酥肉做法步骤详解

1、切肉里脊肉先切片再切条，最后切块。

2、葱葱切葱花。

3、姜姜切末。

4、调味肉里加料酒，生抽，老抽，盐，花椒，胡椒粉，姜末，葱末，蒜末，鸡蛋清。

5、搅拌搅拌均匀。

6、裹里脊肉裹上面粉和淀粉。

7、炸放入油锅里炸。小火炸10分钟。

8、捞出捞出，放凉。