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1 把猪腰子表面的那层膜去除,从中间分为两半,腰子内的腰膻味可以去除。2 取大约15粒花椒放入锅里水中,等水烧开后,放入腰花,水再烧开的时候,就可捞出腰花,沥干水分,然后就可以加工各式菜肴了。经这样处理过的猪腰,成菜后味道鲜美,毫无异味。3 将腰子剥去薄膜,剖开,剔出污物筋络,切成所需的片或花...
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去掉白色的筋膜、外层的薄膜;汆水、炒的时候放料酒,这样做出来的猪腰就不会腥臊。
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1 首先处理配菜,把洋葱去皮切成小块,尖椒洗净去籽去蒂切成小块,小米辣切成小段,黑木耳提前泡发择洗干净。2 接下来就要处理腰子了,先把猪腰子平放在案板上,用菜刀从中间片开,成两半,把猪腰子里面白色的腰臊去除干净,一点都不能留,这是骚腥味的主要来源。处理腰子是个技术活,首先要保证菜刀足够锋利,但...
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2 猪腰子要去除臊味,用葱姜汁浸泡大约2小时,期间换两次清水,浸泡至猪腰发白膨胀即可。3 然后将猪腰放入盘中,加入食盐、黄酒、料酒、酱油、鸡粉腌制10分钟,使猪腰入味。4 铁锅中加入油烧至六成热,将猪腰放入锅中翻炒。5 猪腰先小火油煎,大约油煎两分钟,加入蒜瓣和生姜炒出香味并去腥。6 猪腰翻炒至八...
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1 买来猪腰,先将猪腰洗净切片。2 将猪腰切成小块或小片后,为了能彻底去除猪腰的腥骚味,我把猪腰中间白色的东西割掉了。3 让后拿出姜,把姜切小片或小块。4 把锅加热,起鱼点小泡的时候就是适宜温度加油的时候。把油进去,再把猪腰放进去炒。5 炒大概3分钟后,加点盐,再把大概一碗半水和姜加进去,再...
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猪腰子 2个 红久久火锅料 半包 麻椒 适量 豆腐皮 适量 干辣椒 适量 大葱 1段 姜 1块 方法/步骤 1 猪腰子洗干净去内筋先切斜刀,在横着切,底部不要切断 2 再切成小段锅里烧水,倒入腰花焯一下去血水 、腥骚。3 此时可以去准备葱 、姜切末,豆腐皮切好备用。焯完有沫可以用冷水冲一下锅里倒油,...
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猪腰子 2个 蒜头 1头 洋葱 半个 青红椒 3~5个 油 适量 盐 适量 淀粉 少量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 蒜蓉辣椒酱 少量 陈醋 少量 葱节 1把 方法/步骤 1 首先,把腰子从中间破开去除腰骚,切稻穗条。蒜头去皮剁成蒜丁。青红椒切碎、洋葱切丝。2 切好的腰花,加胡椒粉、料酒、陈醋、葱节腌制5分钟去腥...
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下面分享一道,猪腰子没有腥味,又脆又嫩的做法。食材 猪腰子 2个 大蒜 适量 小米椒 几粒 葱 适量 剁椒 适量 花椒 适量 生抽 10g 生姜 适量 鸡精 适量 啤酒 1瓶 方法/步骤 1 准备食材,猪腰,大蒜,葱,剁椒,小米椒,花椒,生抽,生姜。2 把猪腰切开,里面白色的去掉。3 碗中倒入200ml啤酒,发乳生姜,...
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方法/步骤 1 准备食材,今天在卖猪肉那里已经稍稍处理了一下了,就是把里面的带血管的白色筋全部要切掉,再把表面的一层膜撕掉。然后放在碗里,放少量盐和生粉和料酒好好搓洗干净沥干水分。2 开始打花,今天时间紧张没打好。打花就是先在猪腰正面横着切再竖着切,成十定花形状,再翻过来切成片,今天只买一个...
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猪腰子 一对 酱油 2勺 大葱 三根 料酒 一勺 姜末,干辣椒 少许 胡椒粉 少许 方法/步骤 1 将猪腰子对切开来,把里面的筋膜状的东西都切掉,然后切花刀后切条状,用清水反复冲洗几遍。2 在开水中加入料酒酒,入锅焯烫一下去腥和血水。3 在锅中放少许的油,煸炒姜末和干辣椒。4 炒香之后,放入切好的大蒜丝,继续翻炒。5 翻炒几下之后放入焯烫好的猪腰子,加盐、胡椒...
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4 浸泡在清水里去去血水,腌制换清水。5 锅中放入适量油烧热,放入姜蒜末爆香。6 然后放入沥干水分的腰花大火爆炒,加入适量的生抽,蚝油,盐,醋大火快速翻炒至入味。7 然后加入辣椒块翻炒至断生,再放适量胡椒粉调味去腥,出锅前淋入少许水淀粉勾芡收汁即可。注意事项 猪腰尽量买无抗土猪的,腰臊的处理,在...
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猪腰子1对、荔枝适量、白糖、醋、生抽、盐、料酒、鸡精、生粉、姜葱蒜、食用油各适量。方法/步骤 1 将猪腰子片净腰臊部分,用刀在表皮切出十字花刀,一般我们菜场里买来都给处理好的。2 将猪腰子洗净切成小块,加盐、料酒、生姜腌制十分钟,这样可以去腥味。3 将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。
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食材 腰子 350克 水粉芡 20克 水发木耳、冬笋片 75克 姜花、蒜苗、 10克 马蹄葱 25克 花生油 300克 酱油 10克 味精 1.5克 胡椒粉 2.5克 方法/步骤 1 腰子洗净,从中间冲开,揭去外皮,挖去腰臊,光面向下,先坡刀解入7/10,再立刀解入8/10,解成麦穗形花纹,切成6个长方块,在水里淘净,搌干...
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营养早餐系列之六-猪腰板栗汤 1 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。板粟我们常叫它栗子其中的矿物质很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。怎么做好这道汤呢?做猪腰汤的时候主要是要...
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清洗窍门1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。 2 西芹炒猪腰材料猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量做法1.将猪腰对半切开,去掉...
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胡萝卜猪腰汤的原料:猪腰 胡萝卜胡萝卜猪腰汤的配料:姜 蒜胡萝卜猪腰汤的调料:盐 步骤/方法 1 1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花;用清水漂洗一遍血水,再放入加少许盐的清水里浸泡备用。 2 2、胡萝卜洗干净,去皮,切花片;姜切丝,蒜剁成末备用。 3 3、锅热注少许油,放入姜丝...
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猪腰 1对 洋葱 1个 青辣椒 2个 蒜片 少许 红辣椒 2个 小米椒 少许 干红辣椒 3个 盐 适量 孜然粉 适量 白糖 适量 辣椒面 适量 方法/步骤 1 猪腰切片,青红辣椒切段,洋葱切片 2 起锅烧水下猪腰,倒入适当料酒去腥 3 猪腰捞出洗净 4 起锅烧油,放入青红辣椒,蒜片,小米椒,干红辣椒爆香。5 下入...
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但是成品出来后,都挺喜欢的,辣,酱香,更主要的是没骚味。。。原料:腰子 2个,青椒1个,辣椒1个,洋葱半个配料:蒜瓣,八角,姜片调料:甜面酱,酱油,葱姜料酒,香油,鸡汁做法:准备原料,猪腰子把它洗净切开,看到那个白色的筋膜了没有,一定要把这个去掉,这个东西味道可大了去掉以后,切成小块,打上花刀...
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爆炒腰花做法 简介 爆炒腰花是一道非常美味的佳肴,值得一学。食材 猪腰 若干个 辣椒 若干 方法/步骤 1 猪腰去膜,对半切,去除里面白色的腰臊。2 切成腰花状,多次泡水洗净。3 辣椒、姜、蒜洗净切块。4 起油锅,将辣椒、姜、蒜倒入炸到金黄。5 最后将腰花倒入炒熟出锅。
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家常菜之爆炒腰花 简介 腰花,一般的做法是爆炒,而且有很多种搭配,我就介绍最简单的吧,呵呵,喜欢吃腰花的朋友,可以一起试试。食材 猪腰 2副 肥肉 150g 生姜 1小块 大蒜 4根 蒜米 4颗 干辣椒 适量 盐 适量 鸡精 少许 方法/步骤 1 选两副猪腰,猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,切好,焯水...
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2 猪腰撕去包膜洗净,平片成两开,片净腰臊,就是猪腰中间白色连带深红色的组织。一定要去干净。切片尽量均匀。做好后腰花放入碗中,加5克生抽、5克料酒和少许米醋抓匀。3 清锅后原油下锅(取净的,渣子不用),油7成热时下姜片、红尖椒段、木耳,加盐翻炒均匀;下滑过的腰花,快速下白糖,烹入米醋、料酒...
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这样选中后才能及时通知你们哟 哦,对了,俺编辑说,得在留言的同时,留下职业和性别(难道她认为还有男同学要看我博客吗?) 好了,贴菜 方法/步骤 1 原料就是猪腰2个 猪腰一定要处理好,否则腥味很重 方法一:把猪腰从侧面切开,看到中间有白色的线用刀剔除后切成你要做的腰花或...
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爆炒腰花怎么做才好吃 简介 猪腰子当然是个好东西,不过,由于味道太大,做起来需要一定的处理方法才能好吃。今天就教大家怎么做爆炒腰花才好吃 食材 猪腰 适量 青红椒 适量 洋葱 适量 生粉 适量 盐 适量 耗油 适量 酱油 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡蛋 适量 食用油 适量 味精 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 蒜末...
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怎么做猪杂汤,汤河粉。简介 在南方10多年了,我最喜欢的早餐还是猪杂汤,而猪杂汤最主要的材料我认为是枸杞y叶,否则味道绝对不正宗,而且枸杞叶去腥很好。下面给大家介绍下我自己的做法。食材 枸杞叶 100克 猪肝 100克 猪腰子 100克 本人只喜欢这两样,其他的小肠/猪肚等根据个人爱好来 适量 姜 适量 葱 ...
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爆炒腰花的做法 简介 腰子是补肾的良好食材,针对长期亏空身体,身体虚弱的人多吃有助于改善身体。食材 腰子 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 食用油 适量 食盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 腰子洗好,表面用刀划开,切好备用。2 把切好的腰花放入盆中,加入葱姜蒜,料酒腌制10分钟。3 葱姜蒜洗...
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~~火爆腰花~~简介 火爆腰花是一道味道很攒的菜。可以当下饭菜还可以当零食吃。酱香味道十足。值得一吃。食材 猪腰 400g 水发黑木耳 40g 胡萝卜片 40g 春笋 50g 葱花 适量 姜末 适量 蒜片 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 味精 适量 水淀粉 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 将猪腰片成两片,剔除腰臊(...
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牛腰子怎么处理,牛腰子可谓女人的美容院,男人的加油站。但是腥味比较重,想要做得好吃,就必须正确处理。接下来教大家一个非常实用的做法。
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家常火爆腰花的做法 1 材料 猪腰200克,黄瓜100克,植物油40克,生姜10克,青葱1棵,大蒜2头,泡红辣椒50克,料酒5克,食盐5克味精3克,酱油5克,白糖3克,香醋5克,淀粉3克 做法 1.猪腰平切成两块,去除附着物切成眉毛形,用盐、料酒、淀粉码味上浆。黄瓜洗净,切成条。用盐、白糖、味精、...