小白菜鸡蛋汤的做法

1、首先我们先将小白菜洗净，鸡蛋磕入碗中，加盐和料酒打散。

2、然后热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散。

3、接着倒入适量清水煮开，放小白菜煮至断生，撒葱花，起锅装盘即可。

4、烹饪技巧：

煮汤用的小白菜去买那种小摊上自产自销的，比超市的要好吃点。

5、非常非常清淡的做法，除去四五六七八等等各种调味料，只有盐、油、水，入口品尝的是小白菜入口即化般的软烂，有兴趣的朋友可以一试。