广式萝卜糕的做法

1 白萝卜洗净去皮后用工具擦细丝，然后加少许盐腌半个小时，把萝卜里面的水份杀一杀，随后将萝卜丝挤一挤，把水份拧掉。2 腌制萝卜丝过程中需要切一些广式腊肠丁&香菇丁，广式腊肠是重点噢能不能做出来地道的广东风味萝卜糕全靠它了 3 香菇丁 4 待萝卜丝杀出水份处理到位后，把锅烧热、加少许食用油，中小...

1 罗卜擦丝加少许盐腌出水，挤干水分备用（水留着后面用）；香菇、海米洗净、泡发，切碎末，泡发的水留着备用；花生仁放锅中加水煮10分钟，剥去红衣备用 2 锅中油烧热，下香菇、海米碎炒香，放入挤干水分的萝卜丝，花生仁，翻炒，关火 3 加入粘米粉和糯米粉（粘米粉是这种，可以从烘焙店买到）、盐，...

6 2、先加入150克之前腌制出的萝卜汁，如果和匀后还有粉粒就继续加水，最后和匀的状态应该是图片的样子，不能过稀！7 3、把粉糊放入扫过油的直径28厘米的圆形盘中，我使用的是28厘米，深7厘米左右的深盘中蒸制的。配料表分量蒸出来的糕体高度大概5厘米高。面前撒上葱花就可以上锅蒸制。8 4、锅里加热上汽...

白萝卜 630g 粘米粉 210g 腊肠 3条 虾干 40g 澄粉 70g 玉米淀粉 20g 胡椒粉 少量 食盐 少量 白砂糖 20g 方法/步骤 1 准备好主料，虾干提前用水泡一下并清洗干净；2 虾干切碎，腊肠切小块（虾干如果买到小小个的则无需再进行切碎）；3 萝卜削皮洗干净并切丝；4 萝卜丝里加入少量的食盐，并用手使劲挤压，...

广式萝卜糕的做法 简介 传统的萝卜糕都是用粘米粉做的，但冷了以后只用粘米粉做的萝卜糕口感有点发硬，加入少量的面粉后口感会好很多。我还加入了少量的澄粉让萝卜糕的成色更透亮。萝卜有促进消化、降血脂、软化血管、稳定血压的功效。食材 白萝卜 500克 腊肠 60克 香菇 2朵 腊肉 80克 虾米 50克 粘米粉 110...

白萝卜除了最家常菜的白萝卜汤，腌制萝卜，晒萝卜干等，我们广东人还很喜欢做萝卜糕，可以当早餐吃，也可以当零食吃，百吃不腻。食材 白萝卜 1000克 腊肠 两根 香菇 适量 虾米 适量 粘米粉 350克 水 400克 鸡精 适量 白糖 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 1.香菇泡发，洗干净。2 2.香菇，腊肠切碎，虾米洗...

萝卜糕传统的做法只用粘米粉，口感比较扎实，嘉宾刘佳发现加一些澄粉会让萝卜糕颜色略微透亮，更有嚼劲。因为常做给家人吃，她喜欢放很多腊肠、腊肉和冬菇，配料十足，特别有满足感。食材 萝卜 1000克 粘米粉 200克 澄粉 50克 广式腊肠 1根 广式腊肉 100克 干虾米 20克 瑶柱 20克 冬菇 100克 冰糖 少许 胡椒...

萝卜糕的做法 简介 广式早茶的美味小点，配粥品做早餐的好选择。食材 萝卜 530克 香肠一根切片 约50克 虾米干 切丁 30克 油 15克 盐 4克 白胡椒粉 2克 蒜酥或葱酥（可省略） 5克 粘米粉（三象牌） 210克 方法/步骤 1 将530克白萝卜切大块，放入主锅设置三秒/速度5打碎后盛出备用。2 将50克广式...

广式萝卜糕的做法 简介 今天带来的是广式萝卜糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白萝卜 1000克 粘米粉 400克 澄粉 150克 腊肠 50克 腊肉 150克 虾米 50g 瑶柱 50g 盐 5克+5克 糖 10克 清水 300克+600克 五香粉 2克 葱花 20克 方法/步骤 1 腊肠、腊肉分别切小块，虾米和瑶柱用清水浸泡10分钟，...

早茶最爱—萝卜糕 简介 两广人喜欢喝早茶。特别是过年的时候，我们家一大家子“团拜”的形式就是坐下来喝一顿早茶。萝卜糕，凤爪，流沙包三样点心是我的最爱。作为广式早茶的忠实爱好者，每次在国外的中餐馆吃饭，总要点几盘点心。流沙包凤爪很多小地方都没有卖，所以萝卜糕就成了我的专宠==    不过...

食补佳品广式萝卜糕 简介 萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持 方法/步骤 1 先把白萝卜去皮，均匀切条；2 把切好的萝卜条，放锅里煮成透明，加水的时候，水量刚好盖过萝卜条就可以了，大火煮25-30分钟，不要盖锅盖，好让水份挥发；3 ...

萝卜糕的做法 简介 萝卜糕是经常在餐桌上出现的广式家常点心，由传统萝卜糕演化而来的做法各有不同，但都缺少不了浓郁的萝卜香气。萝卜糕除了可以搭配各种不同的酱料直接食用，由它衍生出的菜肴更是不胜枚举。虽然我们更多的时候是在餐厅品尝可口的萝卜糕，但其实它的做法并不是非常复杂，家庭制作也并非难事，这...

如何制作萝卜糕？简介 萝卜糕是一道广式小吃，在广式的早点上经常会见到这种点，其实制作一点儿也不难，用料也比较简单。下面就给大家制作一道萝卜糕，请看一下具体步骤。食材 大白萝卜。 一个。糯米粉。 50克。大米粉。 80克。盐，油 适量 干贝，虾皮 适量 方法/步骤 1 首先把大白萝卜洗净，然后把它擦成萝卜...

萝卜糕的做法 简介 萝卜糕的做法 食材 白萝卜 1根 粘米粉 10勺 腊肠 1根 香葱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 白萝卜用刨刀刨成丝，加盐腌制10分钟；2 腌萝卜丝的过程将煮好的腊肠切成小丁（用广式腊肠来做味道更好，但家人不爱吃那个味，我用的是湖北老家自制的腊肠）、香葱切小；3 腌好的萝卜丝挤干水分；...

萝卜糕的简单做法 简介 之前吃过萝卜糕，就一直念念不忘它的味道，自己生活的地方没有办法买到，所以想吃的时候就自己做一点，下面和大家分享一下做法。食材 粘米粉 适量 萝卜 500g 海米 100g 盐 适量 油 适量 蚝油 适量 水 适量 方法/步骤 1 海米切碎、萝卜切丝、切姜备用。粘米粉加水和成米浆，水一定要...

素萝卜糕的做法 简介 下个月又是一年的新年了，过完元旦就开始构思新年要准备什么。身边吃素的朋友让我重写一遍萝卜糕的菜谱，很久以前写的腊味萝卜糕菜谱有点粗糙，所以这两天做了素的萝卜糕。 在这个菜谱材料分量的基础上，加两根广式腊肠切粒，两汤匙虾米浸泡五分钟也切粒，炒香，就是腊味萝卜糕啦。 做萝卜糕...

4 广式萝卜糕　　　主料：白萝卜1根、广东香肠2根、香菇3朵、虾皮1把、粘米粉250克　　辅料：食盐1小勺、蚝油2勺、胡椒粉适量、水适量、植物油30毫升　　广式萝卜糕的做法：　　1.粘米粉加适量清水(粘米粉和水的比例为2：1)，调入盐搅拌均匀，静置一会再搅拌至无颗粒　　2.香肠切小丁　　3.香菇切小丁　...

如何做红豆砵仔糕 简介 香港街头很多美味小吃，当然有一款就是砵仔糕，新鲜热辣，十分Q弹。喜欢的小伙伴自己在家也可以试着做罗。食材 粘米粉 70G 清水 300ML 生油 少许 红沙糖 50G 熟红豆 30G 澄粉 10G 玉米粉 20G 方法/步骤 1 将粘米粉70G 玉米粉20G 澄粉10G倒入碗中加入100ML的清水搅拌到完全溶解没有粉...

林文月的《饮膳札记》中有清楚记录萝卜糕的做法，属潮州式。曾讲过跟着林先生的《饮膳札记》学做了 台湾肉粽，虽只有文字，但一番流利的讲述，竟也学的像模像样。顺带与她回忆字里行间的亲情友情，感动之余感慨万千。她讲“潮州式萝卜糕蒸出来，较诸台湾式或广东式萝卜糕稍硬而有嚼劲，其差别在于萝卜刨...

6 芋头糕芋头糕是广式早点传统美食之一，糕点浓郁美味，深受大众喜欢，制作：用荔浦香芋、干虾仁搭配大米浆蒸熟，然后再切成小块煎成金黄色即可。7 萝卜糕萝卜糕也是广式早点之一，软糯爽口，很受欢迎，主要用粘米浆搭配白萝卜和虾米制作而成，做法和芋头糕相似。8 叉烧包叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，制作的时候...

无论如何,肉骨已经成了新加坡人最常吃的早餐之一;吃碗肉骨茶,再开工。炒萝葡糕(Fried Carrot Cake)我们熟悉的萝卜糕是切成一块块用煎的。在新加坡的炒萝卜糕,是用铲一边炒萝卜糕一边将它切成大小不一的块状,起锅前还打上蛋花,加上菜脯,淋上葱花。令人惊奇的是,炒萝卜糕并不会变成想象中粘糊糊的,反而吃起来...

蒸儿糕怎么做 简介 蒸糕是家里经常做的主食，可以用面粉和米粉，自己喜欢怎么吃就怎么做。食材 面粉 200克 玉米粉，小米粉 各50克 酵母 3克 鸡蛋 1个 白糖 1小勺 橄榄油 15克 牛奶 100ml 盐 2克 方法/步骤 1 鸡蛋磕入碗中，放入橄榄油10克，然后将其它食材都倒入碗中。2 加入适量温水搅拌成面糊，盖...

钵仔糕的做法 简介 上大学的时候第一次吃，非常Q弹，有各种口味的都喜欢吃，所以闲暇时光就自己动手学了起来，下面我来分享下个人经验吧 食材 钵仔糕粉 500g 糖水 1000ml 红豆 200g 绿豆 200g 椰果肉 100g 方法/步骤 1 准备好制作的材料工具:在网上可以买到整套制作工具材料，很方便。准备好配料，看个人喜欢...

记得小时候，每到过年前，妈妈就忙着蒸各式各样的糕：萝卜糕，马蹄糕，芋头糕，当然还有肯定少不了的年糕，年糕有黄、白两色，象征金和银，年糕年糕与“年年高”谐音，寓意着人们的生活一年比一年提高。   广式蒸年糕最简单，咱第一个学会蒸的糕就是年糕。我从16岁开始，整天缠着咱妈学做年糕，可咱...

仙豆糕的做法 简介 仙豆糕外皮薄薄的一层 趁热咬下去有一点脆 带着焦香。里边就是满满的馅儿了 超级无敌细腻的豆馅 口感超棒 据说是5种豆子混合做出来的 具体有什么我也吃不出来 反正就是豆香味浓郁而且超纯 甜度很低 完全不会掩盖豆子本身的味道 超级天然的感觉！吃起来完全不会腻 吃到停不下来 食材 鸡蛋...

如叉烧包、奶黄包、玫瑰豆沙包、莲蓉包、马拉糕、千层糕等等；还有糯米鸡、蒸肠粉（肠粉一般有牛肉肠、鲜虾肠、叉烧肠粉等）；还有就是粥类，如鱼片粥、滑鸡粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等；煎炸方面也不少，比如，煎饺、咸水饺、芋角、 煎马蹄糕、煎芋丝糕、炸春卷、炸云吞、煎年糕、煎萝卜糕、咸煎饼、牛脷酥等等...

马蹄糕的家常做法 简介 马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。食材 马蹄粉 250克 马蹄 100克 黄糖 80克 步骤/方法 1 马蹄去皮洗净 2 然后剁碎 3 奶锅放入半碗清水，加入黄片糖...