苦菊菜怎样做才好吃

1、制作蛋皮

锅热烧油，倒入鸡蛋液，将蛋液摊成蛋皮后，盛出备用。

2、给苦菊调味

将焯水后的苦菊切成三段，放入碗中，倒入蒜、小米辣、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、加入蛋丝和花生碎

将蛋皮切成蛋丝，放入碗中，加入花生碎，翻拌均匀后即可食用。