川汤肉~丝瓜肉片汤

1、将丝瓜皮刮干净之后，切成图片形状（将丝瓜先切成小节，然后再平分成四份即可）。放入锅当中，加入水至淹没丝瓜一小节手指。接着放入两个蒜，一点盐即可开火。

2、将肉切成图片大小的一片一片的。

3、将切好的肉放入碗中，放入豆粉（芡粉）用手拌匀，在倒入酱油用筷子搅拌均匀即可。

4、待第一步的丝瓜汤煮沸八分钟左右，再用筷子夹拌好的里脊肉入锅。等再次煮沸两分钟，加入点鸡精，丝瓜肉片汤就出锅了。