炖茄子的家常做法

1 准备茄子一个 2 切成小丁 3 葱花切好 4 油热后放葱花煸炒 5 放茄子 6 放一点酱 7 放盐 8 放一点水 9 香菜切好 10 蒜切片 11 炖上十分钟左右 12 放味精 13 放蒜片 14 放香菜 15 出锅盛盘，开吃咯~

1 长茄子去掉把，洗净后，控干水，这个一要弄净水分，不行可以用吸油纸擦一下，不然容易爆油星会有危险，很容易被溅出来的油烫伤。2 稍微小一点的土豆四个，茄子和土豆的比例根据个人喜好里确定就好，炖茄子皮中加入土豆，是东北人的一种传统吃法。3 刮去皮，洗好 4 把土豆切块 5 锅里放入一勺油，油热后...

1 材料备齐，茄子尽量要小一点的锅能放下最好，我这个有点大。2 葱 姜 蒜 切碎 3 葱 姜 蒜 酱油 盐 鸡精 胡椒粉 料酒加入肉沫拌匀 口味自定，适量不要弄太咸了，弄好放一边待肉沫入味。4 茄子中间切开两道。5 茄子茄的时候注意上端不要切开，尽量切深不要切透。6 把备好的肉馅放入到茄子内 7 热...

1 将茄子去根，用清水洗干净，切成均匀的大块，葱切成丝，蒜切成末。2 在锅中放入适量花生油，油热后，将葱放入锅中炝香。3 将茄子全部倒入锅中，用铲子翻炒。4 在锅中加入适量的酱油，增加茄子的香味。5 再往锅中倒入多一些的清水，盖上锅上慢慢炖。6 炖十分钟后，掀开锅盖，加入适量的盐来调味。7 ...

绿茄子 1个 五花肉 50克 葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒 适量 白糖，醋，豆酱，料酒，酱油，油 适量 方法/步骤 1 把新买回来的泥鳅鱼放入盆中，放入少量的水，养半天，让泥鳅鱼吐一下脏污物。2 准备做的时候，把水倒掉，放入两匙儿盐，盖上盖。一会的功夫泥鳅鱼就不会活蹦乱跳了。3 把泥鳅...

1 炖茄子一定要用手掰碎才能香！2 将肉切成薄片，放酱油，腌2片生姜。3 用热油，将茴香、大蒜、生姜放在低温下，炒辣椒，然后扔掉辣椒。4 把切好的洋葱和大蒜放进去，炒肉片，炒至变色。5 把茄子炒一下。6 用热水炖，加糖、盐、酱油、豆沙1汤匙，烧开，转中火，文火煮10分钟。7 加热5分钟。我的酱油...

家常菜，炖茄子 简介 茄子是常见的菜，也具有营养价值。食材 茄子 3个 肉 少许 方法/步骤 1 茄子去皮切块，肉切片备用。2 锅放油，由于茄子吃油，可以多放。3 油开后，放入肉炒熟加酱油，4 放茄子翻炒几下加水，依次加盐，十三香。5 炖大约十分钟左右，出锅。

东北乱炖的家常做法 简介  天冷了，经常做的就是炖菜。各种蔬菜凑一块儿炖上一锅，香喷喷的热汽腾腾的，让人食欲大增。食材 猪肉 200g 无丝豆 200g 茄子 两个 土豆 半个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 五香粉 适量 酱油 适量 盐 适量 油 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1  准备好所有食材，炖菜所选的...

适量 味精 适量 方法/步骤 1 茄子洗干净，将蒂去掉，从中间十字一分为四，然后再切成差不多厚度。2 配料和肉切好。3 开火烧油。4 油热放配料翻炒。5 放入肉，炒出香味 6 茄子下锅。加入适量水。7 倒入酱油味精继续翻炒20分钟。待汤汁收干就可以出锅了。注意事项 猪肉，最好是五花肉切片，不要太薄。

排骨炖茄子的家常做法 简介 排骨炖茄子是一道营养价值高，味道软糯的家常菜，我家宝宝特别爱吃，经常会做这道菜，现在我把做法分享给大家，帮到有需要的你。工具/原料 茄子 一个 排骨 350克 大蒜籽 二瓣 冰糖 适量 香葱 二根 方法/步骤 1 把排肉洗干净控干水份备用。2 锅烧七成热放少量花生油，放十粒冰糖

茄子煲的家常做法 简介 之前做的茄子都不好吃，这次从新尝试了一下做煲，这次很好吃奥。食材 茄子 500克 肉末 200克 蒜 1颗 酱油 适量 花生油 适量 盐 适量 姜末 100克 步骤/方法 1 挑选圆形茄子肉会比较多一些，清水洗干净备用 2 把茄子均匀切片，哈哈哈，刀工不好切出来的效果一般。3 把切好的片再切条...

熬茄子的家常做法 简介 在南方吃的茄子一直是炒的，基本都是要过油炸一下的，本人不大喜欢油多的食物，提起茄子，就喜欢吃妈妈做的熬茄子，热茄子泡冷米饭，或者冷茄子泡热米饭，那感觉贼爽，为了达到目的，今天上午九点就开始做，把茄子晾凉了中午泡饭吃 食材 茄子 2个 土豆 半个 西红柿 1个 葱 一根 蒜 2...

鸡腿炖茄子的做法 简介 昨天做了鸡腿炖茄子，孩子说特别好吃，尤其是茄子比鸡肉还好吃。食材 鸡全腿 2个 茄子 2个 食用油 适量 生抽 5克 蚝油 8克 大料 1颗 花椒 少许 葱蒜片 少许 盐 5克 料酒 5克 方法/步骤 1 茄子去皮切成滚刀块，放到凉水里浸泡，去去菜气。2 鸡全腿洗净剁成大块，葱、蒜切片备用...

五花肉炖豆角茄子 简介 家常味的五花肉炖豆角土豆茄子、东北人家的家常菜。下饭又让人回味无穷的大炖菜。食材 五花肉 适量 茄子(紫皮，长) 1根 土豆 2个 豆角 适量 葱花儿 适量 姜 适量 步骤/方法 1 准备食材。茄子土豆切滚刀块、豆角去丝掰开、五花肉切成一厘米的薄片、准备葱姜、花椒大料 2 锅中放入少许油...

茄子怎么做好吃－家常菜炖茄子 简介 茄子怎么做好吃－家常菜炖茄子 食材 茄子 400克 猪肉 200克 方法/步骤 1 准备材料，茄子洗干净，切成30毫米的厚片，尖椒切圈备用。2 锅内放入食用油，烧热后加入五花肉煸炒，再下入葱10g，八角2个，蒜10g，姜10g，炒出香味。3 放入茄子和鸡精2克，调料盐2克，蚝油8克，...

茄子炖豆腐的家常做法 简介 做茄子这种比较吃油的菜一般都喜欢搭配肉，什么肉末炒茄子，肉末蒸茄子，很少有人把茄子和豆腐放在一起，其实这两者放在一起做，和肉末茄子的味道有的一拼，个人觉得还要好吃一些，而且两者都清凉下火的在炎炎夏日更能起到降暑去火的作用，下边小编介绍一下茄子炖豆腐的家常做法吧。食材 ...

土豆炖茄子的做法。简介 这是一道经典的东北菜。食材 土豆 1个 茄子 3个 十三香 适量 酱油 一勺 耗油 一勺 盐 适量 姜 2片 豆油 适量 方法/步骤 1 土豆切块后放入冷水里。2 茄子用手撕成条状。3 锅中热油（比平时炒菜多一些），放入土豆块，中小火翻炒至金黄即可。4 炒完后的土豆放入盘中，一会儿再用...

5 再接着把圆茄子放入锅中，续两小碗清水，（如果不喜欢吃带着茄泥的茄子的话可以加一碗清水）。炖十几分钟，出锅的时候根据个人口味添加盐和香油提味。一份儿家常炖茄子完成啦。注意事项 先把锅预热，再倒食用油进去，热锅凉油！炒菜的时候做好个人防护，小心衣服上溅油！

鲤鱼炖茄子的家常做法 简介 有很多人不了解鲤鱼炖茄子的家常做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 鲤鱼 一条 茄子 适量 方法/步骤 1 把鲤鱼收拾干净，鱼身上划几刀，然后再划开的扣子里撒些细盐，这样容易入味 2 锅里放油，烧开，把鱼放到锅里煎至两面有微黄，...

烧茄子的家常做法 简介 营养学家研究证明，茄子中含有特殊的营养成分，对一些常见的疾病有良好的防治功效。高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。 内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。每日用鲜茄子1-2个，洗净放置碗中，加油、盐少许，放锅中隔水蒸熟，连食数日，可治疗内痔便血，对便秘也有一定疗效

好吃不腻的家常土豆炖茄子 简介 不放酱也可以做出美味家常土豆炖茄子，你吃过吗 食材 长茄子 4个 土豆 俩个 盐 适量 十三香 适量 鸡精 适量 油 适量 方法/步骤 1 我们把长茄子洗完用手掰成块，放在容器中备用 2 把俩个土豆削皮，用刀掰成块，放在水中备用 3 切点葱花，热锅倒油，油冒烟放葱花，4 出...

怎样制作炖茄子 简介 这道炖茄子适合口味偏重一点的人群，茄子的鲜香与西红柿的汤汁完美融合，再加上辅料蒜，胡椒粉，与螺丝辣椒的炖煮，简直是美味。食材 茄子 1个，圆形茄子 西红柿 1-2个 螺丝辣椒 1-2个 蒜 1整颗 胡椒粉 按个人口味 盐 按个人口味 干辣椒 按个人口味 方法/步骤 1 1，首先，将菜品洗...

茄子怎么炖着好吃 简介 茄子是常见的一种蔬菜，有很多种吃法，那么茄子怎么炖着好吃呢？在这里给大家介绍一个茄子炖土豆的家常做法，希望大家喜欢。食材 茄子 200g 土豆 150g 青椒 50g 蒜末 10g 葱花 10g 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 食材的准备将茄子清洗干净，撕成一...

家常土豆炖茄子的做法 简介 今天做了好吃又好做的家常菜，土豆炖茄子，做法分享一下。食材 土豆 100克 茄子 250克 葱，姜 各5克 五香粉，味素 各2克 生抽 5克 食用油 15克 香菜 5克 方法/步骤 1 土豆去皮洗净切成滚刀块。2 茄子去掉茄子库洗净，用手掰成段，然后撕成条。3 葱去掉老皮洗净切段，姜洗净...

土豆炖茄子-东北家常做法 简介 土豆炖茄子，是东北比较著名的菜品，东北菜以炖菜为主，主要是源于东北冬季寒冷，做炒菜很容易变凉不好吃，炖菜有菜有汤，暖和和的，非常下饭又很美味 食材 茄子 2个 土豆 1个 油 适量 盐 半勺 生抽 一勺 葱 适量 方法/步骤 1 绿茄子切块 2 土豆切块，葱切斜刀 3 淘米水留...

17 17--西红柿和茄子混合后用瓷盘盛半盘水倒入锅内，18 18--盖上锅盖炖10分钟，19 19--倒入三鲜酱油一勺[小碗底]，20 20--将锅盖打开将一小碗底的三鲜酱油倒入锅内，21 21--将西红柿炖茄子进行翻炒，22 22---将西红柿炖茄子用瓷碗盛上，23 23--这就是又好吃又可口[酸甜口]西红柿炖茄子的家常菜。注...

最近比较喜欢做炖菜，啥原因呢，是因为炖菜油少，要控制体脂，一定要控制好油。生活就是这么无奈，健康与美味是不能兼得的。用西红柿炖茄子，是一道典型东北家常做法的炖菜。一般用来搭配米饭，是非常好吃的。食材 茄子 5个 西红柿 2个 油 5g 盐 5g 花椒面 1g 味精 1g 酱油 2g 方法/步骤 1 准备食材：一定要...

家常小菜炖茄子芋头花，发个简单的小教程，芋头花具有很多功效哦，比如散瘀止血，理气止痛等，这道菜健康又美味，关键是做法简单易学哦~~食材 茄子 200g 芋头花 200g 食用油 20g 盐 1勺 干辣椒 10g 姜 10g 蒜 10g 鸡精 2g 方法/步骤 1 芋头花剥皮，将茄子和芋头花洗净，茄子切小块用凉水浸泡，芋头花切...