沙丁鱼怎么做好吃

1、沙丁鱼去头去内脏，洗净切段。

2、加入盐，料酒腌制一小时。

3、葱切片，香菜切段，

4、番茄去皮切碎。

5、起锅倒油烧热，把鱼块炸透。

6、锅里的油倒出，把番茄，番茄酱，一半的白糖，香叶，大料，花椒，蒜姜炒成酱。

7、把鱼倒入，加入更一半的糖，盐，倒入啤酒，烧开后转小火焖四十分钟左右收汁。出锅加香菜。