炸排骨的家常做法

1 排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。2 捞出沥水。3 嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。4 放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。5 搅拌均匀。6 锅内放油约一点五斤、烧至七成热。7 放入排骨炸到八成熟捞出。8 油烧至九成热、放入排骨复炸。

1 首先将蒜头去皮切片。2 接着往排骨中依次加入绍兴酒、生抽、蒜末、粟粉及胡椒粉进行腌制，时间至少20分钟。3 在排骨腌制的时间里，用中火起热锅，加些许底油，将切好的蒜片炸至金黄色，捞出放在一旁备用。4 待排骨腌制好以后，往排骨上面裹上天妇罗炸粉，用中高火炸至金黄色。5 将炸好的排骨捞出做控油...

1 排骨泡去血水后，沥干水分，切成三厘米长的小块。蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。 2 切成小块的排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。 3 用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉（半茶匙），花椒粉（一茶匙），辣椒粉，五香粉（一茶匙，太多了不好吃），鸡精（半茶...

4 蒜油烧热，肋排撒辣椒粉，花椒粉和一丁点盐，裹上淀粉，下油锅小火炸至金黄色（约5-6分钟），出锅滤油，撒上蒜粉即可食用……5 炸好的蒜其实不用扔，加上一些碎辣椒和炸好的排骨翻炒一下会让排骨更香（今天主要是为了拍照，炸得有些糊就扔了）。6 最后就是将炸好的排骨装盘端上桌享用啦！注意：...

简介 准备肋排250克，葱姜蒜适量、辣椒、八角、花椒、生抽各适量，先将肋排剁成小块。加盐、料酒、生抽、葱姜腌制半小时以上。切好葱片、姜片、蒜片，准备好干辣椒、八角、花椒备用。热锅凉油，油热后加入辅料爆出香味，开小火，加入排骨炸透，基本熟透后，改中火稍微炸一分钟上焦色。炸好后，将锅倾斜放置，...

1 首先将排骨剁段洗净。2 在盆里加入适量的面粉，倒入少许酱油和盐进行充分搅拌均匀后打入鸡蛋进行再次拌匀。3 进行充分搅拌均匀后放置20分钟左右入味。4 将辣椒、姜洗净切好。5 锅里倒入适量的油起火。6 等待油烧至七层熟时，将辣椒和姜下锅爆香。7 爆香后将腌制好的排骨下锅进行炸至两面变黄。8 排骨炸...

方法/步骤 1 排骨剁小块，放入清水泡半个小时，沥干水分.2 盐半勺，料酒少许，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉2抖，蜂蜜1勺，蒜末1勺，小苏打6克，搅匀，加入淀粉1勺，拌匀腌制半个小时.3 油温5成热，下排骨，小火炸至金黄，捞出，再复炸.4 放入薄荷叶和蒜片，干辣椒，炸至薄荷酥脆捞出控油，撒芝麻即可.

1 排骨洗净，用冷水泡半个小时去掉血水 2 加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，1勺辣椒粉，少许蒜蓉，少许胡椒粉，少许盐，抓匀，腌制2小时 3 腌制完的排骨去掉表面的蒜蓉和辣椒粉，加入1勺淀粉抓匀 4 新鲜薄荷摘下叶子，洗干净，用厨房纸吸干净表面水分 5 油温4成热下去炸 6 炸到薄荷旁边起泡泡捞起控油 7 ...

做法：　　1.将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀　　2.将生抽、糖、醋和黄酒，大蒜、葱花调成汁备用　　3.烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出，装入一稍大的碗中...

4 排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油，油可以锁住排骨水份。方法/步骤2 1 锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用。先是慢火炸熟。2 锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香 3 加入胡萝卜、芹菜 方法/步骤3 1 加入炸好的排骨炒匀。

6 把腌好的排骨小心放进锅里面。准备开始炸排骨。油要放多一些哦。7 也要不停地铲动，要不就一有些炸好一些还没炸熟。8 因为这道菜不需要再去用高压锅压了，就多炸一会儿，完全是靠炸熟的哦。9 看到完全炸熟后，用捞子把炸好的排骨捞出来控油。10 把余油倒出来，再把锅洗一下，再把葱蒜辣椒放进去...

怎样炸猪排做法大全 简介 炸猪排自己在家也能做，首先要选好肉，再进行腌制一会，做法也很简单，下面我们来做一做好吃的炸猪排。工具/原料 里脊肉 方法/步骤 1 选猪的里脊肉肉一块，洗干净去掉筋膜。从中间片成一厘米厚的片。也可以用刀背正反面剁一剁。2 放点盐两面摸韵，腌制1小时。3 准备好淀粉、鸡蛋、...

放入排骨炸。炸的时候，要用中小火炸，不然排骨容易炸焦。4 炸好的排骨捞出控油备用。因为马上食用的，就不需要复炸啦。5 锅中留少许的底油，加入蒜末、五香粉、青红辣椒一起炒香之后，倒入炸好的排骨一起大火快速翻炒几下，即可出锅。注意事项 图片来源于网络 炸排骨的时候要用小火 ...

1 蒜香排骨的做法1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末），红绿彩椒切粒。2 2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟。3 3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘4.将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干，倒入红黄...

怎么做好吃的油炸酥肉？简介 四川酥肉外焦里嫩，是一道美味的菜。但是做法很耗时间，今天在家闲来无事，慢慢炸了一锅。味道果然很好，下面给大家介绍一下。食材 猪肉 1000g 鸡蛋 300g 淀粉 200g 生抽 20g 生姜 10g 花椒面 5g 食盐 10g 方法/步骤 1 选购食材。猪肉二斤，鸡蛋四个。猪肉可以选购五花或者后臀...

红烧排骨的家常简易做法 简介 味道可口 美味佳肴 食材 排骨 适量 青葱 1颗 姜丝 少许 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 排骨先焯水，起锅热油炸姜丝，然后把焯好的排骨放进去翻炒，翻炒过程中倒入少许的料酒去腥。2 炒到两面稍微有点黄色，捞起来放置在一旁，热油炒白糖（火不要太大...

怎样炸制酥肉 简介 浓浓佳节，童年回忆，家乡的味道...食材 猪里脊肉 一块 鸡蛋清 一个 淀粉 适量 方法/步骤 1 a、猪里脊洗净，菜刀切成细条。2 切好的肉条放入碗中，打入一个b、鸡蛋清，放入适量的盐、黑胡椒粉。3 放入适量的c、淀粉，筷子搅拌均匀，腌制20~30分钟。4 d、面粉×淀粉，2:1，热水冲开...

怎样制作炒排骨 简介 怎样制作炒排骨 食材 排骨 2 青椒丝 1 方法/步骤 1 排骨洗净，过水焯一下，高压锅压15分钟，再焖10分钟，气压没了再揭锅盖。2 配菜切好 3 放油，放花椒面及配菜炒。4 倒入排骨翻炒，加入一点排骨汤，咸盐，生抽，老抽，最后加入青椒丝。5 装盘 注意事项 注意火候 ...

家常炸酥肉的做法 简介 吃过不同种类的酥肉，最好吃的还是川味炸酥肉，特有的麻香味令人回味无穷！食材 带肥的梅花肉 1斤 鸡蛋 3个 红薯淀粉 350g 大葱、姜、麻椒 适量 五香粉、花椒粉 适量 盐、白砂糖 适量 方法/步骤 1 带一点肥肉的梅花肉，去皮，用水冲洗干净，切成半厘米厚的小长条；2 炒锅烧干，放...

到底是怎样炒排骨 简介 想吃好吃的记得自己动手 方法/步骤 1 炒前的准备工作：洗锅 2 切排骨和洗排骨 3 洗辣椒切辣椒 4 把锅烧干，且感觉冒青烟，放油 5 把辣椒放入锅中和排骨开始炒 6 这就是我的炒排骨的全过程

1 排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。2 芹菜切段，胡萝卜切细条。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。3 切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。4 排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油，油可以锁住排骨水份 5 锅中入油，炸排骨，炸...

软炸里脊的家常做法 简介 里脊肉是猪肉中最鲜嫩的肉，炸里脊这道菜真是饭桌上必不可少的，里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等，既好吃有营养，老少皆宜，今天教大家怎么做这道菜！食材 猪里脊肉 800g 鸡蛋 2个 油 适量 五香粉 适量 盐 适量 生姜 适量 淀粉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将买...

肉 1000克 豆腐 1大块 面粉 200克 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 猪肉洗净剁成泥 2 加入切好的葱姜和豆腐 3 打入鸡蛋 4 加入面粉和所有调料 5 用手抓拌均匀 6 抓拌均匀，等待下油锅 7 锅里放油，油热后用勺子整形好放入锅里炸 8 ...

简介 酥肉做法步骤详解 食材 里脊肉 1块 葱 1根 姜 1块 料酒 少许 方法/步骤 1 1.切肉里脊肉先切片再切条，最后切块。2 2.葱葱切葱花。3 3.姜姜切末。4 4.调味肉里加料酒，生抽，老抽，盐，花椒，胡椒粉，姜末，葱末，蒜末，鸡蛋清。5 5.搅拌搅拌均匀。6 6.裹里脊肉裹上面粉和淀粉。7 7.炸放入...

炸里脊的家常做法 简介 自己就可以做很简单 食材 里脊肉 一份 鸡蛋 一个 番茄酱 一份 面粉 一份 盐 一勺 胡椒粉 一份 方法/步骤 1 里脊肉洗干净切成条条，把蛋清盐胡椒粉放在一起用手抓匀，放旁边待用 2 把里脊肉放进面粉里滚一滚，均匀的过上面粉，最好是面包糠，会更脆脆的，3 油倒进锅中，...

5 5.倒入排骨，盐，香醋，以及老抽，开中火不停翻炒上色，然后淋入浇汁，转大火翻炒至每块排骨都裹上浇汁。然后关火。6 6.出锅，撒上熟白芝麻和香菜碎。注意事项 炒糖的时候，火不能太大，糖微微变色就可以放排骨了。不然炒老了容易苦。炸排骨时，防止烫伤。

4 排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油，油可以锁住排骨水份。这样也防止入油锅时会炸油，排骨炸后外酥里嫩。5 锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用。先是慢火炸熟。6 锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱，干...