炖鸡蛋的做法

步骤/方法 1 当然洗净放入炖盅 2 打入鸡蛋和冰糖 3 加半碗温水打散鸡蛋 4 放进炖锅隔水炖2小时 5 出锅

1 将2个鸡蛋打开放入陶瓷锅内 2 将2个鸡蛋打开放入陶瓷锅内 3 加入一小勺盐到陶瓷锅内，用筷子或者打蛋器将鸡蛋搅拌均匀 4 加入一小勺盐到陶瓷锅内，用筷子或者打蛋器将鸡蛋搅拌均匀 5 加入凉开水或温开水，搅拌一下 6 加入凉开水或温开水，搅拌一下 7 塑料外锅加水打放盅后最高，盖上陶瓷盖子、塑料盖...

2 用刀切成细段备用 3 2个鸡蛋打入盘中。添加适量清水，让鸡蛋更嫩滑。添加半勺盐提味。4 用打蛋器抽打均匀。5 再用漏勺过滤掉泡沫，让蒸鸡蛋口感更嫩滑。6 撒上切好的川芎叶子 7 将鸡蛋液放入蒸锅中，用一个盘倒扣好，调火蒸煮12分钟。8 蒸熟的鸡蛋取出来，添加1勺橄榄油或猪油即可食用。注意事项 川...

【焦糖牛奶炖蛋】 1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖 　　2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀 　　3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑 　　4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】　材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗） 　　　做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

今天带来的是隔水炖肉沫鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 3个 里脊肉 60克 生抽 1勺 耗油 1勺 玉米淀粉 10克 葱花 20克 方法/步骤 1 猪里脊剁成肉沫加生抽，耗油，玉米淀粉搅拌均匀备用 2 三个鸡蛋打到碗里充分搅拌均匀 3 将肉沫倒入鸡蛋液中搅拌均匀 4 多搅拌一会儿，让肉沫充分吸收蛋液 ...

1 准备炖蛋用的碗，注意，不能是双层的宝宝碗，因为这个碗是炖不熟鸡蛋的。打入鸡蛋一个。2 用筷子轻轻将鸡蛋搅碎，并接入鸡蛋体积1.5-2倍的清水，冷水或温水均可，不能用热水，会把鸡蛋烫成蛋花。3 用筷子左一圈右一圈轻轻画圈，使蛋液与清水混合均匀，加盐轻搅使盐融化。轻一点可以减少泡沫的产生，若...

原料：鸡蛋一个、葱末少许、盐少许、麻油少许1、鸡蛋一个磕入碗中2、加四分之一匙盐3、搅拌均匀4、加入蛋液1.5——2倍温水，并搅拌均匀5、混合物过筛，可看到有不少杂质6、再次过筛7、静置片刻，用调羹撇去表面气泡8、滴入少量麻油9、撒入葱花碎，并轻轻拌匀，切忌用力抽出气泡10、冷水入锅，将一盘子反过来...

1 鸡蛋打在碗里 2 加点料酒 3 加点盐 4 加温水，搅拌均匀。水和蛋的比例为1：1 5 把蛋液用细筛过滤两次 6 得到细腻的蛋液 7 用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，我还在上面用牙签扎了几个小孔 8 把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好，放进微波炉 9 选择“宝宝蒸蛋”程序，一个程序用时是2分45，我用了2个...

用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔6、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了小贴士：如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹：1、原料要好：要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果，我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。2、过滤：打好

完美炖蛋盅的做法 简介 炖蛋简单容易做，一只鸡蛋成就的美味，最适合牙齿不好的老人了。蒸出来的美味，最大化的保留了其营养价值，细致嫩滑，堪称完美。食材 鸡蛋 2个 芝麻油 少许 盐 少许 豌豆粒 6颗 步骤/方法 1 将鸡蛋打散成均匀蛋液 2 用准备盛放蛋液的盛器装约7分满的凉开水，和蛋液混合 3 加入适量盐...

鸡蛋 2个 蛤蜊 250g 牛奶 125g 葱、蒜等 25g 方法/步骤 1 牛奶果粒炖蛋 材料：鸡蛋2只、牛奶一盒、白砂糖、果粒 做法：1. 把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。 2. 取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。 

炖蛋的做法窍门 简介 蛋的营养价值越来越高，在所有做法中，炖蛋是最能保持营养的一种方法。食材 鸡蛋 2个 盐，鸡精，香菜等 少许 方法/步骤 1 两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。 2 打蛋，用两支筷子搅打...

炖鸡蛋羹的做法 简介 今天我们来炖鸡蛋羹，简单好吃，老少皆宜，下面看看具体的做法。食材 鸡蛋 2个 盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 首先鸡蛋打入碗内。 2 鸡蛋搅散，放入盐搅拌均匀。 3 倒入比鸡蛋多一倍的水，搅拌均匀。 4 盖上保鲜膜并扎几个眼儿。 5 上锅蒸15分钟即可。 注意事项 喜欢的...

简介 炖蛋也就是蒸蛋羹，炖蛋是个好东西，简单，鲜美，又好下饭，也有营养。但是，要炖好一碗蛋，炖的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。那么炖蛋到底该怎么做？炖蛋的做法？今天就来教大家怎么做炖蛋 食材 鸡蛋 4个 米泡 50g 盐...

鸡蛋羹的家常做法 简介 食惯了白水煮蛋，偶尔清闲的早晨，给自己来碗蛋羹，慢慢感受生活的味道 食材 鸡蛋 3个 葱花 适量 食盐 1/3茶匙 香油 数滴 水 适量 步骤/方法 1 准备三个鸡蛋，一碗凉开水，将盐加入水里搅拌 2 将鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌，滴几滴香油，搅拌均匀 3 葱花切末，不喜欢葱花的可以...

豆腐炖鸡蛋的做法 简介 豆腐炖鸡蛋的做法是分别把豆腐煎黄，鸡蛋炒成小块后盛出，然后重新炝锅、放豆瓣酱，再加水炖煮，等汁快收干了，就可以出锅了。这道菜颜色好看，味道也好。食材 豆腐 250克 鸡蛋 2个 葱 5克 豆瓣酱 5克 盐 5克 白糖 5克 食用油 50克 方法/步骤 1 准备一块豆腐和二个鸡蛋，把...

蛤蜊炖蛋的做法 简介 蛋中夹着海鲜味，很鲜 食材 蛤蜊 250克 水 400毫升 鸡蛋 3个 盐 适量 步骤/方法 1 把蛤蜊洗净 2 把蛋打撒，再加入凉开水，搅拌均匀，3 加入蛤蜊放入蒸锅里蒸，蒸一会就可以出锅了

温水 跟鸡蛋一样多 盐 小小一撮 酱油 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 一个人就打一个蛋，不要太贪心～2 准备温水，与鸡蛋差不多的量（多加一点也没事）3 水，鸡蛋，盐，放一起，搅拌均匀（有筛子可以过下筛，口感会比较细腻，这里我过了筛），静置片刻，泡泡就没了，也可以手动舀掉泡泡。4 换到炖盅里...

鸡蛋羹的家常做法 简介 滑滑的蛋羹，咸香可口 食材 鸡蛋 1个 鸡蛋 1个 厨邦金品生抽 1勺 食盐 1丢丢 水 适量 步骤/方法 1 鸡蛋一个，保鲜膜 2 将鸡蛋同一个方向打散，加入少许盐，加入适量清水，注意水不能过多，多的话后面蒸不到一块 3 在打蛋过程中出现的泡泡，用勺子撇清 4 将保鲜膜平整的包于碗上面 5 锅

养胃炖鸡蛋汤 简介 这道菜保留了水煮蛋的所有营养。骨头汤的加入让炖鸡蛋不再单调。大大的热乎乎的蛋黄，让胃暖暖的。做法简单~~~备注：材料用土鸡蛋！食材 骨头汤 100ML 土鸡蛋 2个 方法/步骤 1 1.骨头炖汤3-4小时，只保留汤汁。2.记得在炖骨头汤的时候加入2-3滴醋。3.骨头可以 用牛骨头，猪骨头羊...

4 用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩 5 把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许的气泡用勺子撇掉盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当...

家常炖蛋的做法 简介 鸡蛋是家庭常见的食物，可以做很多的美食。蒸蛋是人尽皆知的一道菜，柔软细滑，入口即化，适合早餐，幼儿食用，营养还极为丰富。食材 鸡蛋 两个 盐 适量 水 50毫升 香油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 选蛋，选用新鲜鸡蛋，我选用的是自己小鸡产的本地鸡蛋，鸡蛋黄比在市场买的大还黄。2 ...

鸡蛋羹的家常做法 简介 怎样做的鸡蛋羹口感滑嫩细腻无蜂窝？怎么掌握蒸制鸡蛋羹的时间？怎样一招儿判断出鸡蛋羹是否成熟？菜谱中分享一些小窍门，让这些问题轻松解决。食材 鸡蛋 5个 胡萝卜 1根 小火腿 1根 香菜 2根 盐 2克 香油 2勺 花椒料油 3勺 醋 2勺 步骤/方法 1 准备食材：鸡蛋5个。根据食用人数...

食材 牛奶 100克 鸡蛋 100克 糖 20克 椰蓉 3克 椰子香精 1克 方法/步骤 1 将蛋清和蛋黄分离 2 把牛奶倒入蛋清里 3 加入白糖 4 加入少许椰子香精，用打蛋器搅打均匀。5 过筛一次。6 表面再撒少许椰蓉 7 容器上要放上盖子，再放入炖锅中，炖锅里的水开后，隔水炖15分钟。注意事项 吃的时候可以淋...

5：把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。6 虾仁鸡蛋羹的做法：原料：鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。做法：1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。3.然后准备一...

当归炖蛋的做法 简介 今天带来的是当归炖蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 当归 10g 土鸡蛋 2颗 红枣 3颗 红糖 10克 方法/步骤 1 准备材料~当归10g（原谱里面是10g，但是我没有用那么多，只用了6g左右的样子）提前泡十分钟，用清水洗净备用。三颗红枣洗净备用。土鸡蛋先用冷水泡一分钟，然后冷水下锅，水...

白萝卜炖鸡蛋的做法 简介 冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜汤深受大家的喜爱，今天分享一道白萝卜炖鸡蛋的做法，味道鲜美，营养丰富，并且经济实惠哦！食材 鸡蛋 2个 白萝卜 250克 枸杞 适量 食用油 适量 食用盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 鸡蛋打入碗中，放入少量盐将加蛋液打散，锅中刷油，油热后，倒入鸡蛋液...