怎么蒸鸡蛋羹

1、准备一个碗，打入2个母鸡蛋。见下图

2、加入一勺盐，用筷子打匀。多打一会儿，打的越匀，蒸出的鸡蛋羹越嫩。见下图

3、然后按1比1.5的比例倒温开水。见下图

4、用滤网过滤这样更鲜嫩。见下图

5、锅内烧水烧开后上锅蒸鸡蛋。见下图

6、用小火蒸6分钟。关火再焖5分钟出锅用刀切成菱形，加一点香油，一点生抽，少许葱花就可以了。见下图