干炸蘑菇的做法

步骤/方法 1 平菇洗净沥干水分，撕成小块儿，放入盆内撒上干淀粉。面粉加盐倒入适量清水调成糊状，面糊稍微稠一些，这样炸的时候不会溅油。2 尽量选用口径小一些的锅、我用了直径16cm的小奶锅，这样可以省油哦。把蘸了面糊的蘑菇一片片放入烧热的油中。中火炸至表面金黄即可捞出。3 炸好后放在厨房纸上吸出...

1 蘑菇切去根，撕成大块，清洗后沥水。2 盆内放入沥水的蘑菇，磕入鸡蛋黄搅拌均匀，让蘑菇均匀的裹上蛋液。3 锅内倒入适量油烧热后一片片放入蘑菇炸至定型，然后用笊篱划开，炸2分钟捞出沥油，所有蘑菇炸好后倒入锅中大火炸1分钟上色。4 蘑菇捞出沥油放入盆中，撒入胡椒盐掂匀，盛在盘中。

干炸蘑菇的做法 简介 今天带来的是干炸蘑菇,注意调料根据自己口味适量增减。食材 平菇 300克 盐 5克 玉米淀粉 50克 面粉 50克 鸡蛋 1个 胡椒粉 3克 五香粉 3克 方法/步骤 1 平蘑剪去根部清洗干净，撕成条状 2 开水焯烫一分钟 3 过凉水后挤干水分 4 碗里放淀粉50克，面粉50克，鸡蛋1个，盐5克，...

1 所有的食材都准备出来，平菇适量，将其摘去根蒂后，放入在淡盐水中浸泡一会，差不多10分钟的时间，然后将其清洗干净，并且挤干蘑菇中的水分，将蘑菇用手撕成条；2 处理好的蘑菇，放入在一个大碗中，加上点食盐、鲜辣粉、胡椒粉，还可以添加其他个人喜欢的调味料，戴上一次性手套，将其充分抓拌均匀，使得蘑菇...

1 蘑菇撕成小块，焯水投凉，攥干水分，加盐、蚝油、十三香，腌制10分钟。2 再加入1个鸡蛋、3小勺淀粉，搅拌均匀。3 弄成这样。4 油温五成下入蘑菇炸至定型，捞出，油温升高，复炸一次。5 炸至蘑菇表面发黄、酥脆，捞出控油。6 配上椒盐、麻辣鲜和孜然即可。注意事项 各种调料的用量依据个人口味而定。油温...

干炸蘑菇的做法 简介 今天带来的是干炸蘑菇,注意调料根据自己口味适量增减。食材 平菇 200g 淀粉 10克 面粉 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 鸡蛋 2个 椒盐 少许 孜然 10克（个人口味酌情增减）油 1勺 方法/步骤 1 这是超市买回来的蘑菇 2 撕块，沿着下面撕，主要是把下面的圆根撕成薄片 3 清洗，用温水...

干炸蘑菇的做法 简介 今天带来的是干炸蘑菇,注意调料根据自己口味适量增减。食材 平菇 一盘 鸡蛋 两个 面粉 四勺左右 淀粉 两勺 盐 少许 鸡粉 0.3g 胡椒碎 少许 方法/步骤 1 今天用的是这种平菇，你们用别的喜欢的也可以哦 比如杏鲍菇，金针菇 2 洗干净之后挤干水分撕成大小相等的块儿状，撒少许盐 3 ...

方法/步骤 1 蘑菇洗净，撕成小块。2 碗中打入鸡蛋，倒入淀粉和面粉。3 加入清水，放盐和五香粉，搅拌成略浓稠的面糊。4 蘑菇倒入碗中裹一层面糊。5 油锅加热，倒入蘑菇炸成金黄色。6 撒入椒盐和孜然粉，搅拌均匀即可。注意事项 炸蘑菇用中小火，口感更为酥脆。炸蘑菇一次不可放太多，避免黏在一起。

干炸蘑菇的家常做法 简介 干炸蘑菇的家常做法 食材 平菇 300g 面粉 1杯 鸡蛋 1个 盐 1小勺 椒盐 1勺 方法/步骤 1 新鲜平菇300g，撕成条状在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分 2 粉一杯，放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，用适量水和匀，成为稍微稠点的面糊，这样便于在平菇表面挂糊。面糊

干炸鲜蘑的家常做法 简介 今天给大家分享一道家常菜，干炸鲜蘑的家常做法。鲜蘑是我们经常吃的一种养殖菌蘑，鲜蘑营养价值非常高，深受人民的喜爱，鲜蘑可以炒，炸，炖，都非常好吃，今天给大家做一道干炸蘑菇。食材 新鲜的鲜蘑 2斤 鸡蛋 一个 蚝油 半勺 盐 小半勺 鸡精 小半勺 十三香 小半勺 玉米淀粉 半...

干炸蘑菇家庭版 简介 干炸蘑菇味道可口，做法简单，外焦里嫩，营养丰富。食材 蘑菇 300克 盐、鸡精、味素、十三香 1勺 玉米淀粉 少许 油 小半锅 方法/步骤 1 1、蘑菇掰开清洗干净，起锅烧上水放蘑菇焯一个。2 2、蘑菇用水冲洗干净，拧出水分放鸡蛋、盐、鸡精、味素、十三香。3 3、放入玉米淀粉抓匀。4 4...

干炸蘑菇（家常版）简介 家人最爱吃的一道菜 食材 平菇 200克 淀粉 30克 面粉 100克 鸡蛋 50克 大蒜 10克 盐 5克 黑胡椒 5克 花椒 3克 方法/步骤 1 把蘑菇撕成同等大小的片放水中洗干净沥干水 2 把面粉、鸡蛋、蒜泥、黑胡椒粉、盐放盆里 3 蘑菇放入面糊中 4 锅内放油，烧到六成热，...

干炸蘑菇的做法 简介 家庭聚会或者是在闲暇时刻，用干炸蘑菇当作小零食也是受到大家的喜欢，我是干炸蘑菇的忠实粉丝，不管怎么吃都不会感觉腻，以往自己不会做，每次去饭店总少不了要点一份干炸蘑菇，因此便学习了做法，在酒店做厨师长的大叔说干炸蘑菇的时候，很多人总会将一个很重要的细节忽略了，从而使得炸好...

干炸蘑菇的做法 简介 其实，干炸蘑菇的做法也不算复杂，自己在家也一样可以做，干炸蘑菇想要好吃，“面糊”的比例是关键，其次，平菇清洗干净后也不能直接挂糊炸，最好再焯一遍水，这样做的干炸蘑菇不仅干净卫生，而且口感也非常棒！食材 平菇 500克 鸡蛋 一颗 玉米淀粉 40克 面粉 20克 盐 适量 食用油 适量 ...

干炸蘑菇的做法 简介 吃油炸食品，还是自己亲手做更放心，炸酥肉、炸蘑菇都是我家常做的，每次吃完油炸食品，泡一杯绿茶，清爽解油腻，肠胃也会特别舒服，不担心有负担，做油炸食品，脆皮炸糊是一定要调好的，脆皮炸糊是油炸食品好吃的关键，大家学会调脆皮炸糊的方法，不管炸啥吃都很香，别总在小吃摊买油炸...

家常干炸鲜蘑的做法 简介 今天给大家分享一道很好吃的小吃——干炸鲜蘑的做法 食材 鲜蘑菇 500g 面粉 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 将鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝，将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用 2 将适量的面粉放入碗中加入少许的盐，鸡精、打入一个鸡蛋，加入水调成...

干炸蘑菇的做法 简介 干炸蘑菇这道菜看起来容易，其实可不是下油锅炸那么简单。这道菜想要做到好吃入味、酥脆不回软有几个细节需要大家注意，比如说：食材的清洗和预处理、面糊的调制还有油温和炸制的方法都非常重要，只有掌握好以上几个细节，包你做出酥脆好吃的干炸蘑菇。食材 鲜平菇500克、鸡蛋一颗、玉米淀粉...

好吃的干炸蘑菇的做法 简介 今天给大家介绍一下干炸蘑菇的做法希望大家喜欢。食材 蘑菇 适量 面粉 适量 食用油 适量 水 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 首先把蘑菇切了用水焯一下。2 其次是放一定量的面粉和适量的水和鸡蛋调成面糊。3 最后锅里放油等油热了调到最小火把蘑菇放到面糊里沾一下即可等到蘑菇金黄就...

如何干炸蘑菇 简介 蘑菇可以平肝、健胃、增强免疫力。食材 蘑菇 若干 面 若干 淀粉 2勺 鸡蛋 2个 盐 适量 五香粉 适量 方法/步骤 1 蘑菇新鲜的，就着一大颗就可以了，不少了。2 一片一片摘下来洗干净，再把蘑菇撕成一条条的，不用太细。3 锅内烧开水，蘑菇入水炒一下，煮的时间不要过长。捞出过凉水，轻微挤出些水分

干炸蘑菇的做法 简介 做干炸蘑菇时，面糊不能只加淀粉、鸡蛋和面粉，还要加一些食用油，这样炸出来的蘑菇不仅酥脆度翻倍，而且久放不回软。食材 平菇 400克 鸡蛋 一颗 玉米淀粉 适量 面粉 适量 盐 适量 花椒粉 少许 食用油 适量 方法/步骤 1 把平菇的根蒂剪去，然后撕成条状，用清水冲洗干净，最后挤干水分...

干炸蘑菇的做法 简介 蘑菇营养美味，开发蘑菇的更多吃法，让我们的餐桌更丰富、生活更精彩！一起来学习干炸蘑菇的做法吧！食材 蘑菇 500g 鸡蛋 1个 淀粉 50g 面粉 100g 盐 3g 烧烤料 10g 方法/步骤 1 蘑菇洗净，控一下水分 2 蘑菇撕成小朵，加入盐，静置30分钟后，再控一下水分 3 把面粉撒入蘑菇，拌...

干炸蘑菇酥脆做法 食材 蘑菇 适量 鸡蛋 1个 五香粉 适量 盐 适量 孜然 适量 方法/步骤 1 蘑菇用盐水浸泡清洗干净，用手掰成小段放入盘中 2 碗中加入适量的淀粉、打入一个鸡蛋、适量五香粉、盐，再放入少量清水搅拌均匀 3 将蘑菇放入面糊中，均匀的裹上糊 4 锅中放油，油热后放入裹好面糊蘑菇炸制 5 开...

干炸蘑菇的做法 简介 下面小编就为大家分享干炸蘑菇这道菜的具体做法。食材 平菇 500克 鸡蛋 一颗 玉米淀粉 适量 面粉 适量 盐 适量 椒盐粉 适量 方法/步骤 1 首先把平菇的根部切去，撕成条状，用清水多冲洗几遍。2 锅里加入适量清水，水开后把平菇下锅焯水，水开后撇除浮沫。很多朋友做干炸蘑菇都忽略了...

4 面粉和淀粉混合，比例大约为2：1，这个比例也很重要，平菇炸的脆不脆，也跟粉的比例有关 5 加入一个鸡蛋，和适量的盐，慢慢加入水，搅拌成比较粘稠但又可以流动的状态 6 如图 7 把挤干水的菇条放入面糊中，搅拌均匀，使蘑菇均匀的挂上面糊 8 油锅烧热，放菇进去炸，炸完一道后捞出，沥干下油，再重新...

干炸蘑菇做法 简介 干炸蘑菇做法 食材 蘑菇 50克 蘑菇 560克 方法/步骤 1 蘑菇洗干净，撕成一小朵一小朵，然后用点力挤出蘑菇里面的水分 2 蘑菇洗多了，所以放了五大勺面粉，一勺干炸粉。3 饭入一整颗鸡蛋，一点点黑胡椒粉，少放盐，椒盐里有盐，现在放多了后面会咸。4 少量多次加水，一边加水一边搅拌，...

干炸蘑菇的做法 简介 干炸蘑菇口感酥香，出锅后再撒些孜然粉，大家一般都喜欢吃，下面来说一下怎么制作。食材 蘑菇 适量 玉米淀粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 孜然粉 适量 油 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 平菇洗净，用手尽量攥干水分，放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分。2 用鸡蛋，玉米淀粉，盐，孜然粉，...

教你简单制作干炸蘑菇 简介 跟小店厨师学的，省去了挂面糊麻烦的过程，做起来很快，喜欢吃的可以试一下。食材 蘑菇 一把 鸡蛋 一个 盐 少量 花椒粉 少量 玉米淀粉 少量 椒盐/孜然/辣椒面 少量 方法/步骤 1 蘑菇顺纹里撕成小条，水冲洗干净，用手攥干水分，备用，记得用手把攥干水分的蘑菇，抓的松散些。