1、先把金针菇切掉根部，根部有点老了，也有泥沙。然后撕开洗干净备用。
2、烧开水用来焯金针菇。然后来切胡萝卜和青瓜。这是中午做菜没用完的材料，我还是聪明吧，一点也不浪费。刀工不敢自夸啊，一般用刨丝器打成丝的。
3、这时水也开了，立马把青瓜和胡萝卜放水里面泡一下，拿出来放在盘子里，再把金针菇放进去煮下，金针菇要煮熟了比较安全又好吃。
4、把熟了金针菇捞出来摆在装有胡萝卜青瓜的盘子里。看起来是不是很好看啊，
5、把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁成末，再放地小碗里，倒上适量酱油，再放在炒菜锅里面烧滚，这样子比较好，我认为。热油浇在凉拌菜上，更有味道。
6、把热油浇在金针菇上面。一阵阵香味传来了。再撒上葱花，倒上几滴香醋，几滴芝麻油。这个菜就完美做完了。几分钟的事儿，简单，营养，养生，几分钟就能搞定。美妈们，心动了吗。
