五花肉如何炒鸭子

1、五花肉除毛洗净焯水后切小块，将砍杀好的鸭子肉焯水待用。

2、铁锅热油后放入五花肉炒至金黄色，再倒入焯完水的鸭肉加盐和料酒生姜干辣椒炒几遍加水焖煮。

3、带鸭子肉与五花肉焖熟透后撒入白胡椒粉炒拌几分钟，最后切入香葱拌匀过一阵子就成了。