煮牛肉怎么做

1、将牛肉在水中浸泡5个小时，中间换几次水，把牛肉里面的血泡出来。

2、把泡好的牛肉切成大块，凉水下锅淖一下。

3、把各种调料放进纱布缝成的调料包，扎紧口。

4、焯好水的牛肉捞出来洗掉上面的血沫。

5、把牛肉放入锅中添足清水烧开，上面会有许多血沫子，用勺子撇净。然后放入调料包，倒入生抽、盐，煮到水开熄火，冷凉再煮，在冷凉再煮，三热三凉之后熄火，让牛肉在锅中浸泡一段时间入味。

6、将煮好的牛肉凉透就可以切片装盘开吃了。