蒸鸡蛋羹的做法

1、准备鸡蛋和蒸盅。

2、将鸡蛋打入蒸盅里。

3、用筷子顺时针方向搅拌。直到搅拌无蛋白为止。

4、搅拌均匀的鸡蛋放入适量的盐。

5、添加用量一半的水继续搅拌。

6、继续添加用量的全部的水搅拌均匀。

7、上锅蒸前要把锅底的水要预热，再上锅蒸，盖上盖大火烧开转中小火13—15分钟。

8、蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。