麻婆豆腐的做法大全

19 将麻婆豆腐起锅并撒上葱花。

步骤/方法 1 嫩豆腐切寸块 2 锅里放入冷水，加少许盐，烧开 3 下入豆腐块，焯水 4 豆腐焯水后捞起待用 5 锅里少许油，热锅下蒜末、姜末爆香，加入陈麻婆豆腐调料和凉水与豆腐同烧，起锅前分次淋上水淀粉后出锅

1 准备好主副食材！精肉剁成肉碎，干辣椒去籽待用！2 豆腐切成近1.5厘米正方块等待 3 水烧开下豆腐块煮两分钟，捞出控水待用 4 炒勺入油烧热倒入郫县豆瓣酱炒出“红油”然后下肉碎炒制熟在下葱姜蒜末炒出料香，加入2勺清水烧开 5 在将辅料炒制出香味的汤里放入豆腐翻炒，在加入少许麻椒油在放1克精...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐，要的就是麻和辣，豆腐比较素，再加点肉末一起搭，这样刚刚好，喜欢吃川菜的也动手做起来吧。食材 豆腐 380克 肉末 130克 辣椒面 2克 郫县豆瓣酱 40克 葱 5克 蒜头 15克 花椒面 0.5克 姜 10克 生粉 5克 步骤/方法 1 准备好所有的材料，豆腐切好后泡水，这样不容易散，...

豆腐 一块 豆瓣酱 一大勺 辣椒面 两勺 花椒 20几颗 生姜 2克 大蒜 2克 盐 适量 葱花 3克 水淀粉 适量 步骤/方法 1 准备新鲜干净的牛肉一块，买回来之后冷水里浸泡干净血水用刀剁成碎碎的肉糜 2 剁好的肉肉放入一个小碗内，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油拌匀腌制一会儿 3 做这个一定要用嫩豆腐...

麻婆豆腐的做法 简介 很喜欢吃这个菜，但是餐馆里做的又辣又麻又咸，不太喜欢，自己在家改良做成我爱吃的口味 食材 豆腐 300克 猪肉(瘦) 适量 花椒粉 一勺半 料酒 大半瓶盖 生抽 大半勺 剁椒 适量 牛肉酱 1勺 野山椒 1个 大葱 适量 蒜瓣 4个 步骤/方法 1 瘦肉洗干净后剁成肉沫（剁肉沫时分次加点水...

豆腐 1块 牛肉 50克 青蒜叶碎 15克 花椒粉 10克 豆豉（剁碎） 15克 郫县豆瓣酱 3茶匙 盐 少许 姜末 5克 蒜末 5克 白砂糖 1茶匙 水淀粉 1茶匙 油 50毫升 家乐鸡精 1茶匙 步骤/方法 1 全部食材 2 将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块后，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉水，备用 3 锅中放少许油烧...

麻婆豆腐的做法 简介 红红火火的麻婆豆腐，好吃寓意好。做好它有两个要点：一是豆腐要事先去腥；二是务必使用牛肉而非猪肉。然后，我个人的经验是加几棵蒜苗才会更好吃。食材 豆腐 500克 牛肉(里脊) 100克 蒜苗 2棵 郫县豆瓣酱 2勺 姜末 5克 蒜末 5克 酱油 半勺 油 3勺 花椒 20粒 白糖 半勺 盐 半...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是一道家喻户晓的菜，入味且香所以受到普遍的欢迎，所以自己能做出麻婆豆腐后就可以一直在家里做着吃啦，而且食材也容易配齐 食材 嫩豆腐 适量 牛肉末 少许 豆瓣酱 少许 姜 少许 蒜 少许 辣椒碎 少许 蚝油 少许 老抽 少许 辣椒酱 少许 花椒油 少许 淀粉 少许 食用油 少许 盐 少许...

麻婆豆腐的做法 简介 清代有诗云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。”自家做麻婆豆腐，虽离正宗陈麻婆豆腐的“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字箴言尚有差距，但沾着麻辣香嫩便足够开胃了^_^ 食材 豆腐 1块 牛肉 1勺 鸡汤 1汤匙 大葱 5厘米 生姜 3片 大蒜 2瓣 蒜苗 1根

麻婆豆腐传统做法 简介 麻婆豆腐是四川特色菜品,其特点深金黄色,浓辣鲜香，四川风味十足。现就传统的制作方法结合多年自己烹制的心得共享给大家 食材 泹水豆腐 8两 牛肉末 1两 蒜泥 2钱 菜籽油或花生油、豆油 1两 酱油 2钱 水淀粉（红薯粉） 5钱 花椒面 3分 葱花 5分 郫县豆瓣酱 5钱 味精 2分 姜末 5...

麻婆豆腐的做法 简介 豆腐补钙效果极好，小时候妈妈经常做鲫鱼豆腐汤，说多吃点补钙，那时候一直以为是鱼补钙，大了才知道，鱼虽然也含钙，但补钙大功臣是豆腐，鱼中含有维生素D，促进钙吸收，鱼跟豆腐是真爱啊。（本文跟鱼没半毛钱关系）豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1...

麻婆豆腐的做法 简介 经典川菜麻婆豆腐的家常做法，麻辣鲜香，解馋下饭。食材 豆腐 300克 猪肉 100克 葱姜蒜 适量 生抽 1勺 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 准备一块猪肉，然后剁成肉末，再将豆腐切成正方块。2 起锅烧黄油热之后，将蒜末放入油锅中快速翻炒，直到肉末炒散炒熟。3 再加入一大勺豆瓣酱，快速翻炒出...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩豆腐 一块（400克左右）瘦肉 100克 淀粉 2勺 生抽 1勺 郫县豆瓣酱 3勺 老抽 1勺 料酒 1勺 辣椒面 1勺 花椒粉 半勺 小葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 麻油 少许 花椒 7粒 盐 半匙勺 方法/步骤 1 一块豆腐均匀切块，切2-3...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩豆腐 400克 瘦肉 50克 蒜苗 2根 姜 10克 豆瓣酱 30克 料酒 10克 酱油 10克 糖 3克 土豆淀粉 5克 清水 30克 热水 150克 辣椒面 3克 花椒面 2克 方法/步骤 1 准备食材 2 豆腐切成2厘米宽厚的块，肉切成丁，姜切末，...

麻婆豆腐的做法 简介 嫩豆腐切成2厘米见方的小块，葱、姜、蒜分别切成碎末备用。汤锅中加入水烧开，放入3克盐，然后放入切成块的豆腐焯烫10秒钟，捞出备用牛肉末中加入料酒，剩余的2克盐拌匀，腌制15-20分钟后，用中小火慢慢炒至牛肉变酥，颜色比较深利用剩余的油，用小火加热到3成热，放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名菜，它的营养价值很高，而且色、香、味俱全，这道菜麻、辣、鲜、嫩的味道让很多人大爱，麻主要是来源于花椒，辣就是放辣椒，可以自己制作麻辣的味道，也可以买现成的麻婆豆腐调料，我就是在超市买调料来做这道菜，味道真的很正宗，而且超级下饭，...

麻婆豆腐的做法步骤 简介 香辣过瘾的麻婆豆腐🍬薄荷糖的味道🍬“最简单最下饭的麻婆豆腐，香辣过瘾，每次都光盘，给肉都不换，简单快手的家常菜，厨房小白也能轻松搞定。要不要试一下？超好吃哦😋！#低糖轻生活##低糖电饭煲#”微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 食材 嫩豆腐 2块 蒜末 少许 盐 少许 ...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 一块 猪肉馅 100克 葱姜蒜 少许 麻婆豆腐调料 一袋 水淀粉 少许 方法/步骤 1 准备食材：豆腐一块，猪肉馅100克，葱姜蒜少许，麻婆豆腐调料一袋，水淀粉少许。2 先来把豆腐切小块，这道菜的主料就是豆腐了，3 锅里倒入清水...

麻婆豆腐的做法 简介  麻婆豆腐色泽鲜艳、香气迷人、味道鲜美,吃了让人回味无穷。 食材 豆腐 1块 豆瓣酱 1勺 花椒 2个 肉沫 200克 淀粉 1勺 朝天椒 2个 大蒜 2瓣 生姜 1块 花椒粉 15克 盐 1勺 鸡精 10克 生抽 1勺 香葱 2根 白胡椒粉 10克 辣椒面 适量 方法/步骤 1 豆腐洗净，切成

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐采用的是北方豆腐，做法也是北方人的饮食习惯。北方的麻婆豆腐多少与南方的麻婆豆腐有所区别，因南方多湿热，北方多燥冷，所以北方的麻辣相对放入的少一些，但不影响麻辣的风味。此菜特点：麻辣清香，鲜嫩可口。食材 豆腐 300克 红辣椒 2个 青辣椒 2个 干辣椒 8个 花椒粒 3克 胡椒...

麻婆豆腐的作法 简介 用料简单，开胃不油腻 食材 豆腐 一块 瘦肉 适量 豆瓣酱，辣椒 适量 花椒粉 适量 姜，蒜 适量 盐，酱油 适量 方法/步骤 1 准备材料：豆腐切丁，瘦肉切末并用调料腌制，豆瓣酱，辣椒，姜，蒜，花椒粉，盐，酱油 2 锅内放油加热，依次加入豆瓣酱，辣椒，姜，蒜，花椒粉，盐，再放入腌制...

麻婆豆腐的做法 简介 下饭神菜之一：麻婆豆腐！ 用马克西姆不粘锅来做，它独特的微压功能，能大大缩短烹制时间！ 美味下饭 🤣 食材 马克西姆不粘锅 一个 豆腐 1块 牛肉 80克切末 豆瓣酱 1勺10克 花椒面 半勺 生抽 1勺15毫升 料酒 1勺15毫升 淀粉水 3克+水适量 老抽 半勺7毫升左右 香油 半勺7毫升...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐做为四川的一道名菜，以极好的口感及味道让人喜爱。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，主要原料由配料和豆腐构成，材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。下面来介绍下婆豆腐的做法大全，食材 韧豆腐 500克 牛肉 100克 豆瓣酱 30克 花椒 12粒 小葱 15克 蒜 10克 ...

麻婆豆腐的做法 简介 如何在家就可以做出麻婆豆腐呢？就让小编告诉你。食材 豆腐 2块 葱花 少许 姜 少许 蒜 少许 豆瓣酱 适量 淀粉 少许 花椒粉 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 将葱花、蒜、姜切碎。2 用淀粉加水勾芡备用。3 将豆腐如图切成小方块。4 将豆瓣酱切碎，这样才能更加地入味噢。5 向锅中倒入油加热...

麻婆豆腐的做法 简介 今天心血来潮做了一道好吃又日常的麻婆豆腐，现在把做法分享给大家吧～食材 麻婆豆腐 500g 蒜 三瓣 小葱 三根 豆瓣酱 2勺 盐 10g 方法/步骤 1 将豆腐切成小块，葱切成小段，蒜切片。2 将豆腐冷锅焯水。3 起锅烧油，下入葱姜爆香，加豆瓣酱。4 锅中加入热水。5 下入焯好的豆腐。...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩豆腐 10克（个人口味酌情增减）猪肉 10克（个人口味酌情增减）红油豆瓣 1勺 姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）食盐 少许 白胡椒粉 1小勺 香油 1勺 蚝油 1勺 生抽 10克 生粉 10克（个人口味...

麻婆豆腐的做法 简介 今天在这里我为大家介绍一下麻婆豆腐的做法希望对大家有帮助。食材 豆腐 适量 肉馅 适量 葱 适量 姜蒜 适量 豆瓣酱 适量 酱油 适量 糖 适量 花椒粉 适量 清水 适量 芡汁 适量 方法/步骤 1 首先把豆腐切块放入烧开水的锅里加入适量的盐煮一下，水开就捞出来，姜蒜切末。2 其次是锅里放...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和...