鸭胗的做法大全

1 鸭胗，瘦肉，胡萝卜，蒜，姜切好 2 先下入蒜用油爆香然后把胡萝卜放入煸炒 3 放入瘦肉翻炒 4 下入鸭胗和少许盐和酱油翻炒 5 爆熟瘦肉和鸭胗后下入蚝油，味精和葱花翻炒均匀即可 6 做好后装盘

1 鸭胗清洗干净控干水分 2 取一个先将鸭胗的一边横着切一下。3 再竖着切一刀 4 注意顶部不要切断 5 两边都切好就行了。6 所有鸭胗都切好以后放入冷水里加热，水里倒些料酒。7 水开以后撇去浮末，煮二分钟将水倒掉，然后用温水将鸭胗上的杂质洗干净 8 取电压力锅内胆加入花椒八角小茴香香叶 9 再加入葱...

1 鸭胗用少许食盐搓洗，沥干 2 倒入碗中，撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜 3 用清水冲洗干净备用 4 锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水 5 加盖大火煮开 6 轻轻丢入鸭胗，加盖大火 7 再次煮开后，撇去多余血沫 8 滴入料酒，转小火，煮15分钟左右，闷一会儿 9 放少许味精，关火闷一会儿，取出切片装盘...

1 鸭胗用盐水搓洗干净后，用清水浸泡片刻，洗净切片；豆瓣酱剁细备用；姜、蒜切末，小米辣、泡椒切小圈，酸豆角、酸菜用清水洗净，沥干水分切碎备用；青椒洗净，切小丁备用。2 起油锅，油量为平时炒菜两倍左右，油温7成熟时，放豆瓣酱，炒出红油后，爆香姜末、蒜末、小米辣圈、泡椒圈、酸豆角、酸菜，调入五香粉，...

卤鸭胗 5个 酸辣椒 10个 辣椒 3个 蒜苗 两根 油 40克 生抽 15克 盐 1克 料酒 15克 步骤/方法 1 食材准备 2 辣椒洗净切碎 3 蒜苗洗净切段 4 卤鸭胗切片 5 起油锅，放入大蒜梗辣椒爆香 6 放入卤鸭胗炒一会 7 撒盐炒匀 8 淋入料酒炒匀 9 淋入生抽炒匀 10 放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅 ...

鸭胗 500克 酸萝卜 400克 小红椒 10个 盐 3到4克 植物油 适量 孜然粉 少许 鸡精 少许 青椒 6个 姜 5片 蒜 6瓣 葱 6小颗 剁辣椒 一汤勺 酱油 数滴 生抽 一汤勺 料酒 一汤勺 步骤/方法 1 先准备要需处理的食材 2 鸭胗放平，分成四等份 3 每一等份像图上这样横刀切，横刀切数刀后在从中间切断，...

1 刚从超市买回来的芹菜和鸭胗 2 芹菜去叶，洗净后切段。芹菜叶可以留着早晨下面条吃哦……3 鸭胗洗净后像这样切下去，不要切到底。4 然后反过来切片，如图所示 5 切好的鸭胗就是这样的，这样的炒出来好看也更容易入味儿 6 就这样，芹菜和鸭胗就切好了 7 姜蒜切末，干辣椒和泡山椒改刀，喜欢吃辣一点儿的...

还可以用盐水来压煮鸭胗，然后切片装成凉菜，这样就是盐水鸭胗了，当成头盘菜，给客人下酒不错。食材 鸭胗 180克 葱 20克 胡萝卜 50克 蒜 两瓣 姜 20克 油 两勺 糖 少许 盐 一勺 酱油 一勺 蚝油 一勺 步骤/方法 1 鸭胗切刀花，胡萝卜切丝，葱切段 2 先下油爆一下胡萝卜丝 3 下姜蒜爆香然后下...

爆炒鸭胗的做法 简介 葱姜蒜干辣椒炝锅放入豆瓣酱翻炒放入鸭胗翻炒，倒入适量的料酒鸭胗稍微变色后放入冬笋同炒，加入适量盐即可 食材 鸭胗 适量 冬笋 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 食盐 适量 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤/方法 1 葱姜蒜干辣椒炝锅 2 放入豆瓣酱翻炒 3 放入鸭胗翻炒，倒入适量...

爆炒鸭胗的做法 简介 来自美食作家王刚的青椒炒鸭胗。自己炒了几次，修改了一些。食材 鸭胗 5个 线椒 5克 芹菜 3根 大葱 1根 大蒜 3瓣 生姜 一小块 干辣椒 5个 方法/步骤 1 准备鸭胗： 1、鸭胗加盐，用力搓出粘液一分钟，再用清水把鸭胗洗干净。 2、鸭胗切薄片（越薄越好）加一小勺盐，一小勺淀粉，一大勺料酒腌制1

鸭胗炒韭菜的做法 简介 我很喜欢吃的一道菜，韭菜也是一种营养非常丰富的蔬菜，其中除了有丰富的维生素A、维生素C之外，钙、铁、磷等微量元素，蛋白质的含量也相当丰富，因此多吃韭菜有利于补充身体所需的营养素。食材 韭菜 250克 蒜末 3瓣 鸭胗 3个 生抽 1茶匙 盐 少许 油 适量 步骤/方法 1 备好所需材料...

爆炒鸭胗的做法 简介 简单又不奢华，美味又有营养！哈哈！家人都喜欢吃。食材 鸭胗 4副 老抽 1/2勺 蚝油 1勺 生姜 一小块 料酒 2勺 生抽 1勺 大蒜头 2瓣 朝天椒 3个 尖椒 5个 大葱 半根 白糖 少许 步骤/方法 1 鸭胗去掉白膜，切成片。2 生姜蒜都切片，辣椒和大葱都斜切成片圈。小葱切末。3 锅中油...

爆炒鸭胗清脆爽口的做法 简介 今天带来的是爆炒鸭胗清脆爽口,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭胗 3个 青椒 1根 小芹菜 3根 黄酒 20克 花椒八角 2个 盐 2克 姜蒜 10克 生抽 2勺 耗油 1勺 香叶葱姜八角 10克 鸡精 少许 白糖 3克 方法/步骤 1 准备材料：姜蒜，八角，花椒，鸭胗，芹菜，辣椒。2 ...

辣炒鸭胗的做法 简介 我觉得吃鸭胗是个能瘦脸的面部运动 食材 鸭胗 6个 彩椒 各1半 姜 适量 蒜 适量 白糖 1勺 胡椒 适量 盐 1勺 生粉 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 小米椒 2条 料酒 适量 酱油 适量 步骤/方法 1 彩椒切丝不用太细 2 鸭胗用盐搓洗切片 3 将鸭胗放入碗内调入料酒，一半生姜，酱油，白糖...

蒜薹炒鸭胗的做法 简介 很下饭的菜 有些杂 但很香！食材 蒜苔 200克 鸭胗 300克 青椒 100克 红椒 100克 姜 1块 蒜 2瓣 生抽 1茶匙 食盐 1茶匙 料酒 2茶匙 醋 0.5茶匙 小葱 2根 步骤/方法 1 鸭胗切片 2 将所有辅食材切成如图上 3 热锅下油 油烧冒烟 下鸭胗和姜末爆炒 炒至鸭胗表面看起来...

卤鸭胗的做法 简介 今天带来的是卤鸭胗,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭胗 8个 葱姜蒜 10克 八角 3个 桂皮 1小块 小茴香 10克（个人口味酌情增减）香叶 3片 酱油 1勺 料酒 3勺 黄冰糖 2块 盐 5g 方法/步骤 1 鸭胗买的成袋的，已经处理的很干净了，用清水洗干净，用盐反复清洗三遍去除腥味 2 ...

爆炒鸭胗的做法 简介 今天带来的是爆炒鸭胗,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭胗 4个 红辣椒 2个 芹菜 少许 嫩姜 少许 大蒜 少许 老姜 少许 花椒 少许 生抽 少许 盐 少许 鸡精 1勺 芡粉 适量 方法/步骤 1 准备切花式鸭胗，拿一个鸭胗切成4半 2 然后翻过来 3 横刀切，不要切断了 4 横刀切了，然后...

盐水鸭胗的做法 简介 鸭胗做法多样，盐水鸭胗就是其中一种，我家经常会做，不过大都不是做为下饭菜或是佐酒菜，而是做为休闲零食用。现在好多超市都有卖小包装的熟鸭胗，其实，自家做的更为可口，而且更叫人放心。食材 新鲜鸭胗 若干 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量 茴香 适量 干辣椒 适量 香葱 适量 方法/...

卤鸭胗的做法 简介 “鸭珍和鸡珍具有消食健脾等功效，鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。可用于饮食积滞，小儿疳积。并有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。鸭胗中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生、维持正

小炒鸭胗的做法 简介 做法简单， 可是非常非常下饭的菜菜哦！食材 鸭胗 200g 长尖椒 3个 油 适量 盐 适量 蚝油 1小勺 料酒 2小勺 淀粉 1小勺 生抽 1.5小勺 鸡精 适量 胡椒粉 适量 白糖 0.5小勺 葱花 适量 姜末 适量 蒜末 适量 郫县豆瓣 1大勺 方法/步骤 1 锅内放入适量清水，加入料酒，烧开后下...

水煮鸭胗的做法 简介 鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭胗铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效 食材 鸭胗 300g 辣椒 适量 小米辣 适量 干辣椒 适量 葱 适量 生姜 1小块 大蒜子 适量...

辣爆鸭胗的做法 简介 鸭胗特别适合搭配辣椒烹饪，尤其是鸭胗本就非常爽脆，再加上酸辣的泡椒，味道十足，满足人的味蕾，不管是下饭还是下酒都是很不错的选择，这道菜非常适合喜欢吃辣的朋友，鸭胗是鸭身上的一宝，不受大众的关注，但其价值却极其高，我碰到从不会错过，再贵也要买一些，鸭胗的味道非常足，尤其是...

香辣卤鸭胗干锅的做法 简介 今天给大家介绍下香辣卤鸭胗干锅的做法，一起看看吧!食材 鸭胗 500克 八角 2个 姜 1块 香叶 3片 青蒜 2个 老抽 1勺 料酒 适量 生抽 1勺 鸡精 10克 方法/步骤 1 鸭胗洗净后放入高压锅中，放入刚好平着鸭胗的清水，放入老姜、老抽、料酒、配料表里的全部香料、压15分钟。2 取...

卤鸭胗的做法 简介 超级美味~食材 鸭胗 1袋 卤料包 1包 冰糖 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 生姜 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 两斤装的大号冰冻鸭胗一袋，准备解冻，洗净。2 冷水下锅，将鸭胗放入锅中焯水。3 过冷水，去浮沫，再一次清洗干净。4 用刀切，对半分，以便更好入味。5 加适量水一把...

鸭胗的淹做法 简介 鸭胗口感劲道，我们许多人都爱吃。鸭胗炒之前要处理干净，以免做出来影响其味道。食材 鸭胗 适量 洋葱 适量 青椒 适量 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 辣椒 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 醋 适量 白糖 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 鸭胗加入盐和食用碱，用力反复揉搓，再用...

鸭胗炒辣椒的做法 简介 我这个是快速法，非常简单的，没办法，因为有人着急等吃呢，所以只能一个字，快！不过还是超级下饭的。下班回家做饭的豆亲值得一试。 食材 鸭胗 6个 油 适量 料酒 适量 盐 适量 青辣椒 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 生抽 适量 糖 适量 方法/步骤 1 鸭胗洗净，切片，由于着急烧，...

泡椒炒鸭胗的做法 简介 今天带来的是泡椒炒鸭胗,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭胗 6个 泡椒 10克（个人口味酌情增减）鸡精 1勺 盐 1克 食用油 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 蚝油 1勺 白糖 10克 胡椒粉 1小勺 姜葱蒜 10克 青蒜 1根 淀粉 10克 方法/步骤 1 用盐把鸭胗反复搓洗3遍洗干净， 切成...