怎么做阿根廷茄汁红虾

1、我们先要清洗虾身，减掉虾枪和虾脚，开背去虾线。

2、西红柿划十字刀，入沸水1分钟。

3、捞出过凉水，去皮，切丁备用。

4、热锅冷油，下虾两面要煎一下，盛出备用。

5、热锅冷油，下入之前备用的葱姜蒜末，把它们爆香。

6、导入辣椒油，小火炒出红油。

7、将西红柿丁倒入锅中，炒软。

8、加入盐、糖、生抽、清水、炒匀。

9、倒入虾，中火关盖焖3分钟。

10、开盖，大火收汁即可。