食材
主料兔一只辣椒适量辅料小米椒适量新鲜花椒适量蒜适量淀粉，料酒，酱油适量泡姜泡椒适量盐 味精 醋 糖适量香菜适量第一步：准备好食材
第二步：将兔切成小块，用水过一下，去血水
第三部：再用料酒酱油淀粉，姜末，辣椒腌制，去腥
第四步：将腌制后的兔子放入油锅里炸，炸至金黄，捞出备用
第五步：用油将辣椒和小米椒炒至八成熟，放入盐和味精调味，捞出备用
第六步：在锅中放入油，将花椒泡椒泡姜放入锅中炒香，放入兔子，再放入水，水开后，放入辣椒，炒熟后，放入盐和味精
第七步：最后放入糖和醋，调味提鲜，出锅完成
