红烧排骨的家常简易做法

1、排骨先焯水，起锅热油炸姜丝，然后把焯好的排骨放进去翻炒，翻炒过程中倒入少许的料酒去腥。

2、炒到两面稍微有点黄色，捞起来放置在一旁，热油炒白糖（火不要太大，不然糖容易焦而发苦）

3、白糖融化后开始冒小泡泡的时候把排骨放进去翻炒，上糖色，倒人一碗水和少许酱油，把青葱放进去，一块焖半个小时左右

4、收汁，适当调味，然后把煮烂的青葱剔除