皮蛋豆腐凉拌的做法

步骤/方法 1 先准备好所需要用到的食材，皮蛋剥壳，内酯豆腐（超市有售）取出切块 2 1个皮蛋切成4等份，依次摆入盘中，切小黄瓜摆盘，大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用 3 热锅，待油锅5分热时放入大蒜、姜末翻炒 4 随后放入青椒红尖椒一同翻炒，翻炒出香味即可 5 最后放入事先准备好的秘制卤水和20ml...

1 步骤 1：处理嫩豆腐 —— 保持嫩滑不碎的关键1. 嫩豆腐盒底部四角各剪一个小孔（让空气进入，方便完整脱模），将豆腐盒倒扣在平盘中，轻轻拍打盒底，取下包装盒（若豆腐粘连，用刀沿盒壁划一圈即可）；1. 用刀将豆腐切成 50px 见方的小块（切时刀要锋利，别来回锯（易碎），一刀下去，保持豆腐...

1 所需材料备齐处理清洗干净 2 香菜切碎，蒜剁碎，皮蛋一个去皮洗干净切丁 3 调料：用一碗倒入2勺生抽，2勺醋，一勺白糖，几滴香油，少许盐，加一些辣椒酱，多少可根据自己能吃辣的程度而定，倒入蒜蓉调匀 4 从盒子倒出豆腐控出水分，用刀划成片装，放上皮蛋丁，还有一个皮蛋可切丁可切块都可以！放入盘子 ...

食材 豆腐 1块 松花蛋 2个 生抽 2勺 芝麻油 1小勺 香醋 1勺 姜 5克 步骤/方法 1 准备好材料，豆腐用开水烫一下 2 豆腐切块，摆盘 3 皮蛋从大约四分之一处切一小块下来，反过来再切一块，做鱼头 4 剩余的部分切小条，做鱼尾 5 摆好造型 6 姜切碎加入调料拌匀 7 淋上调料汁即可 ...

1 将皮蛋一起放入加了水的锅中烧开，将皮蛋煮熟（不煮也行的，家中小孩如果肠胃不好还是煮一下好点），剥壳，备用。2 蒜，去外衣，拍扁，切成细粒，能切成蒜蓉最好。备用。3 将小葱去头去外衣，香菜摘去老叶，根部刮去外皮，切成细碎，装碗备用。4 水豆腐，很嫩那种，可不是豆饼哦。锅烧开水，将...

皮蛋豆腐的做法 简介 最常见的家常凉拌菜之一，用内酯豆腐和皮蛋当主料制作而成 食材 内酯豆腐 一盒 皮蛋 两个 蒸鱼豉油 50毫升 葱花 少许 麻油 少许 辣油 少许 榨菜 一包 步骤/方法 1 把榨菜切碎待用 2 用刀轻轻的在盒子底部四个角，切一个小口，在切口处轻轻的吹口气，这样豆腐容易倒出来，而且完整不会碎...

1 首先我们要准备好皮蛋和豆腐，如下图所示。豆腐最好选择嫩豆腐会比较好；皮蛋超市一般有的卖，如果条件允许，可以使用自家自己制作的皮蛋。2 然后锅中放入适量的清水，待水烧开，把皮蛋放入锅中煮两分钟，然后用清水浸泡五分钟，如下图所示。3 接着把皮蛋剥好对半切开摆好盘，如下图所示。4 然后把豆腐切成小...

本经验介绍皮蛋拌豆腐的做法，具体操作步骤如下所述：工具/原料 ​皮蛋1个，内脂豆腐一盒　，剁椒少许，大蒜调料：盐，　香油，　鸡精，　鲜酱油。方法/步骤 1 内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周（豆腐看个人口味，可以蒸一下也可以直接做．直接凉拌口味会更水嫩一点）。2 皮蛋去壳洗干净...

今天给大家介绍下皮蛋拌豆腐的做法，一起看看吧！食材 皮蛋 2个 豆腐 1块 小葱 3根 干红辣椒 2个 醋 少许 蒜末 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 方法/步骤 1 把放在冰箱里冷藏2小时的皮蛋拿出来剥好，用刀切好摆盘 2 把包装盒四面剪开，取出豆腐在手心切成丁，摆去盘中 3 开始准备万能的凉拌汁，把蒜末，...

凉拌皮蛋豆腐的做法 简介 凉拌皮蛋豆腐的做法 食材 皮蛋 2个 豆腐 1块 生抽 2勺 芝麻 1勺 香油 1勺 辣椒面 1勺 醋 1.5勺 方法/步骤 1 白芝麻和香而不辣的老陕辣椒面混合，再浇一勺热油榨好辣椒油备用 2 祖明内脂豆腐一盒，用剪刀剪去豆腐盒底的4个角，用刀沿着豆腐盒边缘划一下，可以把整块豆腐...

怎么做皮蛋拌豆腐 简介 皮蛋的Q弹和豆腐的爽滑，再配上浓香的调味汁，简直是人间美味。今天我们就来说说这道美食的具体做法。食材 豆腐 1块 皮蛋 4个 蒜蓉 2勺 小米辣 3个 香菜 2棵 生抽 2勺 蚝油 2勺 香油 1勺 陈醋 3勺 方法/步骤 1 豆腐切小块。2 皮蛋切瓣，和豆腐一起摆入盘中。3 碗中放生抽...

凉拌皮蛋豆腐，最适合夏季的小凉菜 1 这个凉拌豆腐的做法是我从小就爱吃的，还是从爷爷那里学到的,里面用了嫩豆腐，皮蛋，榨菜，香菜，然后就是基本的酱油，香油（麻油），糖来做调味，如果喜欢再吃辣些的话，加点辣油进去豆腐的嫩滑，细腻，搭配上榨菜的香脆，然后皮蛋独特的味道，一大口放嘴里，还挺有层次感的...

如何凉拌皮蛋豆腐 简介 皮蛋先蒸一下高温杀菌，蒸5分钟后放入冷水中再剥壳，用棉线切皮蛋表面会光滑也好看，豆腐切好焯一下，调好的料淋上热油搅拌均匀，豆腐和皮蛋摆盘好，把调料淋上面可以吃了。食材 皮蛋 6个 盒装豆腐 1盒 小米椒 3个 大蒜 7瓣 熟芝麻 2勺 热食用油 2汤勺 盐 1茶勺 白糖 1勺 生抽 ...

皮蛋拌豆腐的做法 简介 今天分享一道家常菜皮蛋拌豆腐的做法。工具/原料 皮蛋、嫩豆腐、香油、 白糖、盐、生抽、香醋、 胡椒粉、 辣椒油、 小米椒、蒜、 葱 方法/步骤 1 把豆腐切成几大块放入碗中，倒入开水加少许盐浸泡10分钟左右。2 将小米椒、蒜、葱洗净切好。3 把皮蛋去皮洗净切条。4 把浸泡好的嫩豆腐捞...

凉拌皮蛋豆腐的做法 简介 除了对皮蛋的印象不好，很多人对于皮蛋的“腥涩味”也难以接受，因为皮蛋加工方式的特殊性，会导致皮蛋产生少许的腥涩味。其实，只要我们在凉拌皮蛋的时候加几味调料，就能把皮蛋的腥涩味掩盖住，使皮蛋的口感更加嫩滑鲜香。食材 皮蛋 三颗 内酯豆腐 一小块 尖椒 半根 大蒜 三瓣 生姜 ...

皮蛋豆腐凉拌的做法 简介 入夏时节来一份皮蛋豆腐，豆腐的嫩，皮蛋的醇厚，不仅清爽可口，开胃还容易消化，下面简述一下皮蛋豆腐的凉拌做法。  食材 皮蛋 400g 豆腐 250g 葱花 10g 辣椒 5g 盐 2g 醋 5g 蚝油 6g 香油 5g 方法/步骤 1 皮蛋去壳洗净后，切成月牙儿状。   2 内脂豆腐反扣在桌上...

怎么做凉拌皮蛋豆腐才好吃 简介 今天小编给大家分享一下怎么做凉拌皮蛋豆腐才好吃。食材 豆腐 一盒 皮蛋 五个 小葱蒜头 适量 方法/步骤 1 将豆腐用勺子舀到盆里里，捣碎；2 将皮蛋切小块；3 将蒜头切成蒜泥；4 将小葱切成葱花；5 取一个碗，加入适量的酱油、醋，调匀；6 将食材都摆好，浇淋上料汁，就完成了。

家常皮蛋拌豆腐 简介 我很喜欢妈妈做的这道菜，很好吃 如果你也喜欢也可以试一试 食材 豆腐 1盒 皮蛋 2个 酱油 1勺 醋 3勺 香油 1勺 盐 适量 香菜 少许 辣椒油 少许 方法/步骤 1 将豆腐煮开 取出 用凉白开冷凉 切片 放入盘中 2 将皮蛋切片 放在豆腐中间 3 将盐，酱油，醋，香油，辣椒油淋在上面香菜...

豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。既然豆腐的营养价值如此高，我已学会多年自制豆腐，因为天气开始热，今用自制豆腐做这道很普通凉拌菜。方法/步骤 1 准备豆腐、皮蛋、葱。2 豆腐划块，积水倒干。3 皮蛋...

家常小菜凉拌皮蛋豆腐 简介 夏季烹饪不出汗系列，无烦恼，超快。食材 皮蛋 1个 嫩豆腐 1块 大蒜 四瓣 姜 一丢丢 红辣椒 1个 青辣椒 1个 糖 1勺 酱油 两勺 油 适量 方法/步骤 1 豆腐切成小块 2 皮蛋也被切成小块 3 把皮蛋放在豆腐上。4 把大蒜、姜和胡椒切成小块 5 将生姜、大蒜和辣椒倒入碗中，...

皮蛋拌豆腐怎么做法好吃？简介 皮蛋拌豆腐，简单做法，没事可以做点小吃吃。食材 皮蛋 适量 豆腐 适量 蒜末 适量 姜末 适量 辣椒 适量 香油 适量 香醋 适量 耗油 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 辣椒油 适量 香葱 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备好皮蛋和豆腐 2 开始调配辅料，用深点的盘子调配好辣椒油。3 ...

夏日的清爽凉拌之皮蛋豆腐 简介   自从6月30日，济南市的中考成绩下来之后，几个同事和朋友的孩子的成绩都考得不错，连续几天晚上都在忙着为他们庆祝，不知不觉间，身上的肉肉竟然长了几斤。听说早上喝一杯咖啡可以起到减肥的效果，于是，昨天早上起床后就为自己冲了一杯无糖的咖啡：真苦！但是为了减肥，我...

皮蛋拌豆腐的家常做法 简介 早餐必备的小菜。夏季必备，稀饭必备。我做的是比较家常的。自己家里经常做的法子。食材 皮蛋 三个 嫩豆腐 2块 小葱 适量 酱油 适量 醋 一点点 方法/步骤 1 皮蛋切好，像切西瓜那样切成八瓣。然后沿着盘子摆一圈。2 嫩豆腐十字切，一块豆腐切两刀即可 3 小葱洗净，切成葱花。不...

凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃 简介 皮蛋豆腐是将原来的凉拌皮蛋加入嫩豆腐调制而成，特别爽口好吃。食材 皮蛋 500克 嫩豆腐 200克 小米椒 50克 辣椒油 30克 蒜末 30克 葱 50克 香菜 30克 方法/步骤 1 首先准备皮蛋，用刀切开，或者如下图所示用细线切开。2 然后把嫩豆腐切成厚片，放入盘中摆整齐。3 接着把皮蛋...

豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。皮蛋拌豆腐是我们常食用的凉拌菜,爽口美味,现在就和大家分享一下皮蛋豆腐的家常做法。原料:豆腐300克左右,皮蛋两个,姜两片,葱适量,生抽、盐、鸡精、米醋等适量。方法步骤...

凉拌系列之“凉拌皮蛋豆腐”简介 上班族简易菜之一，下饭哦 食材 皮蛋 2个 豆腐 1盒 香菜 1根 香葱 1根 生姜 1小块 蒜 4瓣 小米椒 4个 酱油 3勺 醋 2勺 蚝油 1勺 白糖 小勺 辣椒油 1勺 香油 1勺 麻油 1勺 方法/步骤 1 配菜：切好香菜，生姜，小米椒，蒜，香葱，皮蛋（一分四开摆盘），豆腐...