家常炖鱼

厚子鱼 1条 葱花 20克 姜 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 五香粉 少许 料酒 1勺 蚝油 1勺 色拉油 1勺 面粉 10克（个人口味酌情增减）醋 1勺 红辣椒 半个 辣味豆瓣酱 1勺 香菜 2根 大蒜 20克 生抽 1勺 清水 1勺 花生油 少许 方法/步骤 1 厚子鱼清洗干净，剁成大块 2 加入适量葱花、姜片、盐、五香...

乌江鱼1条 4斤 大葱 4小段 姜 6片 蒜 2头 冰糖 10克 八角 2个 生抽 50毫升 老抽 50毫升 蚝油 20毫升 米醋 15毫升 料酒 10毫升 盐 1勺 香菜 2棵 金龙鱼橄榄调和油 20克 步骤 1 这条鱼很大，只能切成两半，鱼身上切大段，背部连接不要完全切断 2 将生姜蒜等调味料准备好 3 调一碗料汁，将生抽、...

水库里养的小鲤鱼，钓了几条，从小吃淡水鱼吃习惯了，总觉得淡水鱼除了鱼刺比价多之外肉质很香，海鱼倒是吃不习惯了。下面就介绍鲤鱼的家常做法。食材 鲤鱼 几条 葱姜片 适量 花椒大料 少量 大酱 一勺 白醋 少量 糖 适量 料酒 少量 食盐 适量 苏子叶 几片 辣椒酱 适量 方法/步骤 1 将鲤鱼去除内脏，去鳞...

家常炖鲫鱼的做法 简介 新鲜的鲫鱼，特别好吃呢！食材 鲫鱼 6条 葱 两块 姜 两片 蒜 三瓣 八角 一个 香叶 一片 酱油 适量 料酒 适量 香其酱 一袋（小袋）小辣椒 两个 水 适量 步骤/方法 1 把鱼去鳞，去腮，去内脏处理干净洗净备用。2 准备好葱，姜，蒜，香叶，小辣椒，八角。3 锅里加热放油把葱...

炖鱼的家常做法 简介 炖鱼，人生中第二次尝试做鱼，摆盘稍逊，味道确实棒棒哒！食材 草鱼 2斤 香菜 3根 芹菜 1根 葱 1根 豆瓣酱 2勺 姜 1块 大蒜 1个 生抽 3勺 料酒 1碗 干辣椒 5个 八角 2个 桂皮 1个 花椒 10粒 步骤/方法 1 洗好鱼，剔除腥腺，剔除位置就在鱼头后的第一刀切口处（鱼头后...

家常清炖鱼的做法 简介 喜欢吃鱼 食材 鱼 一条 葱 两根 清水 适量 生姜 一块 花椒粒 少许 大料粒 少许 大蒜 五颗 盐 少许 酱油 少许 醋 适量 植物油 少许 步骤/方法 1 鱼去内脏，去鱼线。2 葱切段，生姜切片，蒜拍碎。留一部分葱姜蒜切碎 3 用盐和一部分葱姜和盐将鱼腌制半个小时 4 腌制好的鱼...

家常炖鱼的做法 简介 今天带来的是家常炖鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼1条 净重800克 大葱 5小段 姜 3片 蒜 8瓣 酱油 3汤匙 白糖 2汤匙 花椒粒 15粒左右盐适量 香菜 2大根 方法/步骤 1 面粉 鱼洗净 我在鱼上面抹了一层面粉 这样下锅鱼皮不会破 2 热油 油热➕鱼 3 两面都煎一下 煎...

分享一个做法简单，味道鲜美的家常炖鱼块做法 简介   今天的这道菜，无疑是家庭小灶最向往的必备硬菜调料，家里都有做法，与众不同。到目前为止，家常炖鱼块依然还是很多店里面在卖的热销菜，作为淡水河鲜，既要在十分钟内出品保证速度，还要做到肉味好吃，无氢气，同时也要兼顾鲜嫩多汁，味道好，相信这样的做法你一定会喜欢。食

2 过程中准备葱姜蒜，少量尖椒或辣椒 3 坐锅点火，锅热后倒入油(可以放入一点姜丝，据说可以预防粘锅，可以省去)，将鱼煎一下，翻面再煎(可以放入一小块冰糖，容易上色，也可以省去)。注意小火，时间也不用太长，大概五到十分钟吧。(煎一下再炖鱼肉不容易散)4 将煎好的鱼取出，如果剩余的油多，可以倒...

更入味。8 第八步，时间到了，揭开盖子，大火收汁，汤汁不多不少的时候，即可关火，盛入盘中，一碗营养美味的乱炖杂鱼就做好了，你喜欢吃鱼吗？注意事项 * 炖鱼我们都是选用葵花籽油的，因为葵花籽油能够遮住一部分鱼腥味，闻起来更香。* 炖鱼的时间越长，味道越足，根据选的鱼的大小来决定炖鱼的时间。

清炖鱼的做法 简介 清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。食材 鲤鱼 1 大料 2粒 葱丝 少量 姜片 少量 盐 少许 食用油 少许 香菜 少量 水 适量 方法/步骤 1 将鱼洗净切块 2 倒入适量油，烧热后放大料、葱丝、姜片炝锅 3 放入适量的水，把鱼块下锅，大火烧...

炖鱼头的家常做法 简介 真心喜欢喝这个汤 食材 鱼头 500克 红枣 20克 枸杞 10克 党参 20克 黄芪 20克 桂圆 15克 川芎 3克 油 10克 盐 8克 步骤/方法 1 洗净鱼头 2 准备好材料 3 红枣去核，将各种材料放入炖盅 4 起油锅 5 放入鱼头煎 6 煎至两面金黄色 7 鱼头放入炖盅 8 盖上炖盅盖 9 盖上...

家常炖鱼的做法 简介 家常炖鱼是一道简单易做的家常菜，做法简单，营养丰富，适合中老年人和病后虚弱者食用。食材 鱼 1条 料酒 4勺 葱 1根 姜 8片 蒜 5瓣 郫县豆瓣酱 2勺 糖 3勺 醋 4勺 干辣椒 适量 酱油 3勺 八角 2个 香菜 1根 老抽 1勺 胡椒粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鲤鱼一条，收拾好...

家常炖草鱼详解 简介 家常炖鱼，有许多做法，各有道理。小编现在要演示的就是一道家常炖草鱼，其实，草鱼味道鲜美，不用这么麻烦的，但是为了清楚地说明。大家可以看看。食材 草鱼 一条 猪肉 适量 葱姜 适量 花椒面 适量 料酒 适量 酱油 适量 鸡精 适量 白糖 3克 方法/步骤 1 草鱼一条，修理好，洗净，切段。

食材 鲤鱼 一条 白菜 半颗 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 面粉 适量 大料 适量 花椒 适量 五香粉 适量 面粉 适量 食用油 适量 黄豆酱 适量 （一）炖鱼前的准备工作 1 购买鱼的时候，请老板帮忙把鱼杀好，回家只要把清洗干净就行，省事。把鱼腥线去了，用料酒、姜末、五香粉腌半个点。2 裹面粉，...

简介 这道家常菜酱炖鱼，色泽红润，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，一点腥味都没有，太鲜美了。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义# 食材 海鲈鱼 1条 五花肉 150克 豆瓣酱 2勺 料酒 3勺 老抽 1勺 醋 1勺 姜 1块 葱 1根 食用油 1勺 干辣椒、八角、花椒 2个 方法/步骤 1 备好食材。2 将鱼的腹部处理干净

家常炖鱼头汤做法 简介 鱼头汤要选择胖头鱼做，味道会更加鲜美。今天和大家分享家常炖鱼头汤做法，希望能够帮到大家！食材 鱼头 1250g 豆皮 半张 素鸡翅 50g 粉皮 50g 大葱 3根 姜 1块 红辣椒 2个 盐 1勺 黑胡椒粉 1/2勺 白糖 1勺 醋 1勺 方法/步骤 1 鱼头处理干净，洗净后沥掉水分。2 豆皮、素鸡翅...

食肉动物之：炖鱼 简介 鲜咸味儿十足的炖鱼、是家庭生活中最常出现的味道、爱吃肉食的人又要减肥的我、最喜欢吃的就是鱼肉、优质蛋白、脂肪含量低、味道还很美妙、食材 草鱼 一大条 葱 半根切段 色拉油 100毫升炸制使用 干红辣椒 两只 水 三勺 姜 切片去五六片备用 大蒜 一头、切块 料酒 三勺 生抽 一勺 ...

垮炖鱼的家常做法 简介 小时候的味道，柴锅炖鱼，真的是很喜欢吃，现在已经很少有机会可以吃到了自己尝试着做了做，味道口感都很好而且简单，适合新手学 食材 鱼 1500克 葱姜蒜 一把 花椒 十颗 大料 2克 料酒 一勺 辣椒 三个 油 一勺 香菜 一小把 温水 2000毫升 步骤/方法 1 那鱼清洗干净，去除血水，...

大料花椒 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 鱼洗净控干，葱切段姜切片，香菜切段，备用 2 锅中倒油，八分热放入鱼，煎两面，盛出备用 3 油中放入豆瓣酱翻炒 4 放入鱼，然后把备料全部放入 5 之后倒入开水，要没过鱼身，期间根据个人口味放盐，因为豆瓣酱本是就咸。小火炖15分钟，大火收汁 6 美味的炖鱼出...

家常炖鱼：酱焖鲜鲅鱼的做法 　鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质，矿物，蓝点马鲛质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血...

酱炖鱼的做法 简介 炖鱼的做法有许多种，清炖、红烧、酱炖都是很不错的美食做法，选择哪种做法好吃？要看各人的口味和鱼的品种了。比如活鲜鱼比较适合清炖，冷冻鱼比较适合红烧和酱炖。下面说说“酱炖鱼的做法”。食材 海鱼（冷冻） 1条 葱、姜、蒜 各适量 盐、食用油、酱油 各适量 五香粉、甜面酱 各适量 料...

家常炖鱼做法 简介 超市买了一条鱼，就炖着吃了。食材 鱼 1条 葱，姜，蒜 各5克 盐，白糖，味素 各2克 生抽，醋，料酒，辣椒 适量 食用油 20克 花椒，大料 各1克 方法/步骤 1 鱼去鳞，去内脏，去鳃洗净，切成段。2 葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。3 锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鱼段煎制一...

侉炖鱼的家常做法 简介 在一家鲁菜馆吃到的，侉炖的方法可以减少鱼的营养损失，因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏，肉质很嫩。自己做的不知道正不正宗。食材 草鱼 1条 鸡蛋 2个 五花肉 50克 油 适量 盐 3克 胡椒粉 2克 大葱 1棵 姜 5片 蒜 2瓣 糖 5克 料酒 1汤匙 香醋 1大勺 面粉 适量 ...