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1 巴沙鱼巴沙鱼是一种淡水鱼,去皮后肉质看起来很龙利鱼极其相似,价格便宜很多,肉质细嫩,刺少,适合蒸煮食用。2 带鱼带鱼的种类比较多,刺都比较少,市面上很常见,价格非常亲民,适合煎炸食用。3 银鱼银鱼价格适中,因为形体比较小,骨刺酥软,吃起来不扎口,多用来做汤,不仅味道鲜美,并且富含多种营养。4 ...
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1 鲫鱼:鲫鱼是一种常见的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,鱼刺较少,价格也比较便宜。2 鲈鱼:鲈鱼是一种海水鱼,肉质鲜美,营养丰富,鱼刺较少,价格适中。3 鲢鱼:鲢鱼是一种淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,鱼刺较少,价格也比较实惠。4 鳕鱼:鳕鱼是一种海水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,鱼刺较少,价格适中。5 银...
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家常吃什么鱼刺少 简介 黄骨鱼又名黄辣丁,营养价值高,肉质细嫩,味道鲜美,非常适合小孩子吃。食材 黄骨鱼 5条 姜 适量 葱 适量 料酒 一勺 蒸鱼酱油 适量 油 适量 方法/步骤 1 先将鱼杀好,洗净。在鱼身上划两刀,把姜切成丝,葱白切丝,撒在鱼上,加入料酒,给鱼全身按摩一遍,腌制半小时。2 锅中...
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2分钟学会金鲳鱼做法鱼刺少特别适合老人和孩子 简介 金鲳鱼,鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口。金鲳鱼含有多种营养,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之...
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1、草鱼,鱼体型呈流线型体,肉多,刺少,属于做是水煮鱼的首选鱼类,在餐厅中,大多数都是草鱼。2、花鲢鱼,也叫胖头鱼,肉多厚实,体型都属于比较大的鱼类,相比其他与鱼,都是属于刺少肉多。3、黑鱼,肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚,刺更少。4、鲶鱼,这种鱼和黑鱼一样,肉多,刺少,也是做适合做水煮鱼。...
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简介 炖鲅鱼,香辣可口非常好吃,并且鱼刺也很少。鲅鱼分为两种,燕鲅鱼和鲐鲅鱼,燕鲅鱼的刺很少,并且肉多,非常适合用来包饺子。并且吃法也有很多种,鲅鱼烩饼,红烧鲅鱼,鲅鱼饺子,鲅鱼丸子等吃法。这次做的是炖燕鲅 正文 1 炖鲅鱼,香辣可口非常好吃,并且鱼刺也很少。鲅鱼分为两种,燕鲅鱼和鲐鲅鱼,燕鲅鱼...
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黄颡鱼炖豆腐 简介 秋季昼夜温差比较大,一不留神小孩子就发烧了,连着打了几天的针。看她最近没什么食欲,就寻思着给她做点汤喝开开胃,就去菜市场买了5条黄桑鱼,让卖鱼的大叔把内脏给去除了,回家洗干净就可以了。黄颡鱼鱼刺比较少,肉质比较细嫩,炖出的汤味道也鲜美,做法也简单,下面就和大家分享下...
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1 鱼刺刺是指除了脊柱、支鳍骨、肋骨等骨骼外的肌肉之间的小刺,这种刺称为肌间骨。2 肌间骨鱼类学上的解释是:肌间骨(intermuscular bone)是由肌隔的结缔组织骨化而成的细刺状骨骼,多见于低等真骨鱼类(硬骨鱼类),通常比较高级的鱼类没有肌间骨。3 淡水鱼常见的淡水鱼青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂、...
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1 首先我们要搞清楚所谓的“鱼刺”是什么。这些鱼刺在生物学上有个学名,叫肌间骨,它是分布于鱼类椎骨两侧肌隔中的小骨,主要生长在低等真骨鱼的体内。我们熟知的鲤鱼、草鱼、鲢鱼,都属于低等真骨鱼中的鲤形目。古生物学家们发现,随着鱼类的逐渐演化,肌间骨经历了一个从少到多,又从多到少,最后消失的...
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简介 带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。 临近春节北方人过年时大都喜欢买带鱼,接下来教你如何挑选 方法/步骤 1 带鱼一般都是挑选比较大的带鱼,肉多鱼刺相对坚固,不容易
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【黄酱蒸塘鳢】长相丑陋的塘鳢更加鲜美的小秘诀 简介 今天老爸买鱼的时候看到有塘鳢就顺便买来了,这是从钱塘江打捞上来的,在我们这的方言叫“鳢蒲鱼”,肉质和鲶鱼有点相似,很细嫩像豆腐一样的,鱼刺很少几乎没什么小鱼刺。造型有点欠缺,鱼比较长放长盘子里蒸不下,只能切成两段蒸了。特别是晚上...
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黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高蛋白质高。有去瘀生新,滋补调养等功效,更具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,所以做完外科手术的人,最适合吃这种鱼来弥补伤口。4 清江鱼,清江鱼用来做水煮鱼也是很不错的选择,这种鱼不仅鱼刺非常少,而且鱼肉细嫩,吃起来口感很好,就是价格稍贵...
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食材 带鱼 条 方法/步骤 1 和舟山带鱼不同!渤海湾野生带鱼眼小,头小,鱼身厚实,刺少骨小,没有像石头的小骨头,肉质更鲜嫩,咬一口全是肉!2 北方的比南方的口感好很多,肉质紧致,鱼香味浓厚,鱼刺细密,但是南方的卖像比北方好,南方的肉质发面,口感很淡,鱼鳞完整,鱼宽大,这是南方的特点。3 煎了...
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3 三文鱼的蛋白质含量高于其它鱼类,可以提高孩子的免疫力,而且三文鱼鱼刺少,生吃熟吃都口感好,为了宝宝健康,最好吃熟的 4 鳕鱼肉美,刺少,而且里面的丰富的蛋白质,脂肪含量低,非常受妈妈们欢迎 5 宝宝吃鱼要注意什么呢,首先宝宝吃鱼不能一次吃太多,一定要适量,每周吃两百克鱼就可以 6 三岁以前的宝宝...
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7-8个月辅食:梨香鳕鱼 简介 想给宝宝做海鲜吃不知道选什么好?鳕鱼、比目鱼、三文鱼等鱼类含有丰富的优质蛋白和DHA,都是非常推荐的海鲜。多宝鱼、龙利鱼这类鱼肉嫩刺少,不用担心宝宝有被鱼刺卡住的危险。一些带壳的比如虾,贝比较容易致敏,建议1岁以后再添加小贴士:制作鳕鱼时,可以把柠檬片放在鳕鱼上一起...
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3 接下来处理片下来的鱼肉,把鱼肉放砧板上铺好,用刀从中间往外拉切,鱼肚子不要切断,切完后的形状像伞打开的伞面形状。已经有了形状,而且拉刀的过程中大家就能感觉到,鱼肉里已经没有什么鱼刺了。4 摆盘:将刚才放好鱼骨的盘子拿来,将鱼骨与鱼头分开,中间鱼柱骨放在鱼肉下,鱼头和鱼尾露出来,拼成一条...
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鳕鱼的简单做法 简介 鳕鱼肉味甘美、营养丰富。日常超市都有售卖,因其肉质鲜美,而且刺少,所以很多朋友都喜欢食用,特别是家中有小孩、老人的情况,不用担心鱼刺的问题。那么有什么简单的方法可以做出美味的鳕鱼呢?食材 鳕鱼 200g 葱 30g 姜 30g 食盐 适量 耗油 适量 花椒面 适量 方法/步骤 1 准备食材,鳕鱼...
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怎么烧鱼才好吃 简介 生活中吃鱼是难免的,可是很多虽然喜欢吃鱼,却很怕被鱼刺卡住,那有没有什么办法让我们做出来的鱼刺会少一点呢?来看看我的做法吧,也许会有用的哦。工具/原料 鲤鱼一条、各种调料 方法/步骤 1 鲤鱼在处理时一定要抽掉两侧的筋,据说这样腥味会小一点哦。2 处理好的鱼打上细细的花刀,越...
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带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。 带鱼还含有丰富的镁,对心血管系统有很好的保护作用,可预防高血压、心肌梗死等。同时,带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。 不过患有疮、疥的人还是少食为宜。 油煎带鱼 ...
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为什么买这个鱼,是因为它鱼刺少,卖鱼老板强烈推荐,旁边人也说小孩子吃比较适合,我就买了,回来一蒸,确实新鲜、刺少、肉嫩。一起来看看吧,顺便帮我说说是什么鱼,呵呵。食材 鱼 一条 葱 一根 方法/步骤 1 买一条鱼,顺便让卖鱼的老板帮忙杀好,拿回来清洗干净装盘。接着把姜洗干净,切好待用,拿鱼再处理一下,就是鱼身上划几
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春季吃带鱼有什么好处,海鱼里首推带鱼,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有下降胆固醇、加强皮肤表面细胞活气、使皮肤细嫩光洁的作用。 带鱼还含有丰盛的镁,对心血管系统有很好的掩护作用,可预防高血压、心肌梗塞等。同时,带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很合适小孩子和怕鱼刺者食用。 我...
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为了爱我愿千刀万剐--红烧清水鲫鱼 简介 虽然有用到千刀万剐,但是这的的确确是一道充满爱心的菜肴,嫌它血腥的亲,呃~~那只好绕道而行了咯。不少亲不吃鱼,不是因为鱼不好吃,而是因为怕鱼刺卡喉,那么来试试这道红烧清水鲫鱼吧,吃鱼不用吐鱼刺,还无需担心鱼刺卡喉哦!食材 清水鲫鱼 一条 葱、姜...
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宝宝什么鱼吃得放心,在天分享一个有益的经验。工具/原料 活鱼,冷冻鱼,干鱼 鱼外包装物 方法/步骤 1 深海的鱼,鲜活的或是冰鲜冷冻的,没有淡水鱼常见的许多细细的鱼刺,营养丰富,适合给宝宝吃。2 浅海的鱼,鲜活的天然野生的,非人工养殖的;数量繁多,容易捕捞,流传千百年的烹饪方法和美味吃法,让宝妈宝...
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宝宝吃什么鱼容易变聪明,正处于成长期的孩子,吃什么鱼比较好,相信很多家长在买鱼的时候都或多或少有这个疑问,当然,这个疑问更倾向于哪些为孩子考虑的妈咪喽,其实小编想说,鱼肉是一种非常美味的食物,要说吃什么鱼比较好,倒不如想着办法做出宝宝爱吃的鱼,不过,还是
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…然后就没了。过年过节的餐桌上,也少补了这老几位。虽然现在能买到的海鲜五花八门,国产的,进口的,高端的,平价的。但是每次妈妈问我想吃什么鱼的时候,我还是第一个想到带鱼!还有鱼汤泡米饭……哈哈小时候妈妈都会帮我把鱼刺摘出来,鱼肉扣下来,来上一勺鱼汤,配着米饭我就能吃一大碗。带鱼甜甜的,...
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1 ①切好的鱼片+1勺料酒+1个蛋清+1勺淀粉,轻轻搅拌均匀。②腌制20分钟(可以提前腌制除腥)注:1.因为是胖头鱼,所以小毛刺比较多。所以我只用鱼腹部做的水煮鱼。大刺直接拔掉。2.如果嫌片鱼麻烦,可以买处理好的巴沙鱼或者龙利鱼,还没鱼刺。胖头鱼或者花鲢这种江鱼很容易自带土腥味,更推荐海鱼类。
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2、海鱼可以随便吃吗? 主要看产地看品种 中国农业大学食品科学博士范志红说,吃海鱼要从两个方面看。第一,产地有没有被污染。如含有各种化学毒物的工业废水被排放到江河湖海中,会致使生活在其中的鱼儿中毒。第二,鱼类品种的差异,即食草鱼和食肉鱼的差异。一般来说,食草鱼所含的毒性物质比食肉鱼要少,而且...
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3 黑鱼:也叫财鱼,乌棒,可能还有别的叫法,这是食肉的鱼,吃小鱼小虾,肉质偏老,比较补,我一般做法是两吃,下次晒给你们看看,是我比较喜欢吃的鱼,骨头炖汤,肉打片涮白锅或者过水汆熟后凉拌都是我喜欢的做法,还有可以连骨头切片小炒,这种鱼鱼刺特别硬,但刺比较大,几乎无小刺,因为很补,大人小孩都...
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食材 草鱼 1条 料酒 4勺 老抽 3勺 盐 2勺 步骤 1 买了一条草鱼,将头尾切下来烧鱼头汤,中间段做熏鱼。2 将鱼中间剖开,顺着鱼刺切1厘米厚的鱼片,洗干净沥干水,放料酒、盐、老抽腌制一整天,中途翻拌。3 腌好后将鱼片一块一块夹到沥水萝中,挂在室外吹干。4 我用的电磁炉,温度调至180,将鱼片放...