淖怎么读

怎么做卤鹅肝,利用卤鸽子的卤汁,再卤个鹅肝。

1 驴头肉洗净后斩成小块。2 锅里放水烧开，放入驴头肉淖水，加入料酒去腥。3 锅里放油烧热，加入辣椒、大蒜、生姜炒香，加入淖水后的驴头肉翻炒均匀。4 加入适量的水，酱油、盐、糖、八角、桂皮、十三香红烧肉料等煮开。5 转入用高压锅焖十五至二十分钟。6 盛出，放入香菜点缀。

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 盐 适量 鸡粉 适量 糖 适量 葱花 适量 黑芝麻 适量 方法/步骤 1 藕两节清洗干净去皮，2 竖着将藕切成丝，3 凉水加白醋，浸泡藕丝，4 淖水20~30秒，捞出放凉水备用，5 起锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒，6 倒入藕丝，大火爆炒，7 沿锅边淋适量白醋，8 少许盐、...

2 然后要放在温水里淖过一遍，把水倒掉。3 把淖过水的猪头骨放入锅里，放一块生姜，葱结、八角几朵、桂皮几片，煮开后撇干净浮沫。4 放入50°以上白酒一小杯。5 可以敞开盖子滚上一会儿，然后转中小火煲汤。注意事项 淖水可以不必加什么东西，加了去味效果也不大。放高浓度的白酒去腥效果好一些，煲煮的过程...

姜片 4片 干红辣椒 3个 方法/步骤 1 莲藕选藕尖那种短短的胖胖的比较脆，削皮切片，一边切一边放入准备好的水盆里，水里加几滴白醋防止藕发黑。2 准备好葱姜蒜辣椒备用 3 用不锈钢锅烧水开淖莲藕，锅里烧开的水里面也要加几滴白醋，并且不要用铁锅淖，都是防止莲藕发黑，淖五分钟水用滚开，立马捞出到放有...

花椒 2克 冰糖 5克 料酒 3ml 大蒜籽 2克 方法/步骤 1 把半只鸭处理干净，剁成块沥干水分放在碗里备用。2 烧半锅水，水煮沸后再把鸭肉放进去淖一分钟水。3 水再次煮沸时捞出鸭肉再次沥干水分，放在大碗里。4 再把猪肉切成片。5 生姜去皮切成片，大蒜籽去皮就好。八角和花椒各取少量备好。6 锅烧七成热放...

工具/原料 干霸王花一把 猪骨一根 冬瓜一截、红枣数颗 盐、水适量 方法/步骤 1 干的霸王花用清水泡开，洗净 2 猪骨头洗净，斩段，淖水 3 冬瓜洗净，连皮斩成大块 4 猪骨头、霸王花、红枣、水放入锅内，煮沸 5 然后转到砂锅中效果煲煮1-2小时 6 加入食盐调味，几分钟后关火，即可享用美味甘甜的霸王花...

工具/原料 黄栀子 方法/步骤 1 一百克黄栀子加入一千克清水开锅小火煮十分钟，过滤掉栀子留栀子水。2 红曲米一把略微清洗放入料包，原材料淖水时加入，等卤肉上一层淡红色底色时捞出，清洗后就可以下锅卤制了。3 四百克清水加入八百克冰糖熬化，再放入三十克色拉油，保持小火炒至锅底糖液全部起黄沫。4 ...

方法/步骤 1 先把包菜洗干净撕成片，再烧半锅开水，水开后把包菜放入锅，水再次开就捞出来控水备用。2 把淖水后的包菜放入盘子里。3 把大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末备用。4 起锅热油，油不需要放太多，油温95度时，关火。把蒜末放入锅，再倒入芝麻油，酱油，香醋搅拌均匀。5 最后把热油淋在装在盘子...

蒜蓉西兰花怎么做,蒜蓉西兰花怎么做?相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

简介 美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 马兰 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 猪肉加盐拌匀 2 葱姜加水泡制20分钟。3 马兰头开水淖过，...

新鲜榨菜头怎么炒不苦 简介 大家吃到的榨菜几乎都是经过腌制的，为什么大家不吃新鲜的榨菜头呢，因为它有一种苦味，而且越新鲜就越苦，那么怎么炒新鲜榨菜头吃没有苦味呢，一起来看看吧。工具/原料 榨菜头 清水 方法/步骤 1 榨菜头洗干净后切成片或条状。2 锅里放水，加热煮沸。3 把切好的榨菜放入锅里淖过水...

简介 鱼腥草又称折耳根，是一味中药，也可以作为时蔬食用，可以凉拌也可以炒菜，习惯鱼腥草独特气味的人还是非常喜欢吃的。工具/原料 鱼腥草、辣椒酱、红辣椒、食盐、酱油、醋、香油、十八鲜调味料 方法/步骤 1 凉拌的做法：第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。2 第二步：鱼腥草淖水，在开水...

怎么做美味的卤猪蹄 简介 非常好吃！！！食材 生姜 5克 八角 3克 猪蹄 500克 料酒 5克 生抽 3克 老抽 6克 山楂干 4克 桔皮 3克 方法/步骤 1 猪爪清水洗净备用，冷水漫过猪爪放半颗生姜先淖一下水，烧开滚一分钟左右用冷水洗去浮沫，生姜取出扔了。2 八角桂皮香叶桔皮和山楂干洗干净备用。3 ...

简介 肉有点味道了怎么处理呢？在处理有味道的肉之时要注意哪些问题？肉有点味道了怎么处理呢？1 用冷水泡肉。肉有点味道了，可以用冷水泡肉。也就是大家常说的用冷水淖肉。在锅里放入适量的冷水，把肉放进去浸泡一会，一般需要浸泡20分钟左右，然后把水倒掉，再掺入水，把冷水烧开，把水再次倒掉，这样就可以...

羊骨头怎么熬出白汤 简介 羊骨头熬成的汤很鲜美，也很滋补，可以用来下面条，做火锅汤底都是很不错的。很多人喜欢喝浓白的羊骨头汤，那么怎么熬出白色的汤底呢，一起来看看吧 工具/原料 羊骨头 生姜 葱 方法/步骤 1 羊骨头洗干净，然后放在开水里淖水。2 捞起来，洗去血沫，注意不要把羊骨头的骨髓洗掉。

4 洗净放滚水焯5分钟捞起.挑出肉去尾清洗干净 5 田螺放水中一至两天，让田螺吐净泥沙，下锅前将田螺刷干净，并用钳子把尾部剪掉。可滴几滴香油让它吐泥沙快一点。6 如果是自己做田螺，买回的田螺用剪刀去尾，清水中滴一滴香油放置20分钟左右使田螺吐出泥沙，引诱出寄生虫。在淖一下使它更干净 7 最好沸水...

怎么样炖排骨好吃 1  炖排骨有很多种方法开始一定要在开水里淖一下，去除血水跟某些骚味（这个就是猪毛味，没有淖一下的话，吃着都感觉恶心），变色后捞出来，用凉水洗一下。做菜的话，主要是配料有的好。葱切段、姜拍碎，八角、桂皮洗净，料酒、老抽、生抽兑成碗汁（我觉得这些看个人喜好，如果不喜欢可以...

青豆炒冻鸭怎么做 简介 如何做青豆炒冻鸭下面看师傅的 食材 冻鸭 380克 青豆 500克 青辣椒 15克 蒜米 5克 油 50克 盐 3克 酱 3克 蚝油 3克 醋 3克 方法/步骤 1 锅内烧开水将冻鸭淖水后舀碗里，洗净锅加水加蚝油、盐、醋、酱油、香料酒煮开放入冻鸭块焖煮。2 冻鸭煮够十五分钟后加油大火炒香...

食材 千张 2张 木耳 10克 胡萝卜 1个（中等大小）黄瓜 1根（中等大小）盐 3克 方法/步骤 1 先将木耳进行泡发一下。2 锅中放水，水开后放入千张，2分钟，然后捞起晾干水分，木耳也放在开水里面淖一下，见下图展示。3 胡萝卜切丝，黄瓜切丝，腌制一下。4 然后将千张铺开，在上面放上黄瓜丝和胡萝卜丝，有层次的放

食材 猪爪 2只 黄豆 200g 大葱 1把 葱 2根 姜 1大块 盐 适量 大蒜 5瓣 料酒 2勺 味极鲜 半勺 原味鲜 1勺 盐 1勺 方法/步骤 1 黄豆提高一天泡发，第二天洗净淖水去豆沫 2 猪爪淖水 3 去沫洗净 4 炖锅入黄豆葱姜蒜 5 加入料酒2勺炖至2小时30分至完全酥烂 6 捞出小锅肉加入盐，原味鲜，...

排骨已经处理了，即使有也是很少一部分哦）清理掉即可，不需要换水的，这时煮排骨的汤水里面的营养无论如何都不能浪费了。然后呢，清炖排骨你想怎么炖就怎么炖。完全看你的个人爱好了。还有一点，要是你想做红烧排骨的话，或者裹上粉芡过油炸，那排骨处理血水和尿胺的方式只能过开水淖一下 才彻底了。

食材 五花肉 800克 梅干菜 500克 八角 三个 桂皮 一块 姜蒜 适量 冰糖 一块 老抽 适量 盐 少量 方法/步骤 1 将买好的五花肉洗干净切成块，一厘米宽，两厘米长的样子，不喜欢太大的，也可以切成一厘米长一厘米宽。2 锅里烧水，将切好的五花肉放进锅里淖一下，将上面的浮沫撇干净，这样肉的腥味会少点...

红烧肉怎么做简单又好吃 简介 香气扑鼻的红烧肉一直都是大家最喜爱的，春节当然也少不了它。肥而不腻，一口接一口。诱人的红烧肉，想要烧得好，糖色调味收汁都很重要。烧肉之前，先要淖水，注意，是煮一锅冷水，然后将肉放入，水和肉一起煮开，然后撇去浮沫，注意，不是煮热水然后放入猪肉。接着在锅中放入油...

食材 鱿鱼 500克 西兰花 一个 红椒 一个 方法/步骤 1 先把鱿鱼收拾干净，沥水。鱿鱼肚子里面的东西全部不要，鱿鱼头里面有一个骨头也要拿出来。2 再把鱿鱼片打花，就是横着切条，再竖着切条，就成了十字形花花啦。3 再把西兰花切成小朵，放在开水里面水里面焯下水。在淖水时水里放一片生姜，放点点盐和油...

食材 荠菜 200克 猪肉 150克 虾仁 50克 葱 1根 姜 2片 鸡蛋 1个 紫菜 50克 生抽 1勺 料酒 1勺 白糖 4克 盐 5克 芝麻油 1勺 浓汤宝 1个 方法/步骤 1 荠菜清洗，淖水捞出沥水，切碎。2 猪肉绞成肉酱，挑选肥瘦相间的猪肉最佳。3 放入家乐老母鸡汤浓汤宝（放75%，留少许放汤），调入料酒生抽，盐...

怎么做梅干菜烧肉 简介 非常好吃！！！食材 五花肉 200克 梅干菜 50克 冰糖 3克 老抽 10克 生抽 3克 老姜 5克 料酒 6克 水 20克 方法/步骤 1 五花肉切块加生姜淖水，淖水后取出生姜，沥干水分。2 梅干菜最好是隔年的，只要没坏，陈的梅干菜比当年的要香。3 然后一层干菜一层肉。4 铺满后上面...

食材 牛肉 1000克 盐 2匙 香叶 5片 花椒 20粒 大料 2瓣 桂皮 1块 生抽 1匙 方法/步骤 1 将牛肉在水中浸泡5个小时，中间换几次水，把牛肉里面的血泡出来。2 把泡好的牛肉切成大块，凉水下锅淖一下。3 把各种调料放进纱布缝成的调料包，扎紧口。4 焯好水的牛肉捞出来洗掉上面的血沫。5 把牛肉放入锅...

土豆烧鸡怎么做才好吃？简介 土豆烧鸡是很多人都爱吃的一款菜，那么怎么才能够做的好吃呢？这是有学问的。小编今天就来分享一下做菜的经验 食材 鸡块 适量 土豆 适量 生姜 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 酱油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 热水烧开，倒入鸡块，用开水淖一分钟。在凉水下洗掉血水。2 锅加热，...