干炸蘑菇怎么做就脆

1、蘑菇用盐水浸泡清洗干净，用手掰成小段放入盘中

2、碗中加入适量的淀粉、打入一个鸡蛋、适量五香粉、盐，再放入少量清水搅拌均匀

3、将蘑菇放入面糊中，均匀的裹上糊

4、锅中放油，油热后放入裹好面糊蘑菇炸制

5、开小火慢慢炸制，炸至两面金黄捞出

6、装入盘中，撒上孜然，即可开吃