豆腐炖鸡蛋的做法

1、准备一块豆腐和二个鸡蛋，把豆腐切成均匀的块，鸡蛋放碗里打散，葱切圈。

2、锅中放油，油热后放入豆腐。

3、把豆腐煎成金黄色，盛到盘中，鸡蛋也炒成小块，盛入盘中。

4、把锅刷干净，重新放油，再放入葱花。

5、放入豆瓣酱，炒出红油。

6、倒入炸好的豆腐翻炒。

7、再倒入炒成小块的鸡蛋。

8、加入水，让豆腐和鸡蛋在一起炖。

9、根据个人口味加入食盐。

10、再加入白糖调味。

11、等豆腐和鸡蛋吸足汤汁，汁快收干时，就可以出锅，装入盘中可以吃了。