凉拌金针菇的制作步骤

1、准备适量的金针菇，去根，撕成小条；

2、清洗干净后，锅内放水，放入金针菇煮熟；

3、捞出过凉，攥干水分，放入盆中，加入蒜末，盐，味精；

4、少量的白糖，2小勺酱油和2小勺米醋，

5、放入辣椒油，少量的香油和香菜末，搅拌均匀即可。