如何制作泡菜

1 铁包菜一个，清洗干净；大约一斤半左右，大的需要半个，小的一个就可以。2 将铁包从中间一分为二劈开 3 然后切成1.5厘米左右的小方块 4 放在盆内备用 5 二个胡萝卜洗净，切成斜段，大约1.5厘米左右。跟包菜的长短差不多。6 再将斜段从中间切开，分成二分；然后再切成薄片。7 将切好的胡萝卜片放在包...

1 让泡菜变脆可以在泡菜里面加入食盐，要注意比列，一般大火烧开水完全凉透的时候，泡菜就会变的很脆了，具体步骤有：首先我们准备一个盛泡菜的坛子，然后将坛子清洗干净，最好在清洗的时候用白醋或者是白酒给坛子杀菌，然后放在阴凉通风处将坛子晾干。2 接下来就是制作泡菜的过程了，在锅中放入适量的水，然后再...

四川泡菜的做法 简介 拿一干净的锅放入清水，将八角、花椒、香叶放在水龙头下冲去上面的灰尘，然后放入锅中，煮开锅后关火倒入盐搅拌融化倒入白糖也搅拌融化，晾凉后泡菜盐水就做好了做盐水之前先将大蒜去皮、辣椒剪去把洗干净和切成大片或块的生姜，放到漏勺中放到通风处晾去表面沾着的生水取泡菜用的容器，也是...

制作樱桃萝卜小泡菜方法：1 首先把樱桃小萝卜表面切成一道一道的，不要切断了。2 再把所有的樱桃小萝卜切成这样子。3 再准备一个罐子把切好的小萝卜放入里面，加入少量的盐，白糖要放多一点。4 再给罐子的盖子盖上，用力的摇晃，直到有小萝卜汁出来。5 再从罐子里倒入适量的凉水和米醋，米醋盖过小萝卜即可。6...

超正宗的四川泡菜制作方法(绝对原创哦),在这里,我一边把详细的步骤拍下来一边制作,爱吃泡菜的朋友,有机会在家可以试做一下。

如何泡正宗的四川泡菜 简介 四川泡菜酸脆可口，易于储存，食用方便，很多人都爱吃。但四川泡菜通常又很娇气，需要注意的细节很多。食材 胡萝卜 适量 莲花白 适量 芹菜 1根 任何你想泡的蔬菜 适量 花椒 2两 八角 1两 朝天椒 2两 生姜 2-3片 冰糖 2两 粗盐 适量 方法/步骤 1 将准备好的泡菜坛子洗干净后

正宗韩国泡菜的制作方法,韩国泡菜作为韩国国家级的特色食品深受我们中国人的喜爱,韩国泡菜的制作方法根据不同的地域有很多种,下面小编分享韩国泡菜的一种做法。

怎么做泡菜水最好吃 简介 四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。食材 水萝卜 (适量)豇豆 两把 盖菜 (适量)子姜（紫红的的嫩姜） (适量)红辣椒(适量) (适量）...

如何制作美味的泡菜 简介 松脆酸爽的泡菜，白米饭的最佳伴侣 食材 一颗大小适中的包菜 1.5kg 1勺香菜籽 1个 1勺盐 12.5个 方法/步骤 1 准备工具砧板菜刀大碗（用于搅拌）2L大小的玻璃罐干净的石块（或其他重物用来压泡菜）干净的布（如果你的玻璃管本身就带密封盖就不用了）橡皮筋或者绳子（用来固定布）漏斗（...

怎样制作正宗四川泡菜 简介 泡菜是川渝百姓十分喜爱的家常食物，它制作简单，便于储存，无论是早餐配一碗清粥还是做成酸菜鱼，其酸爽的口感都久久留在唇齿之间。且四川泡菜有开胃的功效，尤适合在夏季食用。食材 新鲜豇豆 500克 新鲜白萝卜 500克 红辣椒 250克 嫩姜 100克 花椒 50克 食盐 若干 香料包 一个 方法/...

四川泡菜的泡制 简介 四川泡菜，英文名：Pickles, Sichuan Style，又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，秋冬季节可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。食材 萝卜 6-8个 笋 一根 子姜 1块 大蒜 1头 青...

四川泡菜制作方法 简介 选好食材、要嫩、新鲜、豇豆洗好不要掐巴、跟尖、这样泡出来脆、 把买好的菜洗好后凉干水、备用。食材 小红萝卜 适量 白酒 适量 豇豆 适量 嫩姜 适量 青椒 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 盐 多量 冰糖 适量 桶装的纯净水 抹过食材即可 步骤/方法 1 洗好菜、凉干水份、...

怎样制作泡菜母水 简介 泡菜在全国都是很受欢迎的，其味道清脆营养丰富，能很好的保存蔬菜的维生素元素。制作泡菜母水也不复杂，只需要准备泡菜盐、野山椒、姜、红萝卜还有需要准备一个密封效果好的泡菜坛就可以了，小编家的泡菜母水都是自己制作的，最长时间的泡菜母水已经有10几年了，天天都能吃到可口的泡菜。工...

日常中，一碟小小的泡菜会让你胃口大开，增加食欲。家庭制作泡菜也很方便，但是要腌制一坛美味可口的泡菜也是有许多讲究的。下面我们来分享家庭制作泡菜的诀窍。工具/原料 萝卜、井水、坛、盐、白酒、生姜、青辣椒等。步骤/方法 1 准备。好要泡的菜，能做泡菜的有萝卜、胡萝卜、卷心菜、包菜、长豆角、扁豆、黄瓜等...

如何用卷心菜做泡菜 简介 今天EAMO教给大家一道好吃的泡菜，咸度适中，特别好吃，拥有了它，你不用再炒菜，一顿还能吃掉2碗大米饭。 难度系数： ★ 制作时间： 5min 泡制时间： 8h 食材 卷心菜 1个 空玻璃瓶子 1个 新鲜的小红辣椒 4-6个 大蒜 4瓣 海鲜酱油 3大匙 白糖 半大匙 陈醋 半大...

怎样简单制作泡菜？简介 泡菜是大家都非常喜爱的一道小菜，在韩国被誉为国菜，其实也是从我国传播过去的，泡菜的传统制作通常都要一个月左右，那么下面来教大家一种简单的做法，只要两三个小时就可以制作出味道与传统泡菜近似的泡菜，具体操作步骤如下，，工具/原料 萝卜，白菜，芹菜，白醋，白糖，盐，泡椒，生姜，

家常泡菜的做法 简介 今天带来的是家常泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 圆白菜 10克（个人口味酌情增减）胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）白萝卜 10克（个人口味酌情增减）芹菜 10克（个人口味酌情增减）莴笋 10克（个人口味酌情增减）黄瓜 10克（个人口味酌情增减）豇豆 10克（个人口味酌情增减）青椒 10克...

四川泡菜家庭制作方法(超简单),四川泡菜在四川是非常普遍的,而且很受当地人欢迎。不管是自己家里人吃还是饭店,都会用到,比如酸菜鱼,酸豆角炒肉等等,而且泡菜可以和大多数菜一起炒,尤其是一些比较腥的菜,会让那些菜的味道更好,比如鸭肉,猪肝等。而现在很多市场上

贵州泡菜怎么做 简介 主料：青菜适量   辅料：酸汤母水适量步骤一：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。）步骤二：到入提前准备好的凉开水步骤三：面粉一勺，冷水搅匀步骤四：小火，不停搅煮成米汤状步骤五：倒入冷开水里步骤六：倒入...

1 首先制作泡泡菜需要使用陶瓷，玻璃。瓷制器皿。要带有密封性。最好使用专业的泡菜坛。清洗干净，一定不能有油，否则会发生腐败。2 准备辣椒，花椒，盐。白酒。等泡菜的基本原料。清洗干净，晾干水分。3 准备好泡菜盐。这种盐是海盐制作而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。4 准备一口锅放适量的水。加入食用...

但是越到后面菜越可口，大家可以尝试一下哦！！注意事项 保证腌制过程坛子中不要过多的进入生水（即自来水）坛子盘中要保持长期有水，不然会影响坛子内酵母菌生长 切记制作和后期取泡菜的时候不要用带食用油的物品接触母水，否则坛内泡菜会长白色水花，如果不慎发现坛内长了水花，可加少许白酒。

东北泡菜的制作方法 简介 千斤绿是腌制东北酸菜的传统原料，一是味道纯正，二是怎么腌也不会烂，但是近几年种的人少，不太容易买到，原因是产量低。前年，转遍了整个市场，也没买到，情急之下用北京三号（市场上到处都是）代替，没想到北京三号腌出来味道、口感也很好。  食材 北京三号 适量 方法/步骤 1 ...

陕南美味——特色泡菜制作流程 简介 说起泡菜，久久沉浸酸脆可口的美味中。陕南的泡菜不同于四川泡菜。在家乡，普通人家里都会有至少三个坛子，一坛豆瓣酱，一坛泡菜，一坛盐菜，豆瓣酱和盐菜是固定食材，而泡菜的腌制食材就种类多多了。食材 萝卜 1500g 蒜 50g 姜 适量 花椒 适量 食盐 150g 凉开水 适量 尖...

北方泡菜制作方法 简介 正宗粤式泡菜，制料考究，绝非市面上卖的那种含有大量防腐剂和化工制剂。其口味以酸、甜、辣为主，清脆爽口，开胃健脾。本人因为是北方人，所以在粤式泡菜的配方基础上，稍加增减，迎合北方人的口味，制作出以酸、辣、麻、咸的特色泡菜。下面我就详细演示一下制作全过程，希望能给您带来点...

酸菜的泡制作方法 简介 下面介绍的酸辣泡菜是通过约一周的时间发酵后制成的，许多种蔬菜都可以泡制，包菜、黄瓜、豆角、萝卜等等，泡菜具有抗菌功能，平时经常食用对身体极有好处，可以开胃增加食欲、有助于软化血管、降低血脂等作用。下面说说：酸菜的泡制作方法 食材 包菜 1棵 萝卜 3个 尖椒 6个 方法/步骤 1 ...