炒土豆片家常版

1、取新鲜的土豆两个，去皮，洗净，胡萝卜半根，洗净。

2、土豆切薄片，胡萝卜切菱形块，都装入碗中，待用。

3、葱段，切成碎葱花，大蒜，拍碎切成小丁，待用。

4、锅内放入少许油，待油加热，放入碎葱花。

5、葱花煸炒出香味，放入土豆片和胡萝卜片，爆炒。

6、爆炒至2分钟后，加入适量的精盐，花椒面，翻炒1分钟。接着，加入适量的老抽，翻炒1分钟。

7、放入蒜丁，味精，翻炒。

8、装盘。