酱爆黄瓜鸡丁的做法

1、准备主料食材

2、鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟

3、 花生米温水泡发，去红衣

4、黄瓜洗净切丁

5、冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟

6、锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香

7、放入鸡丁翻炒

8、放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味

9、放入黄瓜翻炒片刻

10、最后放入花生米合炒

11、放入味精拌均匀即可