凉拌茄子的家常做法

1 将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末；2 将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟；3 至用筷子轻戳感觉柔软即可；4 晾凉后用手撕成条状，摆于盘中；5 茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌...

1 第一步，将茄子洗净后，切成两半直接上锅蒸。2 第二步，将葱切葱花，蒜切末备用 3 第三步，取一个碗，放入盐、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油、鸡精、蒜末搅拌均匀 4 第四步，茄子蒸10分钟左右，取出来凉一下用手撕成条 5 第五步，茄子撕好后将调好的汁淋上去再放点葱花即可 ...

1 准备茄子4根，洗净去头去尾备用 2 生姜，大蒜，小米椒，小葱，香菜分别清洗干净，切末备用 3 将去头尾的茄子对中切开，然后切成长条 4 起蒸锅，水烧开后将茄子放入锅中大火蒸20分钟 5 准备一个碗，碗中放入生姜，大蒜，小米椒，小葱，香菜末，再加入生抽，白醋，辣椒油，香油，盐，白糖，味精各适量，用筷子...

1 准备好茄子、生姜、大蒜、小葱等作料。2 把茄子洗干净，切断，从中间剖开。3 把大蒜、生姜切碎，小葱切末。4 锅里放水，放蒸篦，把茄子放上面，大火煮开锅后蒸10分钟。5 关火后焖3分钟后开盖。6 把碗里倒入盐、生抽、糖、醋、蚝油、胡椒搅拌均匀做成调料汁。7 把蒸好后的茄子放入盘子上里，倒入调料汁...

“茄子含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，茄子的做法有很多种，而凉拌茄子不仅开胃，还有效的保存茄子中的营养”食材 茄子 100克 大蒜 10克 小米椒 10克 盐 4克 糖 4克 香醋 5克 辣椒油 10克 葱 10克 方法/步骤 1 茄子清洗干净切片 2 水开后上锅蒸七分钟，取出放凉 3 大蒜切沫，小米椒切圈 4 淋...

1 准备好食材。今天买的是紫茄子，比较长条。2 把茄子去皮切成丝，也可以不切，直接蒸熟来再撕成条也可以。3 再在盘子里底部放少少油，再把茄子放上去。4 再把茄子放在已经烧开水的锅里面，盖好盖子中火蒸八分钟。5 现在来准备配料。把大蒜籽去皮切碎，香葱葱叶切成葱花。葱梗等下用来煮鱼。6 再把蒜末放在...

1 首先我们把这个茄子洗干净，然后把这个茄子蒸熟。2 接着准备好所有的调料和配料。3 然后把葱姜蒜切碎，小米辣切成碎末，然后香菜也切成沫。4 接着起锅烧油，把这个花椒爆香，然后关火，把这个热油倒入到这个调料碗中。5 然后茄子撕成细丝条，然后倒入所有的调料。6 这个开胃下饭的凉拌茄子就做好了，一起来...

1 拿两个茄子，头和屁股切掉，中间用刀切开，切成段，如图操作 2 锅里防水烧开，然后再把切好的茄子，放锅里蒸个10分钟，放凉即可 3 拿一个碗，把小米椒和小葱切碎放到碗里，再把蒜去皮，放到研磨碗里，放入一勺盐，如图 4 把蒜和盐一起碾碎，成蒜泥状即可，在倒入放有小米椒的碗里，如图 5 在碗里，...

1 茄子三大条(约500g),洗净沥干切段状，长一些的茄子可切成三段，再将小段分别切半备用。2 这里采用蒸的做法～将茄子排入蒸笼，底锅水煮开后放上蒸笼，中火蒸约5～10分钟蒸熟即可。（茄子粗细有别，请依个人选购茄子大小调整蒸的时间）《电锅蒸也可以》3 茄子蒸熟后，掀盖稍微散热片刻 4 分别再将每段茄子...

凉拌茄子怎么做 简介 凉拌茄子是一道大家都喜欢的家常菜，以茄子为制作主料，口味咸鲜可口，制作简单。小编下面给大家演示一下凉拌茄子的简单做法。食材 小茄子 三个 小米辣 二个 生粉 二汤匙 白糖 一汤匙 酱油 三汤匙 香菜 二棵 方法/步骤 1 先把茄子的蒂切掉，再洗干净，切成块，再放一勺盐，用手搓洗干净...

好吃的家常菜-凉拌茄子的做法 简介 四五月是茄子的季节，属于新鲜的时令蔬菜。众所周知茄子的营养非常的丰富，做法也是多种多样，今天介绍一个简答的做法-凉拌茄子。食材 茄子 250克 大蒜 1瓣 食用油 适量 食盐 3克 生抽 5克 红辣椒 1个 方法/步骤 1 准备好茄子；2 茄子洗净后，切成小块；3 锅中放入清水，...

家常凉拌茄子 简介 初入凉夏，各式佳蔬凉拌菜美味又好吃，老少皆宜，今天分享一款家常简单的菜品--凉拌茄子。食材 长茄子 1根 蒜瓣 5瓣 花生油 适量 生抽 2汤匙 盐 适量 方法/步骤 1 第一准备食材：将茄子洗干净，切成条状，生蒜去皮，剁成碎粒。2 第二煮菜：用电饭锅将适量清水烧开，把切好的茄子倒进锅...

我们知道茄子营养很丰富，除了炒着吃还能凉拌，今天就教大家凉拌茄子的家常做法。食材 茄子 1个 蒜 3瓣 香油 适量 姜 适量 方法/步骤 1 将茄子切成粗条并清洗干净控水 2 将茄子均匀平摊在锅中，盖上锅盖蒸十分钟 3 掀开锅盖确认蒸的茄子用筷子可以夹断即可 4 将茄子放在盆中晾凉 5 将蒜与姜末放在一起捣碎...

茄子富含蛋白质、钙、磷、铁及维生素等对人体有益的营养成分。茄子的吃法有很多，现在来分享一款适合夏季吃的，简单易学的凉拌茄子的做法。食材 茄子 2根 生抽 1勺 糖 小半勺 大蒜 2瓣 醋 1勺 食用油 1大勺 胡椒 适量 蚝油 1勺 小葱 适量 方法/步骤 1 准备好2根茄子，洗干净备用。2 把茄子切10公分长...

做家常菜凉拌茄子的教程！简介 夏天最喜欢的菜之一是各种凉菜。当食欲较低时，各种美味的凉菜都能促进食欲，降低血脂。凉拌茄子是凉拌菜中最常见的一道菜。做起来很容易。快点学吧？?食材 茄子 4根 独头蒜 3个 生抽 1勺 香醋 2勺 白糖 4勺 盐 半勺 香油 1勺 花椒油 1勺 小米辣 2个 香葱 3根 香菜 少许...

茄子可是非常有营养的食物，下面介绍一种既好吃又不会长胖的凉拌茄子做法 食材 连皮长茄子 500克 盐 适量 鸡精 适量 蒜末 200克 陈醋 适量 方法/步骤 1 锅里上水，将茄子连皮蒸熟 2 将蒸熟的茄子过一下凉水 3 用手将茄子撕成一片片的，放入蒜末、盐、凉拌酱油、陈醋，拌匀即可 注意事项 如果有人喜欢吃...

夏天凉拌茄子的做法 简介 夏天太热，茄子凉拌才好吃。食材 茄子 适量 蒜 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 陈醋 适量 小米辣 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 1、茄子清洗干净，蒸熟。2 2、将蒸熟的茄子撕成长条。3 3、将撕好的长条茄子，平铺在盘中。4 4、取一个小碗，放入蒜末，生抽，陈醋，辣椒油然后搅拌均匀。...

手撕凉拌茄子的做法 简介 手撕茄子属于一道家常菜，制作简单，营养丰富，味道鲜美。深受人们的喜欢。食材 茄子 适量 蒜 适量 花椒 适量 青椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备好需要的食材。把青红椒去籽切成小丁，葱切丁、蒜切末、备用。2 先把茄子去根洗干净切成段，上锅蒸10分钟。3 然后把蒸好的茄子稍微晾...

凉拌蒜泥茄子怎么做？简介 凉拌蒜泥茄子做起来简单，吃起来又健康，营养也丰富。有时候在煮饭时，放在蒸层上蒸，饭好了，同时茄子也蒸烂了，简单地拌一下即可食用。食材 茄子 500g 蒜 适量 猪油 适量 醋 适量 味精 适量 葱 适量 方法/步骤 1 把茄子去蒂，洗干净，切成长条状，放在汤碗里备用。2 把蒜皮剥掉...

茄子怎么做好吃 简介 茄子中有茄碱基本不溶于水，焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。食材 茄子 7个 辣椒 8个 油 1勺 盐 少许 醋 少许 生抽 2勺 方法/步骤 1 茄子洗净——切段——再切四等分。2 准备一大碗水——切好的茄子马上放入水中，不然容易氧化变色...

3 凉拌茄子的做法主料：长茄子1 条 辅料：红尖椒1个 绿尖椒1个 蒜3瓣 小葱1截调料：盐少许 糖少许 白醋适量1、微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟;红、绿尖椒洗净,切成寸段;2、微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱;将烤过的尖椒切成细丝;蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成...

怎样在家做糖醋茄子好吃 简介 茄子算是比较家常的食材了，记得小时候在老家它就是餐桌上比不可少的一道菜，那时连通白菜豆角白萝卜基本承包了我们一年的菜品，以至于现在有人根本不吃茄子，今天就用简单的食材做出不一样的做法糖醋茄子希望您能喜欢 食材 茄子 3个 淀粉 适量 面粉 500克 番茄酱 1勺 白糖 3勺 白...

糖醋茄子的家常做法 简介 吃惯了糖醋肉，糖醋鱼这些荤菜，偶尔也来一点糖醋茄子清一下胃，酸甜可口哦。食材 茄子 1根 番茄酱 1 勺 面粉 20克 蒜头 3个 食用油 1 勺 白糖 2 勺 香醋 1 勺 酱油 1 勺 香葱 1根 芝麻 20克 方法/步骤 1 要用的材料都先准备好。2 把茄子削皮后切成小块状放入盘中...

糖醋茄子做法 简介 都说最近肉太贵，今天我们来做一道比肉还要好吃的糖醋茄子，具体做法如下！食材 茄子 两个 蒜末 适量 番茄沙司 适量 白醋 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 茄子去皮，一切两半切成小块，放入碗中加少许水抓拌均匀，在加4勺淀粉抓拌均匀。2 锅内烧油，油温7成热下锅炸，炸至酥脆捞出。锅内...

4咸鱼炒茄子:首先将咸鱼切成丝状,茄子焯水,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,放入茄子和咸鱼,茄子炒熟即可出锅。 02:26 来源:好看视频-咸鱼炒茄子:炒茄子的家常做法,做法简单,鲜香下饭 服务升级5凉拌茄子:将腌制好的茄子切成小段,放锅中蒸几分钟,葱蒜爆香,放入小碗加蚝油,生抽拌匀备用,取出茄子,加入调味料拌匀即可...