腌制咸鸭蛋

1 准备好材料；2 将鸭蛋洗净；3 擦干表面水份，晾干；4 水倒入锅中，烧开后加入盐；5 用筷子搅拌一下直至盐完全溶解；6 将晾干的鸭蛋放入容器中；7 倒入彻底晾凉后的盐白开水；8 加入白酒；9 密封，放在阴凉处腌制40天左右，即可。（觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干放入冰箱冷藏储存，随吃随煮就可以了，这样...

1 把鸭蛋清洗干净。2 放在太阳下晒半天。3 把鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒。4 再裹上一层厚厚的盐。5 用保鲜袋密封起来，放在干燥的地方三个星期。6 三个星期后把鸭蛋拿出来，清洗干净，煮熟。7 开吃。

1 50°以上高度白酒2瓶，白醋2汤勺，盐一袋 2 鸭蛋买回来清洗干净，表面的污渍要刷干净 3 摊开晾干水分 4 找一个较深的容器，2瓶白酒2勺白醋直接倒入容器中混合均匀，晾干的鸭蛋放入白酒醋混合液中浸泡，能放多少放多少，大约浸泡5~10分钟，如果做的量多，可以用两个容器浸泡鸭蛋，轮换着用，操作起来更快 5...

在我小的时候，看到的咸鸭蛋腌制方法是，寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口月余；后来看到直接用盐水浸泡，同样也是封口月余，取出煮熟即可。现在我是直接把鸭蛋裹满盐的方法腌制的！食材 鸭蛋 16个 细盐 250克 二锅头 200毫升 白醋 ...

4 用盐填满盆 5 将鸭蛋在白酒中浸泡3-5分钟，充分浸泡 6 把泡过的鸡蛋用盐卷起来，确保上面覆盖着盐 7 切一块保鲜膜，用保鲜膜包好咸蛋 8 一个鸭蛋腌制、包装并完成 9 把包装好的鸭蛋小心地放进罐子里，放在通风阴凉的地方。在20-30天内，你可以吃自制的咸鸭蛋，油流动，盐适中。

1 鸭蛋洗净晾干。每个鸭蛋的表面都无水迹，我一般白天晒两天，晚上收回来。不要担心会晒坏，清明节之前的太阳是温暖的，晒晒为了后期的鸭蛋出油。2 锅内放水，放香料，盐，大火煮开放凉。一代盐320克，说明下这个盐量腌出来的蛋不会太咸，每年做惯了这样一锅水正好腌40个鸡蛋。煮香料盐水时要看腌蛋多少，...

今天带来的是咸鸭蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭蛋 60个 高度白酒 10克（个人口味酌情增减）盐 200克 腌制用容器 1个 保鲜膜 1卷 醋 2勺 纸巾 1包 方法/步骤 1 菜场买回的鸭蛋，放入水中加入少许盐和少许醋浸泡20分钟。2 浸泡好后表面的污垢就能很好的清理干净，再用流动的水冲洗干净。3 放在有...

自制咸鸭蛋的家常做法 简介 蛋黄南瓜，蛋黄豆腐，蛋黄肉粽，很多美食都离不开咸蛋黄的搭配，咸鸭蛋拿来吃粥吃馒头也很赞！小时候吃的咸鸭蛋都是用草木灰腌制，现在上班了，没有草木灰，白酒同样可以做出美味的咸鸭蛋！自己做咸鸭蛋，简单放心～还有家的味道～食材 鸭蛋 20个 盐 150g左右 二锅头 100ml 保鲜袋 20...

用这种方法腌制的咸蛋，咸味适中，油多味佳，质量好。如果你上一个急性子的话，可先将鸭蛋用醋浸泡一下，也可将鸭蛋壳轻轻地敲打成碎纹然后再按上述方法淹制，7天以后就可以吃了。4 一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 ： 1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。 2.选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和...

如何腌制鸭蛋 简介 咸鸭蛋几乎每家都在做，但是口感，口味，颜色有很大的差异，如何才能做出流油，不太咸，颜色好看的咸鸭蛋呢？下面就分享一下我的一点经验，希望对大家有所帮助。在很多家庭腌制时都是违反食品生产规律的，不信你看看吧 食材 鸭蛋 20枚 食盐 1袋 水 1桶 干腌法 1 选取新鲜鸭蛋：所谓干腌法...

4 完全放凉后我们准备一无水无油的罐子，先把泡好的鸭蛋放进去，接着再倒入100克白酒，最后把放凉的盐水全部倒进来，盖上盖子密封后放到避光的地方腌制1个月。温度越高，腌制的时间越短，所以天热做咸鸭蛋是比较快的。5 1个月后我们来看一下效果，先捞几个鸭蛋出来 6 不用煮，直接打几个看一下，蛋黄都...

咸鸭蛋是早餐喝粥常见的搭配，因为有了咸鸭蛋，即使是喝白粥也会特别有食欲，咸鸭蛋有人选择在超市买，那便也会有人亲手学着做，腌咸鸭蛋的方法比较多，煮盐水、裹泥巴等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好做，当然了每一种不同的做法腌制的咸鸭蛋也不同，这次要分享给大家的腌制咸鸭蛋做法，不用煮...

做法简单的腌咸鸭蛋 简介 不用说，每个人都经常吃咸鸭蛋。不管是早上的粥还是一小杯酒，它们都非常相配。腌制咸鸭蛋有很多方法。老丁在北方使用传统的方式。自制自食，饮食安全合理 食材 鸭蛋 30个 大料（八角） 5-6个 盐 2-3斤 桂皮 少许 花椒 少许 二锅头 1瓶 方法/步骤 1 鸭蛋逐个洗干净，装鸭蛋的容器...

咸鸭蛋的做法 简介 想要自己做咸蛋其实很简单，无论是鸡蛋或者鸭蛋都可以哦。而且材料简单，只要准备蛋 、盐、水三种材料就能做出咸蛋了！下面一起来吧 食材 鸡蛋 二十个 水 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先，蛋壳用水擦洗干净，然后将蛋沥干水分，备用。2 锅中加水煮沸，倒入盐（盐和水的重量比是3:10...

自制咸鸭蛋的做法 简介 咸鸭蛋富里流油，咸香美味，家乡每逢端午节前都在腌制咸鸭蛋，如何自制咸鸭蛋？今天我们一起来做咸鸭蛋：自制咸鸭蛋的做法；食材 鸭蛋 30-50个 食盐 200g 草木灰 300g 台 1个 方法/步骤 1 取新鲜的鸭蛋（头大小均匀的），进行清洗干净，如图所示。清洗过程中当心别把鸭蛋洗烂了。2 洗...

怎么做咸鸭蛋 简介 所需材料：咸鸭蛋适量、食用盐和白酒适量1、当然得买回生鸭蛋，!外壳很脏是不是?不要洗,不要用水洗,我用白酒擦了一下；2、没有厚胶袋,我用砂锅来浸,先在砂锅底放一层食盐；3、再把用白酒擦过的鸭蛋放进去；4、上面再洒上层盐,盖住鸭蛋；5、倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒,所以...

腌制咸鸭蛋的简单做法 简介 日常生活中咸鸭蛋是人们非常喜爱的一种美食，既可以作为酒桌上一道美味的下酒菜，又可以配上各种粥、馒头和米饭非常下饭，今天小编就分享一道腌制咸鸭蛋的简单制作方法，让您在家就可以吃到自己制作的美食——咸鸭蛋。食材 咸鸭蛋 800克 海盐 350克 白酒 300克 八角 30克 方法/步骤 1 ...

怎样腌制美味咸鸭蛋 简介 说起咸鸭蛋，我脑海中立马就会出现一副色彩鲜明的画面——光滑紧致的蛋白，橘红流油的蛋黄，只是想一想嘴里就已经有了咸鸭蛋的无尽美味。食材 鲜鸭蛋 适量 红泥巴 1块 食用盐 适量 水 适量 准备工作 1 鸭蛋用水浸泡1-2天，水要完全盖过鸭蛋，泡过会要认真清洗一遍，清洗过程中检查是否...

白酒腌制鸭蛋 简介 这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋，特别简单，这是正好腌制半个月的，吃着不咸不淡，再多腌制几天，就咸的冒油了，比起冒油的，我更喜欢这时候的咸淡，喜欢的看看：”食材 鸭蛋 5斤 白酒 150克 精盐 700克 步骤/方法 1 准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐 2 鸭蛋洗净擦干 3 将...

3 一个盘子中放入食盐，将泡过白酒的鸭蛋放入滚一圈，使得鸭蛋上面可以均匀粘裹上食盐，然后用取一块保鲜膜将处理好的鸭蛋包裹在其中；4 喜欢吃五香咸鸭蛋的，便需要将五香粉和食盐混合裹在鸭蛋上面，待将其用保鲜膜都裹好后，将鸭蛋放在太阳底下晾晒2个小时，然后放在阴凉通风处；5 差不多30天，将腌制好的咸...

这些鸭蛋是朋友给的，是在一个海岛上的海边养的鸭子生的蛋，因为鸭子整天在海边捉小鱼小虾吃，所以它们生出来的蛋很大，蛋黄也非常的黄，腌制好了非常的香。下面，小编就教大家怎么腌制咸鸭蛋吧！食材 鸭蛋 50个 清水 4000克 粒盐（普通精盐也可） 600克 白酒 100克 传统的制作方法：1 将鸭蛋洗干净，擦干或者...

新鲜的鸭蛋有腥味，腌制后没有腥味，用我的方法腌制，咸鸭蛋出油特别多，你看图的效果就知道，并且蛋黄口感很沙，味道也香。腌制的方法有很多种，我介绍的方法特别简单，大家学会了做给家人吃哦！食材 土鸭蛋 10个 白酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 备齐食材。准备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，...

怎样腌制咸鸭蛋好吃 简介 咸鸭蛋既有营养，又美味可口，深受人们喜爱，尤其是那腌制好的咸鸭蛋，一咬直流油，香味满口，让人欲罢不能，那么怎样才能腌制出好的咸鸭蛋呢？食材 鸭蛋 30个 姜 适量 花椒 适量 大料 适量 白糖 适量 白酒（高度） 适量 粗盐 500克 方法/步骤 1 将鸭蛋洗净，晾干，备用。2 准备好...

家常咸鸡蛋的腌制方法 简介 无论是从南方还是到北方，咸鸭蛋是大家都非常熟悉的食物，小时候一般都出自自家腌制的坛子里，现在随便哪个超市和菜市场都能买到煮熟的咸鸭蛋，而且还有真空包装的生的咸蛋黄整打的出售，所以咸鸭蛋再也不是小时候稀罕物了，只要想吃一年四季随时可以吃到，下面给大家介绍下怎么腌制咸鸭...