如何酿酒

步骤/方法 1 准备食材 2 泡米：用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3—5小时（夏天），冬天要12小时以上。3 如何判断泡好了？就是可以用手指轻轻将米碾碎，就说明泡好了。4 洗米：泡好的米要充分冲洗干净，确保没有米浆残留。洗净后，沥干水分。如果糯米没有淘洗干净，米粒外面有米浆包裹，不利于发酵。5 笼屉上...

7 拌匀的糯米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程。在洞里面撒一点点酒曲加一点点水，拌酒曲的时候不要过多加水，保持酒曲的浓度，酒酿的成功率更高。8 接下来要做的事情就是耐心等待甜酒的酿制，这个过程大概需要两天（夏天常温酿制，冬天要放在暖气旁边）9 冬天室内有暖气的日子和夏天常温下，温度稳定，酒酿24小时...

1 先把糯米洗干净，侵泡一天时间。2 把泡好的米放到电饭锅里，把水蒸干蒸熟。3 把蒸好的米饭盛出，放到大的盆子中，晾到35度左右时，放入酒曲。4 把酒曲拌匀，再把米饭压实，中间掏个小洞，米饭表面洒上酒曲，把盆子用盖子盖住。温室发酵。5 在夏天大概发酵两天左右就差不多了。打开会有很多酒液。这时加入...

1 第一步 糖化糖化，顾名思义就是。。。糖化，把麦芽里的淀粉转化成麦芽糖的过程，麦芽糖是我们酿酒所需要的，糖会由酵母转化成酒精，之所以你会喝醉，那都是麦芽糖和酵母的功劳。当然糖化其实是个很复杂的过程，在这个过程中还会产生很多其他物质，这增添了啤酒的风味，让他喝起来不才不会像医用酒精一样。糖化...

1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。2、酿酒的关键是干净，一切用具都不能沾盐和油（女人做好事时最好不要做酒）。3、烤酒时先用大火将酒糟烧开，然后改用小火烤。火大了容易烧糊沾锅，一定注意好火候。如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。4．烤酒时的酒糟一定要发酵过度，发酵过度的酒糟酒味浓烈，...

简介 如何用粮食酿酒？有很多小伙伴喜欢喝酒，但是不知道酒的具体酿法，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。方法/步骤 1 将大米淘洗干净，放入电饭锅中煮熟，待其冷却到40度左右后盛出。2 放在大盆中，一斤米加一斤水打散。3 将酒曲碾碎，检测米饭温度在30-35度左右，便可以加入酒曲。4 将预留的酒曲...

酒是如何酿出来的，酿酒的原理 1 酿酒的原理，不管是用什么原料酿出来的酒，其主要成分都是酒精。而酿酒的原理就是将原料中的主要糖类成分分解成酒精。2 大家都知道，酿酒要用到酒曲。而酒曲中的主要成分，就是那些可以把那些原料中的糖类分解为酒精的微生物（主要是酵母菌）。你也可以不加酒曲，这些糖类也会慢慢...

酒曲 酿酒的桶或缸 干净的毛巾或保鲜膜 方法/步骤 1 先把以上的工具材料都准备好，关于新手建议蒸糯米的木桶：蒸糯米的木桶不用买那么大的，可以去网上买装1.5斤或3斤左右糯米的木桶，规格都有写好的锅：1.5斤糯米，按自己平时炒菜的锅，应该就可以满足糯米：1.5斤或自己想酿多少就准备多少酒曲：可以买一...

如何自制葡萄酒？简介 如何自制葡萄酒？食材 葡萄 1串 蜂蜜 2杯 酵母 1勺 过滤水 装满 准备供应品和配料 1 收集补给。除了酒的成分，你还需要一些基本的供应品来确保你的酒可以陈酿而不受细菌或虫子的影响。家庭酿酒不应该很贵，所以没有必要挥霍在特殊设备上。您将需要以下用品:一个7.6升的坛子或玻璃罐，...

如何自制米酒 简介 米酒相信大家都经常喝，相信也有非常喜欢喝米酒的朋友，那么，您就不妨来学学如何自己在家制作米酒吧，那制作米酒必不可少的就是糯米了，先准备好2斤糯米来跟小编好好学学吧。下面小编就来教大家如何自制米酒。准备工作 1 我们要在家自制米酒就要做好准备工作。那么，下面我们要准备这样几件东西：...

在酿酒时应当选用新鲜的葡萄，否则容易滋生细菌，对人体有害。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用酿酒葡萄。下面介绍几种主要葡萄品种特点：巨峰：巨峰葡萄具有价格较低、颗粒大、出酒率高（约为1比0.8）等优点，但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更浑浊一些，刚出酒时酒色带有一些花生色，且略有...

简介 自制白酒和果实酒的人越来越多。 不管是厌倦了瓶装白酒浓郁的酒的味道，还是想体验酿酒，在家里酿酒已经成为陶冶情操，享受生活的代名词。 方法/步骤 1 一，我想通过选择优质酿酒设备和掌握家庭酿酒技术，来酿造好酒。 如果是粮食，首先要腌制24小时左右的粮食，吸收足够的水分后再做饭或蒸。 2 二，如何使...

干净卫生的葡萄用来酿酒。 　　当然，葡萄酒产区能买到专用酿酒葡萄是再好不过的。 　　红葡萄酒常见的酿酒专用葡萄品种有：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠（Carbernet Gernischet）、梅鹿辄(Merlot 美乐)、佳丽酿(Carignane)、黑品乐(Pinot Noir)、佳美（Gamay,Gamay Noir）、西拉（...

怎么自己制作酒酿 简介 早餐是一天很重要的一餐，有些人为了上班赶时间，为了减肥，或者其他的原因，匆匆在路边买一点早餐边走边吃，甚至不吃早餐！这样对身体是十分不好的，不吃早餐容易造成身体血压低，工作时注意力不集中,效率低下……所以早餐不可忽略，当然如果时间充裕，亲手为家人做一顿美味的早餐就更好了...

4、拌均匀，如果水不够可以再加少许。5、夏天的温度室温发酵即可，这样一升的容器以上材料一个装了两罐。发酵4天。6、接下来该滤出酒汁了。7、750ml的茶派瓶子一共装了两瓶。8、沉淀了五天以后的样子，完成了。注意事项：1、全程一定要记得操作保持干净，酿酒过程中糯米上会出现小小的白绒毛，如果有一些其他...

亲手酿制葡萄酒教程 简介 首先声明我发这个贴子，只为大家一起交流讨论，我知道全国各地都有自家酿酒的，只是方法不一样罢了，我没有说我的方法是唯一的、正确的 方法/步骤 1 准备材料：成熟的葡萄、酒缸、白砂糖（冰糖）再说酒缸---酿酒的酒缸最好是玻璃的，市面上都有卖，有的下面有个水龙头，那个是泡酒用...

酒酿怎么做？简介 酒酿是大家喜欢的美食，特别是不经酒力的小姑娘们，酒酿不仅香、甜，让不能喝酒的人们尝到酒的香味，而且酒酿还富含多种营养元素，对女性的身体是很有好处的。工具/原料 糯米 甜酒曲 方法/步骤 1 一斤糯米洗净，用水浸泡半个小时。2 放入电饭煲中煮熟，也可以用蒸屉来蒸，蒸的话比较香，但是...

【阿聪说酒】葡萄酒的酿造过程 简介 阿聪最近整理了下网友发来的各种关于葡萄酒的疑问，发现有很多人对于同是用葡萄酿酒，为什么我们自己在家精心酿制出来的葡萄酒就是没有市场购买回来的味道？他们到底是如何酿造葡萄酒的呢？今天阿聪就大家关心的‘葡萄酒是如何酿制的问题来与大家分享。工具/原料 葡萄酒 葡萄酒 方法...

如何使用白酒设备家庭自酿白酒?1 简介    现在科技越来越发达了，酿酒技术都使用白酒设备，家庭自酿白酒设备操作方便，简单易学，让消费者足不出户就能喝到自己酿的绿色健康的纯粮食酒。那么使用白酒设备家庭如何自酿白酒?方法/步骤原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎...

酒文化在中国历史追溯应该是几千年前就已经文明中外了。随着历史的变迁，就得文化越来越繁荣，酿酒的方法也是日新月异，接下来就给大家分享一种叫土酿天锅的白酒工艺。工具/原料 选粮、窖池、润粮、制粬、发酵、蒸馏、择酒、勾调、封藏、品尝等 一、什么是土酿天锅酒？1 土酿天锅酒是采用古法天锅蒸馏工艺，...

米酒怎么做才好吃 简介 很多人都喜欢米酒的香醇味道，是人民必不可少的佳肴，下面我将给大家说明米酒怎么做 工具/原料 糯米饭 酵母 方法/步骤 1 首先将适量的糯米洗干净，放水蒸熟，切记熟了就好，不要糊了。2 将2-3丸酵母，准备一晚温水，水温大概35-38℃左右，将酵母放入水中充分溶解 3 找个干净的手套，把...

1 白葡萄酒：普通白葡萄酒习惯上使用纯正、去皮的白葡萄经过压榨、发酵制成；但是也可以使用紫葡萄，只是在压榨的过程中要更仔细。尚未发酵的葡萄汁要经过沉淀或过滤，发酵槽的温度要比制作红酒低一些，这样做的目的是为了更好地保护白葡萄酒的果香味和新鲜口感。具体过程如下：2 一旦采摘开始，葡萄就应尽快送到酿...

如何自酿粮食酒 1 如何自酿粮食酒粮食酒，在农村是很常见的，因为农村里面的家庭几乎家家户户都会自己酿酒，当然一般都是用大米酿的，也有少数的人用高粱或玉米酿酒，这里介绍的主要是用大米酿粮食酒的方法。道具：大锅、小锅、大酒缸子、酿酒蒸笼、废旧棉絮、干净白布、大盆子或豆腐盆、大酒坛子材料：大米、酿酒粉...

怎样做干红葡萄酒 简介 红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。食材 红葡萄 10斤 白糖 185g 方法/步骤 1 步骤一：9月22日前就开始准备酿制葡萄了（...

家庭酿酒的方法 简介 将糯米浸泡5-6小时，将泡好的米清洗两遍，蒸熟，蒸透，小米饭晾凉到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例为一斤比七两，米成粒不成团。加酒曲，一粒酒曲对2.5斤糯米左右，米饭温度在30到35度左右，加入酒曲，搅匀成酒窝，把米饭中间挖一个酒窝，把预留的酒曲加半杯水。发酵温度要在...

大米和高粱酿酒如何配比 简介 家庭酿酒是用酒曲来酿造的，用很简单的方法酿酒就是将大米和高粱米清洗后，按照5比2的比例【5份大米2份高粱米】发酵后酿酒，酿酒的容器不是玻璃瓶，而是做饭的锅或饭盆，有封闭的盖，可以打开，可以盖上。工具/原料 高粱米和大米 方法/步骤 1 高粱米是粗粮的一种，生长的缓慢，是...

怎么做米酒，米酒如何酿制 简介 米酒是不错的东西，还可以养颜。那么家里面怎么做米酒呢？下面小编就来教大家做米酒。工具/原料 酿酒机、糯米、水 方法/步骤 1 首先将糯米淘洗干净，可以放在一个盆里，加上适当的水来淘洗。2 还可以用勺子来淘洗，最后把水弄干。3 之后把淘好的糯米放进蒸锅里面蒸一下。4 ...

家庭自酿葡萄酒的方法及注意事项,葡萄酒象征着浪漫,葡萄酒代表着健康。虽然葡萄酒起源于国外,但随着人们生活水平的提高,随着国人对葡萄酒认识的加深,如今在我们的身边它也成为了人们生活中如因随从的好伙伴。更值得高兴的是随着人们对葡萄酒越来越熟悉,如今我们不但学