怎样做莲花白好吃又脆

1、将莲花白洗净切好，滚刀切，炒锅放入花生油九分热时放入辣椒和蒜末爆香。

2、加入一点盐，防止油往外溅，然后放入莲花白翻炒。

3、等莲花白炒出汁后转大火静止一分钟，关火再翻炒一下即可。

4、莲花白翻炒的时间要适度，时间长太软影响口感，脆脆的才好吃。