红烧排骨鹌鹑蛋怎么做好吃

1、排骨300g、葱段适量、鹌鹑蛋80g、八角2个、香叶3片、姜片3片

2、锅里加入适量的水，冷水下排骨和一些葱白姜片焯水

3、焯水后捞起排骨

4、锅里烧热油，爆香八角葱白香叶姜片

5、加入排骨炒

6、加入3颗小冰糖，生抽、老抽、花雕酒、蚝油炒均匀，再加入适量的水煮开

7、煮开后，再加入煮熟的鹌鹑蛋

8、直到收汁后，加入葱段即可

9、红烧排骨鹌鹑蛋