怎么做阿根廷茄汁红虾？

1、剪掉虾枪、虾脚、开背去虾线。

2、西红柿划十字刀，入沸水一分钟。

3、捞出过凉水，去皮，切丁备用。

4、热锅冷油，下虾两面煎一下，盛出备用。

5、热锅冷油，下入葱姜蒜末爆香。

6、倒入辣椒油，小火炒出红油。

7、将西红丁倒入锅中，炒软。

8、加入盐、糖、生抽、清水、炒匀。

9、倒入虾，中火关盖焖三分钟。

10、开盖大火收汁即可。