是对内脏望而却步，无法理解爸爸和爷爷怎么那么爱吃这么臭的东西，直到都二十多岁了，有一次尝试着吃了块炒猪肝，嘿！从此以后就走上了“管它长得什么样，尝尝再说”的道路，这碗面，闻着是肥肠的臭味，吃起来还真的特香 食材 面粉 200克 肥肠 400克 土豆 1个 葱姜蒜...

炒丝瓜肥肠面 简介 丝瓜是一种不错的蔬菜，营养丰富，而且对小孩咳嗽有很大的改善。丝瓜炒熟拌饭和下面条都是最好的搭配，丝瓜汤汁甜甜的、稠稠的很好吃。食材 丝瓜 2根 面条 适量 肥肠 适量 蒜蓉 少许 姜沫 少许 醋 少许 酱油 少许 葱花 少许 油 少许 芝麻油 少许 方法/步骤 1 先将丝瓜去掉外皮，把丝瓜...

红烧肥肠面做法 简介 世界美食千千万，很多好吃的美食都有独属于自己的专属做法，做出来的味道也是好极了，下面就来教一下大家如何制作红烧肥肠面。食材 猪大肠 适量 蔬菜 适量 面条 适量 小葱 适量 香菜 适量 花生油 适量 酱油 适量 盐 适量 大料 适量 姜片 适量 豆瓣酱 适量 大蒜 适量 大葱 适量 方法/步骤 ...

肥肠臊子的做法 简介 曾经给一个男孩子做过一碗肥肠面，他吃过后让他惊艳了许久，他说他从未吃过这么好吃的肥肠，我永远都记得他那时的表情，我这辈子都忘不了。此后我也迷上了肥肠，不管是肥肠面，肥肠粉，还是炒肥肠都让我乐此不疲，但是现在我已经没有了那个给我如此多鼓励的人了。就当是回忆里惊鸿一瞥吧...

莆田肥肠面线糊的做法 简介 莆田初四是大年 我从小在东北长大，但是也没有入乡随俗，过年还是按照家乡的习俗来过，年三十和初四中午都要吃一碗莆田特色的面线糊（也叫炝粉） 刚嫁人那两年，每次回家我妈都给我做，后来一想家就特别想吃面线糊，今年没有回福建过年，少了很多过年的祭拜的‘麻烦事’这个年过的...

肥肠的做法大全 简介 最近看电视“舌尖上的中国”，让我想到了很多老家的美食，今天呢就给大家推荐一道肥肠面，肥肠面有红油肥肠面、酸辣肥肠面、原味肥肠面，不过本人喜欢吃酸辣肥肠面，因为非常本身有点油腻，但配上酸辣调料，正好解了油腻。食材 肥肠 适量 面粉 适量 香葱 适量 蔬菜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1...

简介 重庆麻辣小面麻辣牛肉肥肠面 麻辣小面技术培训 麻辣小面汤色红亮，香味纯正，面条Q弹，牛肉面牛肉入口即化，本味纯浓。方法/步骤 1 按照上述各种调料及根据个人口味打好面碗，加入高汤，调匀。2 架锅烧水，待水烧开后下入碱面，待水再次开时下入青菜，这时就要观察面条的成熟程度，待面条表面变得光滑发亮时...

红油臊子面做法 1 成都和重庆小吃,寒冷冬天一大碗鲜辣面条下肚,暖到心里。材料:猪肉末(瘦6肥4)、郫县豆瓣、姜末、油、白糖;做法如下几步：1、取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平;肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟  2、加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒;继续用小火翻炒,...

卤大肠的做法 简介 卤肥肠、辣子肥肠、红烧肥肠、粉蒸肥肠、沾水肥肠、干煸肥肠、火爆肥肠、肥肠豆花、肥肠鱼、肥肠面 食材 肥肠 800克 水 800克 啤酒或料酒 80克 生抽 70克 老抽 40克 盐 8克 冰糖 15克 花椒 10粒 八角 5个 香叶 2片 三奈 3个 干红海椒 5克 方法/步骤 1 把洗好的肥肠用剪刀剖开，...

好吃重庆小面的家常做法 简介 重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。食材 鲜面条 200克 五花...