蒸螃蟹的做法

1 打开包装篮的盖子，身肥丰满的大闸蟹，用手触动哪只眼睛旁边时，眼珠子都会灵活闪动（这是卖蟹老板教的识别鲜活大闸蟹的方法）2 解下每只蟹上的标签 3 将蟹刷洗干净 4 将蟹肚朝天放入蒸锅中 5 放上紫苏包，盖上锅盖蒸二十分钟 6 蒸蟹的时间做蘸料。姜、大蒜去皮 7 姜蒜切碎 8 姜蒜碎放入碗中，加适量...

1 这个季节的大闸蟹最是肥美，买了三只母蟹，解解馋。不用把绳子解了，用细牙刷慢慢刷干净就行！同时准备几块姜和蒜！2 锅里准备蒸蟹的水，切点大葱和姜片，我还放了包紫苏叶，用于去腥！（一般卖大闸蟹的店里都有卖紫苏包）3 水烧开后，蒸格上放入大闸蟹！记住，一定要蟹肚皮朝上，以免蟹黄和蟹油都漏了！

步骤/方法 1 准备所有食材后，将螃蟹用刷子刷洗干净，最好不要把绳子解开刷，后果你知道的，我把绳子解开后，被大钳子夹了两下可是记住教训了。2 刷干净后，用绳子将螃蟹捆起来，请忽略我这女汉子粗暴的捆法 3 所有都捆完，螃蟹捆起来非常重要，在蒸的时候才不会因为温度升高，而死死挣扎掉了腿。4 配料：...

1 食材准备 2 把大闸蟹放入方太水槽洗碗机，选择果蔬清洗模式，清洗12分钟 3 生姜去皮切片、切末待用 4 在蒸盘中铺上锡纸，再铺上纱布，将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中，包起锡纸，将蒸盘送入方太蒸箱，100℃，蒸15分钟 5 准备蘸汁：打开方太灶具电源，将火力调节至2档位，将醋倒入锅中 6 醋煮沸后加入白砂...

个头均匀，大闸蟹轻易不会死，有时候捆的时间太长，看起来没有活力，那水盆让螃蟹缓一会就会缓过来。3 怕大闸蟹真的ove了，解开苇草，小家伙在吐泡泡，可以放心了 4 锅里烧开水，把大闸蟹用水冲洗几遍，带着苇草一起蒸 5 盖上盖子大约蒸10分钟即可 6 关火，打开盖子，呈现在眼前就是诱人红亮的大闸蟹 ...

螃蟹 4只 醋 5汤匙 花椒 10粒 八角 2个 红糖 1.5汤匙 葱 20克 姜丝 20克 姜碎 30克 步骤/方法 1 准备食材 2 螃蟹用刷子每个清洗干净 3 锅底放入适量的水，花椒及八角，上面放上洗净的螃蟹，之后，放入葱丝，姜丝，锅开后，蒸20分钟 4 蒸蟹时，准备调料，30克姜切成大块 5 放入料理机搅碎 6 最后...

散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。食材 螃蟹 10只 水 适量 步骤/方法 1 买两种新鲜的螃蟹 2 洗净（品种不同价格差异较大）3 蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，注意观察，别让螃蟹爬出来 4 蒸好的螃蟹取出 5 装盘。

1 母的螃蟹，个也不小 2 为了拍如何扎螃蟹的样子，我特地把一个螃蟹给摔晕了。先把螃蟹用手按住，摆成图中的样子 3 用麻线，千万不能是塑料的包装绳把螃蟹绑成十字型，绑的过程中小心别夹到了手，我上次就被夹了一个血印子 4 水开了以后，把螃蟹放进锅里，蒸20--30分钟 5 把姜末和白糖放入碗里 6 ...

螃蟹是我最爱的食物，没有之一 食材 海蟹 数只 姜 2片 香醋 5克 清水 适量 步骤/方法 1 海蟹一般都比较干净，多换几次清水逐一清洗即可，有比较难处理的地方可以准备一只小牙刷进行刷新，然后再过清水就可以了 2 蒸锅放入较多的水防止中途干锅，开火后把蟹钳上的皮筋去掉，蟹壳朝下放入屉中蒸制。3 蒸蟹的...

3 锅中加入适量的水，放上蒸帘，注意，这是关键步骤之一，冷水下锅，大闸蟹要肚腹朝上码入蒸帘，这样可以防止螃蟹里边的蟹黄流出来。4 盖上锅盖，关键步骤二，4两大的大闸蟹冷水下锅，蒸15分钟，这个时间是他们平时积累下来的，每次都蒸得恰到好处。5 时间到，关火。6 做个调味汁，葱去皮洗净切碎，姜去皮...

4 将葱、蒜放在醋中，然后锅上烧一点滚开的油，在醋碗里滋一下。5 将姜片先码放好。6 螃蟹肚皮朝上放在生姜片上。7 肚皮上面再放一片生姜和葱段，中间放上调料汁。8 在锅中放凉水，先小火2分钟，然后转大火蒸10分钟左右，不宜蒸的时间太长.9 蒸好了，可以和家人一起慢慢的品尝螃蟹的鲜美啦！

清蒸河蟹的做法 简介 螃蟹的营养价值：　　1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。　　2.蟹黄中的胆固醇含量较高。　　3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。　　4.螃蟹中含有丰富的维生素D。食材 河蟹 1000克 姜 20克 盐 2匙 香醋 2勺 步骤/方法 1 河蟹一定要吃鲜活的...

清蒸螃蟹的做法 简介 今天带来的是清蒸螃蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 螃蟹 6只 姜 6片 醋 1勺 盐 1匙 方法/步骤 1 螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。2 螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。3 锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入...

食疗作用：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。食材 螃蟹 1只 茶油 3克 步骤/方法 1 螃蟹洗净放盘子。2 放几滴茶油，盖好盖子蒸15分钟。3 快刀从中间切开。

紫苏 一包 姜茶 一杯 方法/步骤 1 多么可爱的小生灵，吃了一次果断决定以后不吃了！也希望大家少吃！没有买卖就没有杀害！2 他们多可爱啊，活灵活现，大闸蟹千万不要水养，会死！怎么保存？放到冰箱保鲜层，用湿毛巾盖上，然后一群小生灵在你的冰箱里吐泡泡，你能睡得安稳吗？所以还是别买了。 如果螃蟹死...

3 准备紫苏，可以用鲜紫苏叶，也可以用干紫苏碎，都能起的祛寒除腥的作用 4 蒸锅加水烧至沸腾，放入紫苏和切好的姜片 5 放入螃蟹，建议蟹壳向下。活蟹放入蒸锅会动，最好等熟了再解开绳子。6 蟹在蒸锅内马好，四周留出空隙量，让蒸汽充分与蟹接触。7 盖盖儿蒸15分钟 8 翻过来检查是否已变红蒸熟 9 姜末与...

清蒸蟹的做法大全 简介 新鲜美味的清蒸螃蟹，总是让人喜欢的不得了。说到清蒸蟹的做法大全，觉得实在没有多少技巧在里面，无非上锅蒸熟了吃喽。关键就是买鲜活的，土话说不要蒸透漏了就行。工具/原料 螃蟹 方法/步骤 1 清蒸螃蟹，一定记住一点，要选新鲜活的，才好吃。2 在上锅之前，先要用清水将螃蟹浸...

家庭小蒸清蒸螃蟹 简介 螃蟹肉中还含有多种维生素，螃蟹有多种做法，清蒸是最常见的 清蒸螃蟹营养不流失，味道最好。下面我们来做做吧 食材 螃蟹 6只 生姜 10片 料酒 15勺 方法/步骤 1 我教大家区分一下公螃蟹和母螃蟹，这是公螃蟹，它的腹部为三角尖形 2 这是母螃蟹，母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形 3 ...

7 下一步就是绑架它们，用左手握好，再把八只脚摆放整齐，拿一根绳子开始绑。一定要绑紧（我就是太小心翼翼没绑紧，蒸的时候腿全爬出来啦！）8 好不容易捆好啦！嫌麻烦的可以洗刷干净直接蒸哦！9 蒸锅水烧开后，肚子朝上摆好螃蟹。（看看看，腿没绑紧全挣脱出来了。）赶紧盖上锅盖，约两分钟后转小火...

下面小编给大家介绍清蒸蟹的做法健康功效螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒：活血化瘀 食材 螃蟹 3只 姜 一大块 料酒 一勺 生抽 一勺 香醋 两勺 紫苏叶 几片 白糖 少许 方法/步骤 1 1.准备好材料 2 2.用刷子认真清洗螃蟹 3 3.姜切片、切丝、紫苏叶洗干净 4 4.蒸...

4 把大闸蟹放入蒸屉，白肚皮朝上（蟹绳不要解开，如果你不想玩儿捉蟹游戏的话，而且可以避免其在锅内挣扎，会掉螃蟹腿，影响美观）5 入锅中火蒸20分钟，一定要蒸熟（根据大闸蟹的大小可适当调整时间，公4两母3两蒸15分钟，公5两母4两蒸20分钟）6 吃蟹一定要搭配生姜蟹醋汁： 生姜去皮切末，加4汤匙米醋 7 ...

清蒸螃蟹的做法 简介 鲜活的螃蟹，清蒸最美味，红彤彤圆鼓鼓看着就诱人，蟹黄丰满，肉嫩鲜美，原汁原味好吃到连手指头也不放过。不过蒸螃蟹看似很简单，但很多人都做错，如果直接蒸就大错特错，要想蒸出来的蟹肉鲜美没腥味，不断腿、不流黄，只需记住一步就OK。话不多说，来看看具体做法吧！食材 螃蟹 3只 香葱 ...

2、螃蟹用刷子清洗干净。3、葱切成段，姜一半切丝。4、蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝。5、将大闸蟹放入，大火烧开后蒸15-20分钟。6、另一半的姜洗净 正文 1 清蒸大闸蟹做的好吃的关键在于在锅里放葱段和姜丝，再把大闸蟹放上去蒸，具体的做法如下：主料：大闸蟹5只辅料：食盐2克、姜1/2块、...

2、第二步将螃蟹用刷子洗干净，如下图所示。3、第三步锅底放入适量的水，花椒及八角，上面放螃蟹，然后，放入葱丝，姜丝，锅开后，蒸20分钟，如下图所示。4、第四步切好蒜，如下图所示。5、第五步把切好的蒜子放入机器里搅碎 正文 1 1、首先准备好以下材料：螃蟹 4只、醋 5汤匙、花椒 10粒、八角 2...

姜末 10克 蒜末 10克（个人口味酌情增减）陈醋 1勺 糖 10克 姜茶 10克 方法/步骤 1 买来的大闸蟹不要解开绳子，剪掉塑料牌，放到清水下面洗刷干净。锅里倒水，将紫苏倒进去。2 把大闸蟹肚子朝天放到蒸锅上面，姜切大片放在大闸蟹肚子上面， 大火清蒸15-20分钟即可！ 蒸的时候千万要记住，螃蟹一定要仰面蒸，...

2 肚子和爪子也要刷刷，尤其是大脚上的毛，3 刷好的螃蟹放到蒸盘里，有人说最好反过来肚子朝上摆放，4 每个螃蟹上摆几片生姜 5 放到蒸烤箱里从下往上第二格，选择蒸模式100度50分钟。，如果用锅大概半小时吧。6 蒸螃蟹的时候可以调个蘸汁 一些醋加生姜末和一点香菜就可以了！7 清蒸大闸蟹成品图 ...

螃蟹 400g 海鲜料 20ml 姜汁 10ml 方法/步骤 1 青蟹，用刷子洗净泥沙。2 揭开三角盖，去除脏物。3 去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。4 蒸锅加水，放入葱段和姜片。5 将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。6 准备姜汁和海鲜料...

螃蟹 若干只 姜片 适量 姜汁 适量 方法/步骤 1 切适量姜片，可以稍微大一点的块。2 在蒸锅里面加入适量水（多加一些水，因为蒸螃蟹要蒸很长时间，蒸的过程如果水干了没有发现就麻烦了），放入姜片。3 将螃蟹洗干净，用小硬刷子刷干净里面的脏东西。4 用细线捆住螃蟹的脚，放入蒸屉。5 蒸15-20分钟即可，...