韭菜鱿鱼怎么做？

鱿鱼清洗干净，切成小圈，鱿鱼须对半切开，加入葱、姜、料酒，抓匀腌制10分钟左右，油温5成热下鱿鱼炸30秒，捞出备用，锅中油热，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒出香味，下鱿鱼，调味加盐、鸡精、孜然、生抽，炒至入味，再下入韭菜，加辣椒粉、孜然粉、快速炒匀即可。