如何做好阿根廷茄汁红虾

1、剪掉虾腔、虾脚后开背去虾线

2、西红柿划十字刀，入沸水一分钟

3、捞出过凉水、去皮，切丁备用

4、热锅下冷油，后下虾两面煎一下，盛出备用

5、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香

6、倒入辣椒油，小火炒出红油

7、将西红柿丁倒入锅中，炒软

8、加盐、糖、生抽和清水炒匀

9、倒入虾，盖火焖3分钟

10、开盖大火收汁即可