酸菜白肉的做法

步骤/方法 1 食材的搭配中，酸菜是最解油腻的，所以搭配肥瘦相间的五花肉最是合适，酸菜制作中需要倒入开水，中火慢炖一小会儿，这开胃的酸汤，放入细粉丝最适宜，吸收了足足汤汁的粉丝吃起来可是带劲儿的爽滑。2 积好的酸菜不说是不是很酸，多少都带有点涩感，所以这食用油先加热，炒热花椒爆香，去掉花椒留...

4 酸白菜顶刀切成细丝。粉丝用冷水浸泡回软。5 大火加热炒锅中的油至5成热，放入八角煸香，然后放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。6 将酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅，加入五花肉片并盖焖煮片刻，然后放入粉丝，粉丝煮熟后依口味调入盐，连锅上桌。

1 准备好酸菜 2 将酸菜放入水中冲洗下两遍或者尝一尝酸度，不喜欢太酸的就多冲洗几遍，捞出攥干水分 3 五花肉用刀刮去肉皮上的污物，有猪毛的去掉，用冷水焯去血沫后用水洗净五花肉将肉放入小锅里倒入没过肉的冷水，放入葱姜花椒八角香叶等，水开后转小火一直煮到八成熟是关火 4 将煮好的五花肉捞出切片...

1 焯水的五花肉冷水下锅，放入大葱、姜、花椒、大料、料酒，再放入少量干辣椒去腥，煮30分钟左右断生，酸菜洗净切细丝备用 2 切薄片备用，原汤备用 3 锅中倒入油，放入姜丝、葱段炒出香味，倒入攥干水分的酸菜 4 煸透后放入煮肉的原汤中，煮8分钟 5 放入切好的五花肉，再煮8分钟 6 加入盐、胡椒粉调味，撒...

酸菜白肉的做法 简介 今天带来的是酸菜白肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酸菜 10克（个人口味酌情增减）五花肉 10克（个人口味酌情增减）大葱 10克（个人口味酌情增减）老姜 10克 八角 2个 盐 少许 料酒 1勺 冻豆腐 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 肥瘦猪肉切大块洗净下凉水焯水，放适量姜片和料酒...

2 五花肉切片备用 3 酸菜丝洗干净，攥干水分，再用手抖开 4 砂锅中加油，先下入花椒炸香，捞出花椒下入蒜片爆香 5 下入酸菜肉炒软 6 加入猪肉的水（过滤料渣）7 水开下入五花肉，大火烧开煮10分钟，转小火30分钟 8 好吃的酸菜白肉就做好啦，汤咸淡适口，肉可以直接吃，也可以蘸蒜汁吃！

酸菜白肉的做法 简介 酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜，主要以酸菜和猪五花肉为主来做，做法也不全相同，酸菜也可炒一下，或做出来蘸料吃。食材 酸菜 500g 五花肉 400g 葱 10g 蒜 5g 姜 5g 辣椒 30g 大料 5g 枸杞子 3g 花椒 3g 胡椒粉 2g 方法/步骤 1 首先准备：酸菜、五花肉。2 接着准备辅料，葱...

酸菜白肉的做法 简介 今天带来的是酸菜白肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酸菜 300g 五花肉 300g 生姜 1段 香菜 2根 尖椒 3个 八角 2个 盐 克 油 15ml 酱油 2勺 方法/步骤 1 一些配料 2 酸菜洗净，挤干水分 3 五花肉（偏瘦）炒下水，放入生姜料酒 4 炒好水后放入砂锅中，放入水，和五花肉齐平...

酸菜白肉的做法 简介 今天带来的是酸菜白肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 一条 酸菜 一颗 姜 1块 八角 1粒 盐 少许 料酒 少许 荤油 少许 鸡精 1勺 花椒粒 少许 葱 两段 方法/步骤 1 新鲜猪肉洗净(不新鲜的记得泡血水)，冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒粒，中火开锅打沫放料酒去腥，再小火...

正宗酸菜汆白肉的做法 简介 酸菜氽白肉的做法 食材 五花肉 适量 酸菜 适量 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将配料如辣椒，葱与姜洗净切好备用 2 将酸菜切成丝在清水里泡一会备用 3 五花肉洗净后放入冷水锅里，再放入生姜片、葱段以及适量料酒，开火煮到五花肉可以轻易用筷子穿插而过时取出切片

酸菜汆白肉的做法 简介 东北的酸菜汆白肉也是一道东北人的家常菜，基本家家都会做也喜欢吃。过去每年的冬天来临之前大家都忙着买秋菜积酸菜，腌咸菜准备过冬了。如今都上楼了也没有地方腌制了，大部分都是买着吃。可是思来想去我认为还是自己积酸菜比较干净，吃着放心。所以入冬前我还是买回来一些白菜在楼下晾晒几天...

酸菜白肉的做法 简介 砂锅煮酸菜白肉带着暖意！这道冬季时令汤菜最符合我的心意！食材 酸菜 150克 五花肉 200克 姜 5克 葱 5克 八角 2克 油 10克 盐 5克 清水 250克 方法/步骤 1 酸菜切丝（如没有自家腌制的酸菜，推荐某宝上北大荒品牌的酸菜，这款味道甚佳）五花肉用花椒水焯熟并切片。2 锅里放少许油...

酸菜白肉的家常做法 简介 酸菜白肉是一道东北菜，我这个江苏人做起来肯定不地道，但是只要做的人开心，吃的人开心，不就可以了吗？纯不纯正又有什么关系呢？我只知道，吃过这道菜后，家里已有人提出下次再做的申请了。食材 酸菜 100g 五花肉 250g 生姜 适量 料酒 1勺 干辣椒 8个 香葱 适量 方法/步骤 ...

高压锅酸菜白肉快速又好吃,冬天到了,东北经典的”酸菜白肉“让人时不时就想吃一回,喝汤、吃肉、吃酸菜酸爽开胃,只是在家里做起来通常都要很耗时。这里教大家用高压锅来做,简单又好吃,只要十几分钟美味就呈现。

酸菜白肉的做法 简介 记得有一次和家人一起去超市购物，从超市出来已时近中午，于是就近找了一家东北菜馆吃午饭。既然是来到东北菜馆，当然就要吃些东北特色菜喽，记得除了东北大拉皮、小鸡炖蘑菇等等，还点了一道酸菜白肉。当那道酸菜白肉上桌时，真是把我给吓到了。矮油，那盆真是大哎，感觉就像是用了个洗脸盆...

酸菜汆白肉怎么做 简介 作为东北人，这可能是一道耳熟能详，闭着眼睛都能做出来的一道菜，但是，有些对东北菜不是很熟悉的朋友就会对它产生疑惑，是简简单单的用白水煮一煮吗？那么，就让我来帮助大家吧！食材 酸菜 800g 五花肉 500g 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 大料 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 ...

酸菜白肉锅的做法 简介 今天带来的是酸菜白肉锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500g 酸菜 随意 葱 半棵 姜 1块 蒜 数瓣 八角 1粒 酱油 少许 花生油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 选取一块猪五花肉，喜欢的话，可以肥一点！2 葱、姜、花椒、八角等调料料理如图，备用。。。3 将肉块和调料，冷水...

川味酸菜白肉做法简单，好吃。食材 五花肉 450g 酸菜 200g 泡红椒 2个 食用油 适量 食盐 适量 姜 1块 大蒜 3瓣 香葱 1棵 料酒 适量 花椒 3g 胡椒 少许 方法/步骤 1 第一步，将酸菜洗净切碎，泡椒切碎、葱切成末，备用。第二步，锅内放入清水，放入五花肉，加料酒、姜、花椒，煮30分钟，捞出沥干水分，...

酸菜炖白肉的做法 简介 儿时就喜欢吃的酸菜白肉锅，现在宝宝也爱吃～冬日泡好的酸菜加上肥瘦相间的五花肉，热腾腾的一道下饭菜，最最重要的是简单好做又刺激食欲啊😋 食材 酸菜 半棵或一棵 五花肉 一条 姜 3-5片 桂皮 半块 葱 适量 八角 2-4粒 香叶 3片 方法/步骤 1 1️⃣备料：酸菜半颗或一颗...

酸菜白肉怎么做 简介 酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北菜，口味酸香咸鲜，营养价值丰富，而且做法简单，容易上手。酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多，有高血压、高脂血症者少吃。食材 五花肉 130克 香葱 1根 东北酸菜 300克 料酒 7克 姜片 5克 八角 1个 干辣椒 2个 盐 2克 胡椒粉 1克

东北酸菜白肉的做法 简介 今天带来的是东北酸菜白肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酸菜丝 2袋 五花肉 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）大料 1个 海米 3个 姜 10克 盐 少许 方法/步骤 1 五花肉、葱姜切好备用 2 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 3 热锅热油，放入葱姜大料爆香后...

酸菜白肉怎么做 1 材料：主料：酸菜半斤五花肉2两辅料：粉丝1把调料：盐8克黄酒胡椒粉干辣椒两个 葱姜酸菜白肉详细制作步骤1 所有食材，酸菜用水洗两遍，别多洗，那样就没味了2 粉丝用凉水稍泡，要是着急不泡也成，主要我是想把浮土洗一下3五花肉切薄片，最好稍微有点冻，那样好切4 砂锅坐开水，然后下切好...

说起东北菜，除了那一锅热腾腾的乱炖，酸菜的魅力自然是无法抵挡，东北的冬天是离不了酸菜的。酸菜最高、最经典的表现形式，是炖，与肉在一起炖，用砂锅或普通锅，俗称酸菜氽白肉。“氽”，望文知义——入水，因此一定要有汤。今天做一道酸菜氽白肉锅（酸菜用的是榆园酸菜，牌子比较硬）。酸菜白肉锅，汤白、...

今儿，特做此菜，记念那一段坚苦岁月~~~同寝室的小伙伴，想你们了~~~一般做酸菜白肉，会选用新鲜五花肉，精灵偷懒，大冷天不愿下楼去买鲜肉，直接用腊五花，也别有一番风味~~~食材 酸菜 300克 腊肉 200克 小米椒 3个 青蒜 2根 生姜 10克 白胡椒粉 3克 盐 5克 步骤/方法 1 各式材料准备。2 酸菜，用...

川版酸菜白肉的做法 简介 川版酸菜白肉是按照酸菜鱼的做法来烹饪的，和东北名吃酸菜白肉有很大的区别，不过烹饪方法非常简单，大家可以把肉先煮好，然后切成片，冻在冰箱里，吃的时候取一包，煮在酸菜里就可以了，味道非常浓郁鲜美。工具/原料 五花肉、酸菜、泡红椒、姜、大蒜、胡椒粉、香葱、盐、料酒、花椒 步骤/...

酸菜白肉汤的做法 简介 酸菜白肉汤的做法 食材 肉片 适量 酸菜 适量 剁椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 生抽 适量 醋 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将酸菜洗净后切碎，如果酸菜中要放粉条的话，现在就要准备好呦，泡一泡更容易煮熟 2 准备好了葱姜蒜，肉切片，也可以用肥牛片啊什么的～3 肉片用用水淀粉还有...

酸菜炒肉的做法 简介 老公喜欢荤菜，而且很久没有吃酸菜了，就做了这道百吃不厌酸菜炒肉，这道菜很下饭，酸爽可口，回味无穷！食材 猪瘦肉 300克 酸菜 130克 粉条 100克 植物油 100克 花椒 1克 大料 1个 葱白 1块 姜 1块 蒜 1瓣 步骤/方法 1 粉条用温水泡开，方便炖煮，酸菜我买的包装的 2 把肉...

大胃王偷饼记--酸菜白肉 1 某天下午正在写着PPT，忽然不知道怎么就想起了酸菜炖白肉的味道，忽然就特别特别特比特别特别想吃，于是肚子又不听话了，那个饿啊饿啊饿啊饿得天晕地转前胸贴后背的……边安慰自己马上就要下班了边翻抽屉，啥吃的都木有。最后我想着如果再不弄点吃的我就得倒下了，恨我那个不争气的...

猪肉酸菜烩血肠 简介 一道菜猜猜你是哪里人！酸菜白肉烩血肠～东北。大锅饭是东北的一大特色，鲜香美味吃起来狂野个性，很多人都喜欢东北菜，不拘小节的制作方法独特的味觉体验，一起来品尝吧。该文章来自豆果美食达人作者幸福小精灵静静 食材 五花肉 500g 酸菜 1颗 血肠 1袋 葱 1颗 姜 4片 花椒 10粒 八角 4...