怎样制作炒排骨

1、排骨洗净，过水焯一下，高压锅压15分钟，再焖10分钟，气压没了再揭锅盖。

2、配菜切好

3、放油，放花椒面及配菜炒。

4、倒入排骨翻炒，加入一点排骨汤，咸盐，生抽，老抽，最后加入青椒丝。

5、装盘