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1 鸡蛋两个,加4整蛋壳温开水(50-60℃)2 手动蛋抽搅拌均匀,加少许盐,搅拌过后鸡蛋会出好多沫,勺子撇去不要 3 碗上面扣盘子,盖上锅盖,水开后计时蒸8-10分钟,焖3分钟 4 放生抽,芝麻香油调味 5 嫩滑爽口,如同豆腐脑,布丁一样,营养丰富易消化 6 还可以根据喜好加些菠菜碎,西兰花碎等等 ...
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1 准备鸡蛋和蒸盅。2 将鸡蛋打入蒸盅里。3 用筷子顺时针方向搅拌。直到搅拌无蛋白为止。4 搅拌均匀的鸡蛋放入适量的盐。5 添加用量一半的水继续搅拌。6 继续添加用量的全部的水搅拌均匀。7 上锅蒸前要把锅底的水要预热,再上锅蒸,盖上盖大火烧开转中小火13—15分钟。8 蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。
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蒸鸡蛋羹的做法 简介 做法简单!味道鲜美 食材 鸡蛋 6个 凉开水 300克 食盐 1克 料酒 少许 步骤/方法 1 因为人多所以用了6个鸡蛋!用打蛋器将打撒 2 6个鸡蛋差不多300克,所以加进去300克水 3 顾虑两遍除去泡沫盖上保鲜膜蒸20分钟 4 出锅撒上香菜倒入生抽跟香油即可 ...
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1 蒸锅里放适量水,小火烧着,这边厢准备磕二个鸡蛋入大碗中。2 用打蛋器打散。3 加入盐,搅匀。打久一点至起泡泡哦。(鸡蛋也有一些筋膜,打久一些,可以打得更细腻。)4 倒入二碗水(我是按照一个鸡蛋一碗水的比例,一碗水大概是250ml的样子)用筛网过滤。5 锅内水已经烧热,我因为是三人食,故分开来...
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鸡蛋羹的家常做法 简介 怎样做的鸡蛋羹口感滑嫩细腻无蜂窝?怎么掌握蒸制鸡蛋羹的时间?怎样一招儿判断出鸡蛋羹是否成熟?菜谱中分享一些小窍门,让这些问题轻松解决。食材 鸡蛋 5个 胡萝卜 1根 小火腿 1根 香菜 2根 盐 2克 香油 2勺 花椒料油 3勺 醋 2勺 步骤/方法 1 准备食材:鸡蛋5个。根据食用人数选择鸡
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软嫩爽滑鸡蛋羹 简介 豆豆小时候吃的鸡蛋羹是豆奶奶做,我从来没有参与过,现在八十多的豆奶奶牙口不好,喜欢吃软嫩的鸡蛋羹,试着做起来,鸡蛋羹每家蛋水比例不同,试过几次调整为现在的比例,终于做出豆奶奶喜欢的软嫩爽滑的鸡蛋羹。该文章来自豆果美食达人作者彭豆美食 食材 鸡蛋 3个 清水 360毫升 盐 3...
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水蒸蛋的家常做法 简介 宝宝都能吃,加点米饭很下饭 食材 鸡蛋 4个 盐 1小勺 葱花儿 3根 味精 半勺 油 2小勺 水 适量 步骤/方法 1 把鸡蛋打入碗里,放入盐,味精,葱,油 2 用筷子把鸡蛋搅拌均匀 3 往搅匀的鸡蛋里加入适量的水,差不多水跟鸡蛋比例1.5:1 4 锅里放水 5 把碗放水里蒸,盖上...
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鸡蛋羹的家常做法 简介 滑滑的蛋羹,咸香可口 食材 鸡蛋 1个 鸡蛋 1个 厨邦金品生抽 1勺 食盐 1丢丢 水 适量 步骤/方法 1 鸡蛋一个,保鲜膜 2 将鸡蛋同一个方向打散,加入少许盐,加入适量清水,注意水不能过多,多的话后面蒸不到一块 3 在打蛋过程中出现的泡泡,用勺子撇清 4 将保鲜膜平整的包于...
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怎么做蒸鸡蛋羹 简介 蒸鸡蛋羹,营养易于吸收,适合小孩半上午半下午加餐和营养补充,可是有人总蒸不成松软的鸡蛋羹,小编今日把怎么做蒸鸡蛋羹的方法分享一下。方法/步骤 1 首先准备两个鸡蛋和一个盛鸡蛋的不锈钢盆子,不锈钢盆导热快,用时短蒸鸡蛋羹熟的快。2 把鸡蛋磕入盆里,再盛一碗水,拿筷子搅动鸡蛋液...
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这一步是为了蒸出来的鸡蛋没有小孔 5 在锅内加入两碗水,保证蒸的过程不会干锅,把碗放在蒸笼上,用保鲜膜密封住碗,或者在碗上加一个盖子 6 大火将锅烧开,水开后开始计时,并转为中火,8分钟后即可关火 7 出锅后,撒上一些香葱,加入一勺生抽,两滴香油,既营养又美味的鸡蛋羹就完成了 ...
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很多人蒸鸡蛋羹都要用8到10分钟甚至更久的时间,那么如何蒸鸡蛋羹的时间更快呢?一起来看看吧。。食材 鸡蛋 1个 盐 少许 酱油 少许 方法/步骤 1 首先把鸡蛋打入一个平底的不锈钢碗中,然后加入和鸡蛋一样多的水,加少许的盐,再把鸡蛋打散均匀 2 把不锈钢碗放到要蒸蛋羹的水中,拿玻璃盖盖住不锈钢碗,3 开火...
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蒸鸡蛋羹的简单做法 简介 鸡蛋营养丰富,含有大量的蛋白质,日常多吃对身体有非常多的好处。今天为大家介绍鸡蛋羹的做法,很简单,每个人都能学会,喜欢可以参考一下。食材 鸡蛋 两个 葱花 适量 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将鸡蛋打散。如果是两个到三个人吃的话,建议用两个鸡蛋就够了,直接将...
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蒸鸡蛋羹怎么做 简介 蒸鸡蛋羹看起来简单,但很多人在实际操作的时候都会发现,蒸出来的鸡蛋羹内部会有孔洞,吃起来口感也比较粗糙。那么怎么才能蒸出口感嫩滑、内部无孔洞的鸡蛋羹呢?其实,关键就在于蛋液中加的“水”,之前小编在做鸡蛋羹的时候凉水、温水全都试过,做出来的鸡蛋羹都不是太完美,前段时间听邻居...
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鸡蛋羹怎么蒸好吃?简介 鸡蛋羹好吃又有营养,是老少皆宜的美食.要想把鸡蛋羹蒸好,要注意许多小细节,把握住以下几点,蛋羹蒸的口感细滑,兼具美味与高颜值.食材 鸡蛋 两个 盐 适量 葱花 适量 清水 适量 方法/步骤 1 选用壁稍厚的碗,打入两颗鸡蛋.厚碗受热慢,蛋羹缓慢受热口感好.2 加入温水,注意必须是温水,水量...
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简单方便蒸鸡蛋羹 简介 还记得爸爸回来了里面贾乃亮给甜馨做投鸡蛋时非常费劲的样子吗?其实可以很简单的蒸出爽滑好吃的鸡蛋羹的,而且不用另外浪费时间火力,只需要煮粥的时候多加一个蒸屉就OK啦~~食材 鸡蛋 2个 水 一勺半 酱油 少量 香油 几滴 醋 少量 方法/步骤 1 鸡蛋一定要用新鲜哒,如果打开后泄黄了,即便步
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嫩滑细腻的蒸鸡蛋羹 简介 蒸鸡蛋羹色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口。它几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜,因为本身味道清淡,可以根据个人口味添加各种调味料或者加一些配料入其中蒸。食材 鸡蛋 1个 盐 ...
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1 碗中放入鸡蛋两个,一丢丢盐,虾米一小撮,瑶柱三个,放虾米和瑶柱是为了让蛋羹更鲜香,我搅动的慢所以没看到有浮沫,如果出现浮沫要过筛一下再加虾米和瑶柱(蒸鸡蛋羹首选这种洋瓷碗,导热快,瓷碗的话不容易蒸透,玻璃碗容易碎,别问我怎么知道)2 加入和鸡蛋液相同体积的清水,此时注意务必加入温开水,40...
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食补佳品蒸鸡蛋羹的做法 简介 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,营养价值很高,是人类常食用的食物之一 方法/步骤 1 准备4颗鸡蛋,小段葱。鸡蛋按照每人2枚的数量准备就好。2 四枚鸡蛋打入碗中,最后一枚鸡蛋破壳尽量小一点,用来盛水。一定要记住比例,鸡蛋与水是2:3的比例。3 加过水...
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如何用微波炉蒸鸡蛋羹 简介 当你下午或晚上饿的时候,可以用微波炉做一个鸡蛋羹,又快又香,非常方便,下面就教您怎么用微波炉蒸鸡蛋羹。食材 鸡蛋 1个 葱 1克 盐 1克 酱油 1克 香油 1克 方法/步骤 1 先准备一个碗,一个鸡蛋,一段葱叶,一个搅蛋器。2 先将鸡蛋打入干净的碗中,将葱叶切成小圈。3 ...
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3 接下来,依据个人口味加入适量的盐。搅拌均匀后,加入温水。这里要注意的是,加入温水时要一边加水以便用勺子或筷子顺时针搅拌。还有就是加入的温水量和鸡蛋的比例为1:1。4 此时,碗中有很多浮沫,用勺子撇去浮沫。5 将碗放入水已烧开的锅中,蒸10分钟左右。6 最后,将鸡蛋羹取出。加入适量的酱油,即可...
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怎么蒸鸡蛋羹 简介 鸡蛋羹营养又美味。宝宝小的时候最适合吃。今天小编和大家分享一下做蒸鸡蛋羹的方法。做出来鲜嫩爽滑。没有气泡。食材 鸡蛋 2个 盐 一勺 方法/步骤 1 准备一个碗,打入2个母鸡蛋。见下图 2 加入一勺盐,用筷子打匀。多打一会儿,打的越匀,蒸出的鸡蛋羹越嫩。见下图 3 然后按1比1....
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如何蒸鸡蛋羹好吃 简介 蒸鸡蛋羹是大家所熟悉的小吃,早餐经常食用,也是小孩和老人最常用的饭羹,但是有人总是蒸不太好。下面说说:如何蒸鸡蛋羹好吃。食材 鸡蛋 3个 酱油、香油 各适量 方法/步骤 1 将三个鸡蛋打在一深盘中,选用盘蒸鸡蛋比较容易蒸均匀,并且方便调料食用。2 然后,将盘中放入自来水,放水的...
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鸡蛋羹的家常做法 简介 鸡蛋羹最常见的做法就是蒸熟后放上香油和醋一起吃,这款打破常规,用葱花炝锅后放上调料一起蒸,真的是太香了,感兴趣的同学不妨试一下 食材 鸡蛋 4个 食盐 1/3茶匙 香油 3滴 水 300克 葱花 适量 白胡椒粉 5克 鸡精 1茶匙 步骤/方法 1 炒锅热油,炒香葱花,倒入热水炝锅,烧...
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甜品:蒸鸡蛋羹 简介 鸡蛋羹做起来虽然很简单,但是稍不容易就会失手,不是蒸出来的蛋羹有蜂窝,就是蒸的太老了,而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准:平滑细腻,没有过多气孔,滑嫩易消化,是需要秘籍的,赶紧学起来吧。食材 鸡蛋 1个 凉开水 50克 食盐 1克 料酒 少许 方法/步骤 1 鸡蛋打入碗中...