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四川泡菜的做法 简介 拿一干净的锅放入清水,将八角、花椒、香叶放在水龙头下冲去上面的灰尘,然后放入锅中,煮开锅后关火倒入盐搅拌融化倒入白糖也搅拌融化,晾凉后泡菜盐水就做好了做盐水之前先将大蒜去皮、辣椒剪去把洗干净和切成大片或块的生姜,放到漏勺中放到通风处晾去表面沾着的生水取泡菜用的容器,也是提...
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四川泡菜家庭制作方法(超简单),四川泡菜在四川是非常普遍的,而且很受当地人欢迎。不管是自己家里人吃还是饭店,都会用到,比如酸菜鱼,酸豆角炒肉等等,而且泡菜可以和大多数菜一起炒,尤其是一些比较腥的菜,会让那些菜的味道更好,比如鸭肉,猪肝等。而现在很多市场上
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1 好吃开胃的四川酸菜:2 将泡菜坛子洗净,晾干待用。把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人。3 将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可加入野山椒。4 用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭。一般...
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四川泡菜的做法 简介 泡菜是各类蔬菜经乳酸发酵所得到的一类美食,有调节肠道菌群、增进食欲等功效,是现代青少年最喜爱的食物之一 食材 大白菜 200g 白萝卜 200g 生姜 50g 甘蓝 450g 食盐 50g 黄酒 50g 白酒 50g 白糖 50g 花椒、八角、茴香、胡椒、干红辣椒 适量 乳酸菌 3g 水 2500ml 方法/步骤 1 将食盐...
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说起泡菜,好多小伙伴们吃过的四川泡菜,它不仅清爽可口,辣味十足,是越吃越爱吃;今天,小编就和小伙伴们一起来制作江南的泡菜,它不仅仅清脆醋甜,而且是让你吃过后恋恋不忘,有一种初恋的感觉。食材 铁包菜 1个 胡萝卜 2个 小尖辣椒 10个 白糖 1两 白醋 1两 食用盐 20克 方法/步骤 1 铁包菜一个,...
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泡菜井盐 一袋半 白砂糖 4勺 方法/步骤 1 1.所有青菜洗净,放在筐里晾干。萝卜和笋子切成条或者块,放在窗台晾半天,控干水分。2 2.泡菜坛子用洗洁精洗净,晾干后,倒扣坛子备用。3 3.将事先烧开冷却的凉白开和盐以1:50的比例放入泡菜坛中。可以先放一层菜,再放盐、糖、八角、辣椒、桂皮和花椒等调料,...
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家常菜:四川泡菜怎么做?简介 四川泡菜 食材 卷心菜 150g 胡萝卜 150g 花椒 适量 辣椒 适量 白糖 适量 白酒 适量 盐 适量 姜片 适量 辣椒油 适量 味精 适量 方法/步骤 1 甘蓝洗净,用长水果刀,顺根部切入2厘米,刀尖朝菜心。2 水果刀顺着菜牛以旋转切一圈,然后向上一撬,菜根就卜来了。 3 从
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超正宗的四川泡菜制作方法(绝对原创哦),在这里,我一边把详细的步骤拍下来一边制作,爱吃泡菜的朋友,有机会在家可以试做一下。
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怎样制作正宗四川泡菜 简介 泡菜是川渝百姓十分喜爱的家常食物,它制作简单,便于储存,无论是早餐配一碗清粥还是做成酸菜鱼,其酸爽的口感都久久留在唇齿之间。且四川泡菜有开胃的功效,尤适合在夏季食用。食材 新鲜豇豆 500克 新鲜白萝卜 500克 红辣椒 250克 嫩姜 100克 花椒 50克 食盐 若干 香料包 一个 方法/...
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四川泡菜是怎么做的 简介 我国是美食的国度,在我国有八大菜系,其中,川菜就是一道比较出名的菜系。就川菜来说,其口味以麻辣出名。现在,我来说一说另外一种川菜,那就是四川泡菜。现在,小编就来分享一下收藏泡菜是如何做成的。食材 白萝卜 5个 红萝卜 20个 藕 2斤 盐 半斤 花椒 2两 方法/步骤 1 我们...
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四川泡菜的秘方 1 四川泡菜的秘方首先我们来认识一下什么是泡菜?泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。四川泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作...
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自制泡菜的做法 简介 泡菜是很多人都喜欢的一道小吃,而且是很棒的开胃小菜,非常适合饭前吃一点。著名的有四川泡菜,正宗味道的非常好吃,而且四川人几乎每个家庭都有自制泡菜。那么,自制泡菜的做法是什么呢,看了小编这一篇经验文章的介绍,相信你一定能够学会。食材 萝卜 适量 泡椒 适量 白菜 适量 黄瓜 适量 泡菜...
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四川泡菜的简易制作方法 简介 泡菜的制作工艺,是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。早在1400多年前人们就对风味独特的四川泡菜有所称颂,对泡制蔬菜的基本原理有所总结,同时也证明了泡菜的始于中国。食材 水 1000g 食盐 300g 老姜 250g 冰糖 50g 萝卜 800g 莲花白 800g 辣椒 400g 白酒 20g 醋 10g 干辣椒...
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正宗四川泡菜的做法 的秘方 简介 正宗四川泡菜的做法 的秘方 食材 大蒜 10个 老姜 5个 嫩姜 5个 水 1000g 粗盐 50-60g 花椒 一把 冰糖 5粒 红辣椒 一把 方法/步骤 1 1四川泡菜的特色是坛子,用坛沿水阻隔空气进入,也保持内部相对稳定的气压。当然我是没办法搞到这个东西,用的是封口有塑胶圈的玻璃...
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四川泡菜怎么制作更好吃?简介 四川人很喜欢吃泡菜,在生活困难的时候,稀饭加点泡菜吃那真的是很不错,现在想起来简直是一种美好的回忆。那么怎样制作泡菜才好吃呢?我把制作泡菜的流程写下来。工具/原料 青菜 盐 生姜 大蒜 料酒 老盐水 辣椒 玻璃坛子 方法/步骤 1 青菜要凉洗干净,让青菜在太阳下晒一段时间...
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四川泡菜怎么做 简介 说起四川就不得不提泡菜,虽然我是重庆的,但是四川重庆是一家,在重庆几乎每家每户都要自己腌制泡菜,自己做的总比外面卖的要好吃些,同时也放心些。食材 红萝卜 1500克 豆角 500克 蒜 10头 姜 2大块 花椒 适量 盐 150克 凉开水 适量 红辣椒 150克 方法/步骤 1 泡菜都是选取应季的...
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教大家怎么制作四川泡菜 简介 色香味俱全的泡菜想必大家都不会拒绝吧, 小编我今天就忍痛割爱,把制作泡菜的方法分享给大家。食材 大白菜 五斤 粗盐 一斤二两 高粱酒 五两 干辣椒 六钱 花椒 五钱 冷开水 八斤 方法/步骤 1 先将粗盐、花椒、干辣椒同时放入翻口缸(即泡菜坛)内。2 加入高粱酒,冷开水搅
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四川泡菜怎么做?怎么做好吃?简介 四川泡菜怎么做?需要什么材料?工具/原料 萝卜 葱段 大料 方法/步骤 1 首先我们准备适量的花椒 大料 八角 桂皮 香叶等 加入适量的清水进行清洗干净 清洗干净后沥干水分备用 2 接下来我们准备一个腌制泡菜的坛子 最好是选择陶瓷或者玻璃罐 3 将坛子中倒入适量的水 最好是坛子的...
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自制四川泡菜 1 自制四川泡菜的制作食材: 白酒,姜,盐,朝天椒,大料(八角),花椒(我用的是粉),沙糖,白萝卜。 教您自制四川泡菜怎么做,如何做自制四川泡菜才好吃 1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 3、接着,在无油的锅里加入适量的水(...
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四川泡菜的做法 简介 说起泡菜就有种亲切感,它总是在我们的生活中,但又不张扬,总是在你需要时,随时奉献。小时侯,奶奶的几个大泡菜坛子就是我们的零食罐。夏天,一群孩子玩累了,随便去到哪家,都可以从泡菜坛子里找到泡缸豆,泡白菜茎,泡子姜,泡萝卜等,一人嘴里叨一条长缸豆,又接着玩去…泡菜坛子...
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如何做出美味的四川泡菜 简介 四川泡菜是四川人家中必备的佐餐佳肴,四川人也将泡菜作为一个家庭主妇是否合格的标志。小编作为四川人,无论走到哪里都想尝尝别人家泡菜的味道,因为这是四川人特有的味道,一种家的味道。食材 樱桃萝卜 500g 胡萝卜 250g 青菜头 400g 姜 200g 小米椒 200g 蒜 100g 干花椒 30g ...
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四川泡菜的制作 简介 四川泡菜酸脆爽口,解油腻 食材 豇豆,偏硬一点 具体分量因容器而 胡萝卜,白萝卜 具容器定 红尖椒 少量 蒜苔 具容器定 坛子 一个 盐 一斤菜5克盐 冷却后的开水 800克 白酒 0.5克 生姜 100克 方法/步骤 1 把洗干净的菜切好小段 2 放在坛子里加水到淹没菜为止 3 加盐加酒 4 盖...
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四川泡菜的制作 简介 现在在外工作的人越来越多,各个地方的饮食习惯多而不少的都有一些差异,如果在这个时候能够吃到自己家乡的味道是多么高兴的事情啊,这里给大家分享一个自己制作四川泡菜的一些心得,希望对大家有用。食材 红萝卜 2个 胡萝卜 3根 青笋 1个 菜头 1个 玻璃泡菜坛(或其它玻璃器皿) 一个 生...
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四川泡菜的制作 1 四川泡菜酸、辣、脆、爽,一年四季皆可食用,是一种制做简便、美味适口的凉菜。现将胡做方法介绍如下: 备料:白酒250克、花椒10克、干辣椒50克、红糖50克、生姜500克、元白菜1000克、胡萝卜1000克、心里美萝卜1000克。 制敞:取洁净冷水2500克,注入泡菜坛中...
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正宗四川泡菜的详细做法 简介 四川泡菜很受欢迎,其实四川泡菜制作非常简单,任何人都能一次成功,我们的小家庭可以选择洗澡泡菜,一年四季都可以随时泡随时吃,也可以将泡菜盐水一直循环下去世代相传。工具/原料 菜 坛子 方法/步骤 1 准备一个泡菜坛子。2 用半坛凉开水,加入盐,当然得多加盐,感觉水很咸就可以...
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泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。泡菜的主要原料是各种蔬菜,泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。今天教大家自制四川泡菜。食材 ...