麻婆豆腐的做法

1、把豆腐切成小方块，蒜切碎，青椒切丝，葱切小段；

2、锅烧热，倒入食用油，下入蒜泥煸炒出香味，加青椒炒，加一勺豆瓣酱炒出红油；

3、倒入小半碗水，烧开，加豆腐；

4、略翻拌，加入盐，虾皮粉，糖，酱油大火烧开；

5、收汁盛出来，撒上葱就好了。（全程不要用勺子过分搅动，免得豆腐碎）