怎样做油煎巴沙鱼

巴沙鱼切成块，切好的巴沙鱼放到碗中，加入适量料酒、盐、胡椒粉、蒜末腌制30分钟。在另一个碗中加入一个鸡蛋，然后加入淀粉勾芡备用，用筷子搅拌均匀。将腌制好的巴沙鱼裹上鸡蛋液，放到油里面油炸，炸至金黄就可以出锅，油煎巴沙鱼就做好了。