家常菜厨房新手干炸带鱼

1、将超市买来的带鱼段洗净、去内脏以后，加1汤匙盐、半汤匙花椒面，腌制20分钟。

2、在碗里加入一饭勺面粉、半饭勺淀粉。如图：

3、在碗里加入半碗自来水，并用筷子搅匀，拌成糊状。

4、将腌制好的带鱼放入面糊里面，挂浆如图所示。如果您和稀了，再在面糊里加少许面粉。

5、锅里倒入半锅花生油，开大火加热约三分钟。

6、将挂好面糊的带鱼放入热油中。

7、重复第六个步骤，一起放六个鱼段。炸至两面微焦黄，盛出。